Punjena janjeća prsa s limunom, rikotom i receptom za origano Naprezanje ricotte će pooštriti punjenje, olakšavajući kotrljanje. Ostavite da visi na sitiju dok mjerite sve ostalo. Sastojci janjetina i pahuljice2 kašike sušenog origana1 žličica zdrobljenih crvenih paprika pahuljica2 janjeća prsa bez kostiju (1–1 pol kilograma), masnoće izrezane4 češnja češnjaka, sitno naribani6 unce pecorina ili parmezana, sitno naribane6 unce rikote, odlivena ½ šalice maslina s maslinovim uljem, grubo nasjeckanog⅓ šalice grubo nasjeckanog peršina3 kašike svježeg limunovog sokaAm montažaKisher sol, svježe mljevena paprika1 velika mrkva, oguljena, nasjeckana4 češnja češnjaka, grubo nasjeckane4 grančice peršina, plus ¼ čaša listova graška crne paprike, posebna oprema, mlin za začine ili žbuka i peteljkePriprema recepata janjetina i nadevnje fino samljeti origano, komorač i crvene paprike pahuljice u mlinu začina ili sa mortom i peteljkom.
Pročitajte Više