bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Umak od jogurta sa biljnim zrnom

Umak od jogurta sa biljnim zrnom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Svijetlo i rashlađujuće, ovo će imati pravu ljutu teksturu kada koristite običan jogurt za razliku od grčkog, koji je previše gust.

Sastojci

  • 2 šolje običnog jogurta od punomasnog mleka
  • 3 luka, tanko narezana
  • 2 kašike seckanog cilantra
  • 2 kašike seckane nane
  • 2 kašičice belog vinskog sirćeta

Priprema recepta

  • Kombinujte jogurt, mladi luk, cilantro, nanu, ulje i sirće u srednjoj činiji. Začinite solju.

  • Uradite unaprijed: Umak od jogurta (bez začinskog bilja) možete napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Recept Rebecca Collerton,

Nutritivni sadržaj

Na 8 obroka (po ¼ šolje): kalorije (kcal) 70 masti (g) 5 zasićene masti (g) 2 holesterol (mg) 10 ugljenih hidrata (g) 4 dijetetska vlakna (g) 0 ukupno šećeri (g) 3 proteini (g ) 2 Natrijum (mg) 30Pregledi odeljka

Scallions

Mladići su allium (Latinski za "bijeli luk") povrće. Šuplji, zeleni vrhovi nalik cijevi imaju blagi luk, dok mali, bijeli krajevi lukovice nude oštriji zalogaj. Ljudi su počeli uzgajati mladice u centralnoj Aziji prije stotina godina.

Postoji li razlika između mladog luka i zelenog luka?

Vaš trgovac mješovitom robom mogao bi označiti mladi luk kao zeleni luk. Ista su stvar. Njihovi ljuti rođaci uključuju luk, poriluk, ljutiku i vlasac. Kuhari širom svijeta bacaju mladice u supe, salate, pomfrit i svako jelo koje treba malo okusa.


Sastojci

Za zelje:

  • Mladi luk od 8 unci narezan na pristranost
  • ½ šolje peršuna, sitno iseckanog
  • ½ šolje kopra, sitno iseckanog
  • 4 kašike nane, sitno iseckane
  • 1 kašičica soli, plus još po ukusu
  • ½ šolje žutog kukuruznog brašna ili žute palente
  • 1/3 šolje tople vode
  • 1/3 šolje špinata, blanširano i iseckano
  • 1/3 šolje blitve, blanširane i iseckane
  • 6 unci feta sira, izmrvljen
  • 2 ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šolje grčkog jogurta
  • Beli biber, po ukusu

Za preljev:

  • ½ šolje žutog kukuruznog brašna ili žute palente
  • ½ šolje vode
  • ¼ šolje plus 2 kašike mleka
  • 1 kašika putera
  • 5 žlica naribanog kefalotyri sira ili drugog tvrdog, slanog, odležanog ovčjeg sira
  • 2 ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 ½ kašičice kopra, iseckane
  • ¼ kašičice limunove korice

  • 2 žlice kvalitetnog biljnog ulja
  • ½ šolje iskočenog kukuruza
  • 1 kašika super finog šećera
  • 3 kašike putera
  • Salt
  1. Stavite biljno ulje u veliki lonac s poklopcem. Uključite vatru na srednju. Dodajte 3 zrna kukuruza i poklopite.
  2. Kad 3 zrna iskoče, skinite poklopac i dodajte preostali kukuruz. Pokrijte i protresite lonac držeći poklopac. Kuhajte, često mućkajući lonac, sve dok zvuk iskakanja ne prestane, nakon otprilike 5 minuta. U međuvremenu rastopite maslac, dodajte šećer i promiješajte.
  3. Kokice pretvorite u veliku zdjelu. Prelijte maslacem. Pospite solju dok bacate kokice. Poslužite odmah.

PIZZA

goveđa kratka rebra, mozzarella, mladi luk, rikola, susam, soja chili vinaigrette

la quercia pršut, gruyère, ricotta, smeđi maslac, karamelizirani luk, rikola, kiselo sjeme senfa

domaći crveni umak, mozzarella, kobasica od komorača, nueske slanina, feferoni

domaći crveni umak, mozzarella, feferoni, jalapeño, med

kućni crveni umak, mozzarella, pecorino

italijanski crveni umak, fior di latte, svježi bosiljak, maslinovo ulje

italijanski crveni sos, beli luk, sicilijanski origano, maslinovo ulje

italijanski crveni sos, guanciale i panceta, pecorino, kajmak, beli luk, crveni luk, čili, crni biber

brokoli, mozzarella, francuska feta, castelvetrano masline, češnjak, kalabrijski čili, konzervirani limun, bademi

seckane školjke, mocarela, parmezanska fonduta, beli luk, čili, limun

yukon zlatni krompir, gruyere, džem od luka, vinaigrette od smeđeg maslaca, hrskavi praziluk

italijanski crveni sos, beli luk, kalamata maslina, crveni luk, bosiljak, colatura di alici, kalabrijski čile, parmigiano-reggiano

crimini, shiitake i portobello gljiva, soja, susam, taleggio, fontina, parmigiano-reggiano

kobasica od komorača, mozzarella, provolone, krem ​​fraîche, praziluk, mladi luk, karamelizirani luk, polen komorača

španjolski chorizo, mozzarella, kozji sir, piquillo papar, crveni luk, castelvetrano maslina, konzervirani limun

*kora bez glutena sadrži snijeg od bjelanjaka i može doći u kontakt sa zaostalim brašnom

komorač komorač | nueske & rsquos slanina | pršut la quercia | feferoni | inćun 3,00 USD

rikola | miješane gljive | karamelizirani luk | kalabrijski čili | castelvetrano masline | jalape & ntildeo 2,00 USD


Astoria/LIC vodič kroz hranu POMOĆ (upozorenje: stvarno dugo)

Počevši od juna, kuhinja za Božju ljubav koju isporučujemo (besplatna hrana dostavljena osobama sa AIDS -om, rakom i drugim bolestima) seli se na ljeto na 37. ulicu između 36. i 37. avenije dok se obnavlja njena stalna kuhinja na Manhattanu . Tamo će biti stotine volontera radnim danima od 6 do 20 sati, od kojih mnogi ne znaju ništa o tom području. Pokušavam sastaviti popis prijedloga hrane (restorani, namirnice, hrana za van, ulična kolica, bilo šta) kako bih pomogao ljudima. (Ne za hranu: sami su!) To zaista moraju biti mjesta na prilično laganoj pješačkoj udaljenosti, a razumne cijene su uvijek plus. Pomoć bi bila jako cijenjena.

Za početak, ispod sam kopirao neke postove od prošle godine - iskreno se ispričavam, većina je nenapisana i samo je malo uređena. Svaka ažuriranja/ispravke/komentari su dobrodošli. Izvinite zbog svih duplikata.

El Mariachi 3311 Broadway 718-545-4039
U El Mariachiju i hrana i usluga zarađuju visoke ocjene, iako bi bilo najbolje držati se relativno jednostavnih jela. Tacos, huevos rancheros, chilaquiles i salsa hvale pohvale. Mnogo pozitiva, takođe
- Hidalgo trgovina namirnicama na 30. aveniji i 29. ulici ima avanturistički šalter za ručak i često odlične tamale vikendom, iako su neujednačeni. rojas con queso je najbolji.
- tulcingo deli iv na broadwayu imho pobjeđuje mariachija dok su u pitanju jednostavne stvari poput tacosa.
- flor de luna ima daleko najbolji taco u astoriji. meso iako niske kvalitete je odlično začinjeno, a crveni umak (chipotle) ​​je apsolutno sjajan. opet, ovdje neujednačen proizvod. Prošle sedmice sam jeo carnitas taco koji je bio najbolji koji sam imao, zaista na tamošnjoj veličini.
- Klonite se meksičkih na astoria bulvd. ponekad jadan, drugi put osrednji, ne možete ići tamo.

La Casa Del Pan zvana La Cabana 3320 30th Ave, at 34th St 718-721-7991
& amp La Casa Del Pan 3802 Broadway 718-726-7946
Dvije lokacije La Casa del Pan specijalizirane su za kavu i kolumbijske poslastice za doručak. * dpw206* preporučuje pan de bono, pogotovo ako možete dobiti svježi topli (dobro se zagrijavaju i kod kuće).

Malagueta [Astoria] 25-35 36th Ave 718-937-4821
Subotom uveče služe brazilsko nacionalno jelo feijoida, koje uključuje i možda najbolji crni pasulj koji sam ikada jeo, sa neverovatnom farofom i hrskavim prženim keljom. Pomfrit iz juke je odličan, "kaže Alan Divack *. Ali drugi osuđuju male porcije. Riblje predjelo, posebno crveni snapper ili losos, bolje su vrijednosti.
Novi izvještaj o Malagueti kaže da se u njima još uvijek nalazi ukusna brazilska hrana. Linguica (& quoto ukusna, gotovo slaninasta, mogla bih to zauvijek jesti. Lijepo pečena na žaru i hrskava, & quot kaže *alithang *) dolazi s umakom od krastavaca i juke. Umak od rajčice uz hrskave pržene kalamare posebno je ukusan. Carne guisada je bila previše slana, ali strane mekanog crvenog pasulja i češnjaka, gotovo hrskavog zelja zadovoljne. Deserti su bili vrhunac. & quotWow! Pjena od kokosa, svijetlo kremasta, nije preslatka, pravo osvježavajuće. Klan, o klan! Najbolje ikada, gusto, svilenkasto, slatko, samo savršenstvo, & quot piše*alithang*.*Sam B.*predlaže corvina com vatapa, s predjelom od acaraje. Brižni vlasnici ovdje čine razliku.

Girasol [Astoria] na 28. Aveniji i (34.?)
Girasol je takođe Brazilac. Tilefish u crvenom umaku i pljeskavice kuhane na ražnju fantastične su, kaže *astoriamira *, također feijoida.

Neodređena brazilska kuća za ručak, 31 Ave, između 37. i 38. sv
Postoji brazilska kućica za ručak koja ima ono što * astoriaamira * naziva i kvotira na vrlo dobro pripremljenoj hrani (puni tanjiri svinjetine ili piletine, pirinač i pasulj, povrće za 7-8 USD). Probajte govedinu u yucca patty.

Kebab Cafe 2512 Steinway St 718-728-9858
Kebab Cafe je višegodišnji favorit Chowhounda. Nabavite sve što kuhar/vlasnik Ali predloži. Predjela od povrća obično sjaje, kao i specijaliteti. Ali ima odličan tanjir sa sirom (pravi svoje meke sireve) i zadnji put kad sam bio tamo, još nije bio na jelovniku (zato pitajte)

Laziza of New York Pecivo 23-78 Steinway St 718-777-7676
Svratite u pekaru Laziza (pogledajte i ChowNews br. 27) da biste pekli bliskoistočne proizvode koje možete ponijeti kući ili pojesti za jednim stolom. Kafa i čaj takođe. [NAPOMENA: ne propustite senzacionalni palestinski kunefe (koo-NEFF-uh), vrlo rijedak specijalitet-JIM).

Pollos y Mas 30th Ave i 36th St
Peruanski Pollos y Mas, kako naziv govori, specijaliziran je za piletinu. Arroz con pollo i plato tipica su dobri, ali još bolji sa zelenim umakom.

Dhaka Jill 35th St na 36th Ave
Dhaka Jill je bangaladeški i vrlo je jeftin. Cijela riba oko 6 USD. Škampi bhoona. Naan je svjež.

El Farolito 2539 Steinway St 718-204-7711
Argentinski El Farolito ponekad ima problema s koordinacijom jela za grupe, ali vlasnik se prema klijentima odnosi prema zlatu i hrani, prema *Jayasku *.

Balkh Shish Kebab 2310 31. St 718-721-5020
* ANDYK* izvještava o slasnim laganim ashouk-om (punjenim mladim biljem/biljkama, okruglicama nalik tortelinima u umaku od jogurta) i propirjanom bundevom, a vrlo je dobar ako je pomalo mastan sabzi (jelo od špinata). Ćevap od jagnjetine bio je ukusan, ali prepečen, ali je goveđi ćevap bio dobro začinjen.

Cina Romanian Restaurant 45-17 28.th Ave 718-956-0372
Cina rumunski specijaliteti za ručak su posebno dobri. Brojni nedavni izvještaji kažu da Cina poslužuje vrlo ukusne punjene kupusnje i druge domaće rumunjske specijalitete u elegantnom okruženju s odličnom uslugom, a sve po vrlo povoljnim cijenama, pa se čovjek zapita zašto je ovo mjesto tako prazno. * John knoessel* kaže da su okusi intenzivni. On preporučuje mici (mljevene govedine i svinjske kobasice nalik kofti servirane sa začinjenom senfom) i namaze od patlidžana. Drugi goniči predlažu svinjski file sa slaninom i belim lukom i čorbu od tripica u buter čorbi sa seckanim belim lukom i pavlakom.

S 'Agapo Taverna Ouzeri 3421 34th Ave 718-626-0303
I u Astoriji ima još dosta grčkog. S 'Agapo ima ukusne umake, posebno u listovima grožđa, i dobiva pohvale za ribu, posebno prugasti bas.

Kolonaki 3302 Broadway 718-932-8222 & amp
Omonia 3220 Broadway 718-274-6650
Kolomaki i Omonia su grčki kafići dobri za brzinski zalogaj. Nabavite pitu od špinata u Kolomakiju, a jaja u Omoniji.

Christos Hasapo Taverna 4106 23.rd Ave 718-726-5195
Christos Hasapo-Taverna je mjesto za odreske.

Romano 3221 Broadway 718-626-5292
Romano's je poznat po suvlaki plodovima, janjetini, tzatzikiju, pomfritu, pojedinačnim pizzama i dobrim hamburgerima u stilu večere. Mešoviti izveštaji o grčkoj salati. Takođe odlični sendviči sa pilećim souvlakijem (ažuriranje 4/04).

Djerdan na 31. Aveniji i 34. ulici za nevjerojatno ukusne i jeftine bureke.

Arepas Pues, 32-20 34th Ave., Astoria (ili LIC za sve vas & quotbroadway je linija razdvajanja & quot purists) između 33. i 32. ulice.
Opet, Astoria je svijetu ponudila još jedan ukusan, nevjerojatno jeftin restoran. Ovoga puta jelovnik je kolumbijski i sastoji se uglavnom od arepa (odnosno ukusnih arepa). E sad, ja nisam učenjak autentičnosti arepa-ali šta god da su, bili su divni. Za 5 USD dobivate lijepi disk kukuruznog brašna ugušenog u svježi gaukamol, trputac i gomile chorizoa i chicharrona. Nas dvoje smo večerali s domaćom čistom čorbom i svinjskim kotletima, kao i s dva arepa, a večeras nam je ostalo dovoljno za još dva obroka. Cijena? Uz velikodušnu napojnicu, 23 USD. Usput, povrh svega, ovo mjesto nevjerovatno ugodnog izgleda, a vlasnik/konobar bio je jedan od najljepših restorana s kojima sam dugo komunicirao. Zaista sjajno iskustvo. Zanima me#39 mišljenja.

Kolica sa halal hranom
Broadway & amp. 30., izvan supermarketa (preko puta japanskog mjesta, Porodične tržnice)
Sendviči sa pilećom pita iz Astoria Halal kolica za hranu napravljeni su od svježe, nježne piletine, odličnog umaka, odlične pite. Za samo četiri dolara možete nabaviti i piletinu i pirinač (žuti ili basmati), salatu, izbor nasumičnih ukiseljenih namirnica i komad falafela s bijelim umakom i đavolski ljutim ljutim umakom. Osim toga, momci su ljubazni i stalno se vraćate.
U blizini Steinwaya oko 34. Avenije postoje još jedna dobra kolica.

Društveni klub Rudar
Da li je neko bio na ovom mjestu? U blizini je 36. avenije i 45. ulice u Astoriji. Riječ je o hrvatskom klubu po nalogu Istarskog nogometnog kluba. Kolega iz hrvatske ekstrakcije rekao mi je za to i rekao da je to jako dobro.
Ne postoji veliki izbor za istarski narod, ali ja obično idem u istarski klub ili klub rudar (oboje je ranije objašnjeno na ovoj stranici-kako su čokoladni psi pasli preko ovih mjesta zaista me golica-ja sam član oba kluba i uvijek sam ova mjesta smatrao svojim ličnim tajnama za istarskom željom za hranom-čini me sretnim što je većina recenzija bila pozitivna).

Obožavam meksičku hranu koja se poslužuje na šalteru u trgovini Hidalgo. Nalazi se na 29. ulici i 30. aveniji s lijeve strane. Ona sa zelenom tendom (ne na uglu), odmah dolje od kafića. Čisto je za van i jeftino što može biti. Sve što sam tamo jeo bilo je odlično, ali tamales sa sirom i čilijem su mi najdraži. Idi provjeri!

Drugi moji favoriti iz komšiluka:

Gandhi na 30. Aveniji i 34. ulici (indijski)
Tajlandski paviljon na 30. Aveniji (bliže Steinwayu - možda oko 36. St?)
Bai Sushi - Broadway i 37th Street - njihove začinjene kalifornijske rolice su odlične!
Sunswik - Dobri hamburgeri u atmosferi bara - 35. ulica i 35. avenija

Isprobajte Agnandi na Ditmarsu preko puta parka Astoria.
Počnite s dinstanim tikvicama i patlidžanom, posluženim uz žlicu skordalije.
Jagnjeći kotleti su zaista dobri, a riba fina.

I ja dajem Agnandiju, kao i njihove janjeće kotlete. Upravo sam objavio i negdje drugdje da mislim da je njihov tzatziki nevjerovatan-gusti jogurt, puno krastavaca i lijepa količina češnjaka. Takođe mi se jako sviđaju njihove horte. Iz drugog posta imam osjećaj da Ian zna autentični grčki pa bih volio čuti od njega njegovo mišljenje o horti i tzatzikiju

Taverna Kyclades je odlična-moje omiljeno mjesto u Grčkoj, gostoljubivo i povoljno. Također mi se sviđa Agnandi-malo je šetnje niz Ditmars do 19. ulice. (jedan blok od istočne rijeke), ali ima odličnu hranu, sjedenje na otvorenom, a nekoliko koraka je od parka Astoria. Ostali grčki favoriti su Telly's Taverna i Stamatis na 23. aveniji. Ili, za italijanski (malo skuplji, ali zaista dobar IMHO), Trattoria L 'Incontro.

(Konačno.) Pizza:
Romanos Famous Pizza na 33. i Broadwayu. Najbolji.

Polito#39s, između ulica Steinway i 38. ulice, na Broadwayu, vrlo je popularan zbog svojih izdašnih kriški.

Tony's na Broadwayu i 44. ulici ima pristojnu pizzu i domaću trpezariju pozadi za osnovnu domaću italijansku hranu.

Rizzo's#39s, na Steinwayu između 31. i 30. avenije ima poznatu četvrtastu pizzu.

Grand Avenue Pizza, na 30. Aveniji i 35. ulici ima male kriške, ali umak je iznad prosjeka.

Pamela's#39s na ulici Steinway, između 30. i 28. avenije ima neobičnu pizzu u grčkom stilu, zaista duboku pizzu. Izbjegavajte ako ne možete izdržati ulje ili masno tijesto.

Sac 's je moj omiljeni, na Broadwayu i 29. ulici, tri bloka pored N i W Broadway stanice. Odličan preliv, odlično testo.


ŽETVA OVE NEDELJE

Valjani zob

Uzgajivač: Weatherbury Farm

Prodavnica: Čuvajte na hladnom mestu poput frižidera.

Arugula

Uzgajivač: Riverbend Acres

Prodavnica: Rukolu čuvajte u frižideru. Isperite i osušite lišće, zamotajte u papirni ubrus i spremite u plastičnu vrećicu.

Začinsko bilje (sorte): matičnjak, origano, žalfija, balzam ili nana

Prodavnica: Čuvajte bilje u plastičnoj kesi u frižideru.

Recept: Ove biljke su odlične za svježe zelene čajeve! Namočite u kipućoj vodi 2 minute, procijedite i uživajte!

Rotkvice

Uzgajivač: Riverbend Acres

Prodavnica: Rotkvice čuvajte u plastičnoj kesi u frižideru i treba ih držati najmanje nedelju dana. Ako su vaše rotkvice pričvršćene listove, najbolje ih je ukloniti jer imaju tendenciju ispiranja vlage iz korijena.

Mladi luk

Uzgajivač: Riverbend Acres

Prodavnica:Zamotajte krajeve mladog luka u malo vlažni papirni ubrus. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu ili spremnik. Navlažite papirni ubrus ako se osuši, zamijenite ga ako se previše smoči.

Zeleni luk

Uzgajivač: Farma plave guske

Prodavnica: Umotajte u vlažni papirni ubrus, prekrijte plastikom i spremite u posudu za povrće.

Zelena salata

Uzgajivač: Clarion River Organics

Prodavnica: Isperite i osušite lišće prije hlađenja. Plastični kontejner za skladištenje obložite papirnim ubrusom. Ubacite lišće u ravnomjernom sloju na vrh, dodajte još lišća i pokrijte dok se kutija ne napuni, ali ne bude pakirano.

Zeleni kelj

Uzgajivač: Clarion River Organics

Prodavnica: Umotajte hrpu kelja u sloj papirnatih ubrusa i spremite u plastičnu vrećicu u ladicu za hrskavice u frižideru.

Bok Choy

Uzgajivač: Kistaco Farm

Prodavnica: Čuvajte bok choy u plastičnoj kesi u oštrijem delu frižidera do nedelju dana. Operite neposredno prije posluživanja.

Zlatni krompir

Uzgajivač: Clarion River Organics

Prodavnica: Čuvajte krompir na hladnom i dobro provetrenom mestu. Hladnije temperature niže od 50 stepeni, na primjer u hladnjaku, uzrokuju da se krompirov škrob pretvori u šećer, što rezultira slatkim okusom i promjenom boje prilikom kuhanja.

Zeleni luk

Uzgajivač: Vrtovi kluba

Prodavnica: Umotajte krajeve zelenog češnjaka u blago vlažan papirni ubrus. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu ili spremnik. Navlažite papirni ubrus ako se osuši, zamijenite ga ako se previše smoči.


Princeza i grašak

Dvoje ljudi koji rade istu stvar nemaju uvijek iste rezultate. In Dijamanti i žabe, dvije sestre odlaze do bunara i maskirane daju piće vili. Prva vraća izbacujući dijamante i bisere, pa druga odlučuje pokušati, ali vraća se pljujući žabe i zmije. Priča okrivljuje drugu djevojku, koja navodno nije bila tako ljubazna ili pažljiva, ali meni se priča čini manje poukom u ponašanju, nego upozorenjem o tome koliko svijet može biti nepredvidljiv, koliko su naša iskustva individualna, čak i ako radimo svoja najbolje je slijediti stope drugih.

To se posebno odnosi na hranu. Raspravljaju se o tome šta je zdravo, a šta ukusno. Treba samo pogledati članke iz posljednjih nekoliko tjedana da biste stekli dojam koliko je prehrana zaista zbunjujuća. Posebno mi je ovaj članak o kruhu bio fascinantan jer pruža naučne dokaze da svako naše jedinstveno tijelo različito reagira na hranu. Ne postoji nijedan način prehrane koji bi svima odgovarao, pa bi jedenje s drugima moglo biti izazov.

Odrastajući, moja porodica je večerala zajedno svake večeri. Tokom sedmice sjedili smo za stolom, vikendom smo ponekad jeli sa TV pladnjeva gledajući film, ali smo jeli zajedno. I dalje više volim jesti s drugima, ali pitanje šta jesti može biti izazov.

Volio bih da mogu reći da sam uvijek bio osjetljiv na druga ograničenja u ishrani, ali, uprkos tome što sam većinu svojih dvadesetih proveo ili kao vegetarijanac ili peskatar, kad mi je sestra razvila IBS, nisam imao veliku podršku. Umjesto da pokušavam pripremiti obroke u kojima bi mogla uživati ​​moji roditelji, isključio sam je ili sam joj napravio posebno - i mnogo manje privlačno - jelo. Ne želeći jesti piletinu i bijeli pirinač dok je gledala nas kako žderemo palačinke, kiflice ili pečeni krompir, prestala je da ide na porodične obroke. mislio sam ona bilo nerazumno. Sada kada imam vlastite probavne probleme, užasnut sam koliko sam bio bezosjećajan.

Razvio sam osjetljiviji i susretljiviji stav kada su u pitanju alergije na hranu i netolerancije, ali i dalje postajem nestrpljiv prema izbirljivim ljudima koji jednostavno željeti ograničen asortiman hrane. Iznervira me kada moj ionako ograničen izbor hrane dodatno ograničavaju tuđi ukusi. No, bilo da se radi o fizičkom blagostanju ili jednostavnom uživanju, jesti s drugima ne bi trebalo značiti biti jadan. To bi svima trebalo biti zadovoljstvo.

Moj dečko i ja imamo vrlo različite pristupe hrani. On ne jede ni približno toliko voća ili povrća kao ja, i rijetko se osjeća zadovoljno bez mesa. Zajedničko jelo je stalni izazov, ali je i nešto u čemu uživam. Ponekad prilagođavanje obroka svakom od naših preferencija znači da jedemo znatno različite tanjure, drugi put su to mala prilagođavanja.

Ne postoji nigdje u našem gradu koji nudi pizzu koju bih mogao pojesti, pa kad mi se javi želja za kriškom, uspijem. Tijesto je napravljeno od speltinog brašna, slatkog okusa koji oboje volimo. Ja pravim osnovni sos od paradajza sa belim lukom i osnovnim, u kome oboje uživamo, i isečem razne prelive. Ian ga pravi s više feferona i manje umaka, ja dodajem povrće ili dvoje, i oboje smo sretni i zadovoljni.

Pizza za dvoje, njegova i njena

KORA
1/2 šolje (60 ml) tople vode
1 kašičica (5 ml) meda
1 žličica (3 g) brzog kvasca
1 1/2 šolje (310 g) integralnog brašna od pira
1/2 kašičice (4 g) soli
1 kašičica (5 ml) maslinovog ulja
2 žličice (4 g) kukuruznog brašna za valjanje
SOS
1 kašičica (5 ml) maslinovog ulja
1 češanj belog luka, mleven
1 šolja (240 ml) mlevenog paradajza iz konzerve
1 velika grančica bosiljka
1/4 kašičice mljevene crvene paprike
1/4 kašičice sušenog origana
1/4 kašičice soli
prstohvat šećera

TOPPINGS
Maslinovo ulje (pomiješano sa mljevenim češnjakom i pahuljicama crvene paprike i 30 sekundi u mikrovalnoj)
mocarela, isjeckana
Parmezan, nariban
feferoni
gljive, narezane
slatka i/ili ljuta paprika, narezana
crne masline

Napravite testo: pomešajte vodu, med, kvasac i 1/2 šolje speltinog brašna i ostavite da odstoji 10 minuta, dok ne zakipi. Umiješajte ostatak brašna i soli, formirajući ljepljivo tijesto. Mijesite 2 minute. Sipajte ulje u čistu zdjelu i dodajte tijesto, valjajući i lagano ga prerađujući u ulje. Pokrijte i ostavite da odstoji sat vremena dok se ne udvostruči.

Zagrijte pećnicu na 450 ° sa posudom od lijevanog željeza u njoj.

U međuvremenu napravite sos. Zagrijte maslinovo ulje u manjoj šerpi i dodajte bijeli luk. Miješajte 30 sekundi, zatim dodajte sve preostale sastojke, ostavite da vri i kuhajte, povremeno miješajući, oko 30 minuta. Uklonite bosiljak. Okusite i prilagodite po želji.

Kad se testo udvostručilo, podelite na pola. Na blago pobrašnjenoj površini prstima raširite i ispružite svaku polovicu u krug od 11 ”. To će omogućiti da dio mjehurića zraka u tijestu ostane. Lagano stisnite rubove.

Za sastavljanje izvadite tavu iz pećnice i pospite žličicu kukuruznog brašna na dno tave od lijevanog željeza i dodajte jedan krug tijesta. Četkicom za tijesto namažite malo maslinovog ulja (ono što ste zagrijali u mikrovalnoj pećnici) po površini, sve do rubova. Prelijte umakom, zatim sirom, pa željenim preljevima.

Pecite 8-12 minuta, dok sir ne zakipi i ne počne smeđi. Izvadite pizzu na tanjur i lagano je prekrijte folijom. Ponovite sa drugom polovinom.


Ako se pitate kako se koristi pico de gallo, odgovor je “on sve. ” To je začin koji se može žlicom preliti po bilo kojoj slanoj hrani radi dodatnog osvježenja. Evo nekoliko stvari koje bih volio preliti žlicom:

U redu, tu se razlikujem od tradicionalnih recepata za pico de gallo. Ja iz bilo kojeg razloga, unatoč tome što volim začinjenu hranu, više volim svoju bez jalapena, pa je recept u nastavku napisan bez jalapena. Ako ga želite napraviti na tradicionalan način, jednostavno pospite i sitno narežite jedan jalapeño i dodajte ga u smjesu.


Pogledajte video: Панирано пиле KFC - Тайната разкрита! Готвим по оригиналната рецепта!


Komentari:

  1. Eben

    Da stvarno. Bilo je i sa mnom. Možemo komunicirati na ovu temu. Ovdje ili u PM.

  2. Garrin

    It seems to me, you are right

  3. Fet

    Kako lijepa ideja

  4. Nakasa

    Prilično tačno! The idea is excellent, you agree.



Napišite poruku