bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Kako emisije o kuhanju "Reality" televizije mogu biti pogrešne

Kako emisije o kuhanju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jacques Pépin, član Vijeća za dnevni obrok, proslavljeni je kuhar, učitelj kuhanja, autor kuharskih knjiga i televizijska ličnost, dekan posebnih programa u Međunarodnom kulinarskom centru i dobitnik nagrade James Beard Foundation za životno djelo. Njegova najnovija knjiga je Nove potpune tehnike.

Bio sam kuhar skoro 60 godina. Volim i poštujem svoju trgovinu i još uvijek volim kuhati, uglavnom s drugim prijateljima kuharima i svojom porodicom. Težak je posao biti 16 sati dnevno u kuhinji restorana za šporetom, a pritisci za vrijeme obroka mogu biti nepodnošljivi. Ponekad se u tim stresnim uvjetima rasplamsaju vrući temperamenti i podigne glas. Uobičajeno, situacija nestaje čim prođe vrijeme obroka, a često se završi prijateljskom raspravom uz čašu vina ili piva. Kao šegrt, nekoliko puta sam dobio udarac u stražnji dio, ali to je bila teška ljubav više od gadosti. Ovo su uvjeti trgovine i svi koji rade u restoranu dobro ih znaju.

U posljednjih nekoliko godina došlo je do naleta novih TV emisija o kuhanju, takozvanih "reality" emisija, koje prikazuju kuhinju restorana u kaotičnom i negativnom svjetlu, i vjerujem da je to medvjeđa usluga za našu trgovinu i mlade ljudi koji žele da se bave ovim poslom. Najgori počinitelji vrijeđaju i ponižavaju svoju posadu, psujući i psujući, pri čemu je svaka druga riječ ošamućena. Posada, često zapuštena i neuredna, prkosno gleda kuhara i čini se da je terorizirana i ratoborna u isto vrijeme. Proces kuhanja, proces kombiniranja sastojaka zajedno za stvaranje jela, nikada se ne vidi na ovim emisijama.

Proces kuhanja, proces kombiniranja sastojaka zajedno za stvaranje jela, nikada se ne vidi na ovim emisijama. Niti je prikazan proces kušanja, dodavanja sastojka, zatim ponovnog kušanja i komentiranja. Jela se pojavljuju odnekud, a kušanje vrši samo diktatorski kuhar na kraju emisije, i to samo u kontekstu neslaganja, sukoba ili osporavanja ukusa, s ciljem da se njihovi kuvari zasmetaju, a da im se ne pomogne. Ovaj pristup zasigurno nije pogodan za stvaranje jela dobrog okusa.

Pitao sam prijatelje mnogo puta: "Koja su najbolja osnovna jela u vašem životu?" Uvijek se njihov odgovor vraća na hranu koju su pripremile majka, baka, otac, tetka ili neki drugi rođak ili prijatelj. Glavni sastojak ovih preparata je ljubav s kojom se pripremaju. Ti rani ukusi ostaju s vama do kraja života. Kineski filozof Lin Yutang rekao je da patriotizam nije ništa drugo do ljubav prema jelima koje ste jeli kao dijete. Svakako, u stresnim trenucima vraćate se osnovnim jelima svoje mladosti. Kao što bi se ti mladi vojnici u Afganistanu sigurno složili, mamina pita od jabuka, bostonski grah ili rolada od jastoga su među jelima za kojima žude ili o kojima sanjaju. In Ljubav u doba kolere autora Gabriela Garcíe Márqueza, glavni junak knjige, dr. Urbino, ne zna ništa o kuhanju, ali kad jede i zabavlja se u svom domu, izjednačava dobrotu hrane s koliko je ljubavi uloženo u jelo. Odbijao je jelo rekavši: "ovo jelo je skuvano bez ljubavi." To je kritika koja je bliža istini nego što većina ljudi shvaća.

Julia Child je govorila da morate biti sretni kad kuhate da bi hrana bila dobra, a morate biti sretni i u jelu i dijeljenju hrane s porodicom i prijateljima. U suprotnom želučani sokovi neće raditi svoj posao i nećete pravilno probaviti hranu. Slažem se s njenom ocjenom. Nemoguće je uživati ​​u hrani ako ste ljuti i napeti.

U ovim reality showovima sukob i gorka drama nisu pogodni za proizvodnju dobre hrane. U ovim kuhinjama, kao i u trpezarijama, vlada nered i pandemonija. Čini se da se nitko oko ničega ne slaže, a među zaposlenicima su u toku sukobi, bez mnogo dokaza o tome zbog čega kuhinja funkcionira. Za dobrobit svog restorana, kuhar bi trebao biti uzor, edukator koji ispituje i savjetuje svoje kuhare, a ne javno ih sramoti. Dobra kuhinja je većinu vremena tiha. Disciplinovan je, dobro strukturiran i čist. Ljudi koji tamo kuhaju su predani i rade zajedno. Timski rad je izuzetno važan jer svi dijelovi kuhinje moraju raditi na mnogim istim jelima. To zahtijeva da rade kao jedna cjelina, kao u simfoniji kada se svi dijelovi spoje na kraju. To nije dovoljno uzbudljivo ili dramatično za TV.

Takozvane "reality" kuvarske emisije su, ako ništa drugo, potpuno nestvarne. Prava, dobro vođena profesionalna kuhinja ima dostojanstvo i red. Kada bi kamere ušle u Per Thomas Thomasa Kellera u New Yorku, Chez Panisse Alice Waters u Berkeleyju ili Alineu Grant Achatz u Chicagu, vidjeli bi dobro uređenu kuhinju sa zadovoljnim, predanim i vrijednim osobljem. Okrutno rivalstvo i sukob prikazani u Paklena kuhinja može biti dobro za ocjene, ali je nepravedno prema predanim kuharima i nepravedno prema trgovini. Po mom mišljenju, pod takvim uslovima ne može se izmisliti ništa dovoljno dobro za jelo. Vraćam se majčinoj supi od praziluka i krompira i galetima od jabuka.


Definitivan rang emisija takmičenja u kuhanju

Dodavanjem svoje e -pošte slažete se da primate ažuriranja o Spoon University Healthier

Kuharske emisije su poput ženskog ekvivalenta profesionalnim fudbalskim igrama. Umjesto fudbala u ponedjeljak, to je MasterChef u ponedjeljak navečer. Ljubitelji sporta vrište na televizoru kada se isproba taj savršeni pas i napadaju kad njihov tim izgubi. Ljubitelji takmičenja u kuhanju viču kada neko ispusti tajni sastojak na pod i na rubu suza je kada njihovog omiljenog takmičara pošalju kući.

Evo konačnog poretka kuharskih takmičarskih emisija, određenog od strane strastvenih gledatelja koji mogu ili ne moraju stvoriti više verzija ovih emisija u svojim stanovima samo radi zabave:

11. Cutthroat Kitchen

Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com

Svaka epizoda ove serije izgleda kao čisto mučenje za siromašne takmičare. Sa sabotažama poput minijaturnih kuhinja i posuda od aluminijske folije "uradi sam", koncept kuhanja ukusne hrane izlazi na ovaj prozor.

Ne samo da je ova emisija okrutna i neobična kazna za kuhare, već i pobjednik odlazi s malo ili bez novca jer su sve potrošili na sabotiranje drugih takmičara. Sada je to samo depresivno.

10. Najgori kuvari u Americi

Fotografija ljubaznošću twocentstv.com

Koliko god voljeli Anne Burrell, ova je emisija previše bolna za gledanje. Mislim, kako neko može biti tako grozan u kuhanju?

9. Zvijezda sljedeće prehrambene mreže

Fotografija ljubaznošću thetasteawards.com

Oko 45 minuta nakon prve epizode možete reći ko će biti finalisti. Nažalost, većina pobjednika u proteklih 11 sezona nije proslavila slavu Food Network.

Vjerovali ili ne, Guy Fieri je ovdje uspio nakon pobjede u prvoj sezoni, što je možda jedan od jedino pozitivnih završetaka ove emisije.

8. Cupcake Wars

Fotografija ljubaznošću cupcakeproject.com

Prije svega, ovo nije rat. To je emisija o pečenju kolačića. Francuski sudija je pretjerano grub i tjera me da plačem zbog jadnih pekara, a domaćin zbija najsmešnije moguće šale zbog kojih iznutra malo umirem.

Sve u svemu, kolačići izgledaju ukusno, a prikazi na kraju impresivni, ali predstava je više dosadna nego zabavna.

7. Prvenstvo u prazničnom pečenju

Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com

Ništa vas neće tako uvesti u božićni duh kao ova emisija. Svečano je, zabavno i natjerat će vas da ispečete namaz od božićnih kolačića, kuća od medenjaka i yule.

Ako vam se sviđa HBC, svidjet će vam se spin off serija Food Food - Proljetno prvenstvo u pečenju i Halloween Baking Championship.

6. Paklena kuhinja

Fotografija ljubaznošću tlciscreative.com

Ova emisija otkriva alter ego Gordona Ramseyja, koji uživa u psovanju i vrištanju sve dok više ne može govoriti. Teško možete razumjeti šta se dešava kada je svaka druga riječ * BEEP * ovo i * BEEP * ono. Da ne spominjem, kuhari prave ista tri jela koja se pojavljuju nakon predstave. Dajte mi malo raznolikosti ljudi.

Sve u svemu, jednostavno dobijem veliku anksioznost svaki put kad pogledam emisiju, ali hej - ako uživate u vikanju, psovanju, goveđem wellingtonu i suzama, ovo je definitivno emisija za vas.

5. Iron Chef America

Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com

Ovo je štene izvorni gangsta svih kuharskih natjecanja. Izuzetno je sirast, ali na najbolji mogući način. Alton Brown je duhovit, a Iron Chefs loši.

Kad tražite povratak Food Network -a, podignite stolicu i riječima predsjedavajućeg - "otvorenog srca i praznog želuca, kažem vam riječima mog strica ... ALE KUHINJA!"

4. Sjeckani

Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com

Food Network je proizveo neke spin off serije, ali ništa ne može nadmašiti original Isjeckan. Brza je zabava s domaćinom koji je najomiljeniji momak u blizini. Mislim, šta ne treba voljeti kod Teda Allena?

Da ne spominjemo, 1. i 2. sezona sada su dostupne na Netflixu. Brb, moram otići ponijeti svoj ručni sat.

3. MasterChef Junior

Fotografija ljubaznošću commons.wikimedia.org

Gledajte ovu emisiju i osjećat ćete se eksponencijalno gore u sebi i svojim kulinarskim mogućnostima. Deca od 10 godina beru zapanjujuće goveđe veltone i savršeni krem ​​brulee za samo 60 minuta, a da se ne znoje dok ja ovde spaljujem svoj instant ramen.

2. MasterChef

Fotografija ljubaznošću world4freetv.com

Ova predstava spaja kuhare amatere jedan protiv drugog u zabavnim pecivima i slanim izazovima punim neočekivanih preokreta. Scenografija i kinematografija su nevjerovatni, a Graham Elliot i Gordon Ramsay neki su od najdražih sudaca na televiziji.

Ako ste veliki MasterChef obožavatelj, svakako posjetite restoran Grahama Elliota, GE Bistro, sljedeći put kad budete u području Čikaga.

1. Vrhunski kuhar

Fotografija ljubaznošću emmys.com

Ova emisija nagrađena Emmyjem i Jamesom Beardom govori o hrani, hrani i još hrane. Recite zbogom uobičajenoj dosadnoj drami reality TV takmičarskih emisija i pozdravite čistog kulinarskog genija.

Obavezno pogledajte najnoviju sezonu, Najbolji kuhar na putu, premijera ovog decembra na Bravu. Obećavam da nećete biti razočarani.


Nova kuharska emisija Recepti do bogatstva za 2013. na desetom kanalu sumnja

KANAL 10, koji je ove godine pripremio brojne nove emisije, sada ima veliku nadu za 2013., Recept za bogatstvo, pod oblakom.

Velika nada, novi kuharski reality show Recipes to Riches, 2013. već se suočava s velikim problemima. Izvor: Isporučeno

JEDNA od najvećih emisija 10. kanala za 2013. - Recept za bogatstvo - nalazi se pod oblakom.

Upućeni iz televizije kažu da je reality show zasnovan na kuhanju bio zahvaćen kašnjenjima i da se bori s pronalaženjem takmičara.

Rijaliti prikazuje domaće kuvare koji se bore za 200.000 dolara u gotovini i priliku da njihov recept proda vodeći lanac supermarketa.

Deset je navodno bilo postavljeno za početak velike budžetske emisije o kuhanju početkom sljedeće godine - u odnosu na rivalska pravila "Moja kuhinja" Sedam.

Upućeni kažu da taj plan izgleda sve klimavije.

Moja pravila o kuhinji i deset MasterChefa u Australiji počinju s proizvodnjom najmanje šest mjeseci prije nego što se emitiraju.

Deset ima nešto više od četiri mjeseca do datuma lansiranja predloženog recepta.

Izvor blizak Recipe to Riches kaže da je proizvođač FremantleMedia nedavno odgodio proizvodnju za najmanje šest sedmica.

Budućnost oko 20 proizvodnih radnika je na čekanju.

Podrazumijeva se da Ten tek treba potpisati domaćina ili se povezati sa bilo kojim sponzorom lanca supermarketa.

“Možete izbrojiti broj ljudi koji su se prijavili za učešće u emisiji, s jedne strane, ” kaže insajder.

Deset je označilo tvrdnje o problemima s Recept to Riches kao “nonsense ” i 𠇌omplely ”.

“RRecepe to Riches bit će dio desetine 2013., rekao je portparol ” Ten Neil Shoebridge.

“Raspored produkcije nije potvrđen – što … nije neobično u ovoj fazi u razvoju nove emisije.

“Veoma smo zadovoljni s brojem ljudi koji se žele pojaviti u Receptu za bogatstvo.

𠇋lockarenje koje je produkcija odgodila ‘kašnjenje ’ za šest sedmica je apsolutno smeće.

“Gdje smo u smislu angažiranja domaćina i potpisivanja sponzora je povjerljivo. ”

Deset si ne može priuštiti odgađanje recepta za bogatstvo. Svako zadržavanje izazvalo bi sukob s njihovim drugim kuharskim emisijama MasterChef Australia i MasterChef: Profesionalci.

“Oni (deset) su htjeli započeti godinu ocjenjivanja s Recept to Riches, ” kaže insajder.


Rijaliti šalju lošu poruku i pomažu u stvaranju kulta trenutnih slavnih. Ovi programi su …

Da jer …

Rijaliti šalju lošu poruku i pomažu u stvaranju kulta trenutnih slavnih. Ovi programi sugerišu da svako može postati slavan samo ako se pojavi na TV -u i "bude svoj", a da ne radi naporno ili ima neki poseban talenat. Djeca koja gledaju ove emisije će steći ideju da ne moraju vrijedno učiti u školi, niti vrijedno trenirati za redovan posao.

Ne jer …

Reality TV pruža važan društveni ljepilo. Nekada je postojalo samo nekoliko televizijskih kanala, a svi su gledali istih nekoliko programa. Osećaj zajedničkog iskustva pomogao je ljudima da se povežu, dajući im uobičajene stvari o kojima će sutradan razgovarati na poslu i u školi - „trenutke hladnije vode“. Kako se broj kanala uvelike povećavao, taj osjećaj zajedničkog iskustva je izgubljen i naš osjećaj zajedništva je otišao s njim. Veliki reality TV programi vratili su osjećaj zajedničkog iskustva, jer gledatelji iz svih društvenih grupa zajedno prate preokrete svake serije.


Crazy Delicious: Kako napraviti lubenicu s roštilja - gledatelji žude za dimljenim mesom!

Kuharsko takmičenje Channel 4 Crazy Delicious sada je objavljeno za uživanje u cijelom svijetu, objavljeno na Netflixu u srijedu, 24. juna. Serija prikazuje kako kuhari obična jela pretvaraju u izvanredne kulinarske kreacije.

Budući da ih ocjenjuju tri najmaštovitija kuhara na svijetu, svaki natjecatelj ima težak izazov impresionirati svakog od njih jedinstvenim pristupom tradicionalnom jelu.

Epizoda 4 serije Crazy Delicious vidjela je Josepha kako ponovno stvara recept za meso sa roštilja, umjesto lubenice. Pa evo kako napraviti ludu ukusnu BBQ lubenicu.

Roštilj lubenica na Crazy Delicious, kanal 4

Sastojci za roštilj

Za roštilj s roštilja lubenica, Joseph je upotrijebio veliku lubenicu i začinjeni umak od kretena.

Rekao je da je inspiracija za ovo jelo potekla iz njegovog djetinjstva dok je rastao oko te posebne kuhinje.

Kako je Josip uspio: Korak po korak

Korak 1: Josip je ogulio cijelu lubenicu, ostavljajući samo sočno i crveno meso dinje.

MasterChef 2021 | Prikolica - BBC prikolice

Korak 2: Zatim je upotrijebio mješavinu začina za trljanje cijele lubenice.

Korak 3: Na kraju je lubenicu stavio na roštilj i dimio na roštilju.

Roštilj lubenica na Crazy Delicious, kanal 4

Napravite vlastitu lubenicu na žaru kod kuće

Ovaj recept za kriške lubenice na žaru iz Delish -a zahtijeva samo 10 minuta pripreme i 25 vremena kuhanja.

Sastojci: Trebat će vam sok i kora 1 limete, 1/4 c. med, 1 žlica maslinovog ulja, 1 lubenica, narezana na 1 ″ debele kriške, listiće mente i morsku sol za posluživanje.

Korak 1: Zagrijte svoj roštilj ili tavu na srednju vatru. U zdjeli pomiješajte sok i koricu limete, med i maslinovo ulje.

Korak 2: Utrljajte sok limete po kriškama lubenice i stavite ih na roštilj. Kuhajte dok se kriške ne ispeku s obje strane.


Reality Tv Revisited

MasterChef u 10. sezoni u SAD -u predstavlja MasterChefove suce Gordona Ramsayja, Aaróna Sancheza i Joea Bastianicha koji testiraju kulinarske vještine kuhara amatera iz SAD -a s brojnim izazovima i jelima za pripremu, a oni koji nisu uspjeli ostaviti utisak poslani su kući.

MasterChef američka sezona 10 emitovana je od 29. maja do kraja 2019. godine na Fox Network -u, bilo je 20 takmičara, a nagrada za pobjednika bila je 250.000 dolara, MasterChef trofej i obuka u restoranima u vlasništvu trojice sudija.

Objava će se ažurirati svake sedmice kako takmičari budu eliminirani i kako informacije budu dostupne.

Bri Baker je bio poslužitelj koktela iz Dallasa, Texas. Eliminirana je u epizodi 20 epizode 10 MasterChefa nakon što je sudijama poslužila sirovi losos nakon spaljivanja prvog pokušaja.

Nakon Masterchefa, Bri je na društvenim mrežama za The Plating Queen izlagala ukusnu hranu.

Deanna Colon bio je vokalni trener iz Simi Valley -a u Kaliforniji. Eliminirana je u 3. epizodi 3. sezone MasterChefa nakon što je zbog kombinacije salate i pire krumpira poslužila jelo s ljuskom sa čudnom kombinacijom okusa.

Nakon Masterchefa, Deanna se vratila prethodnoj karijeri pjevačice i vokalnog trenera. Ona promovira pozitivnost tijela na svojim društvenim medijima i zajedno vodi podcast pod nazivom 2 Plus Sized Divas.

Dorian Hunter je bio Creeler iz Cartersvillea, Georgia. Dorian Hunter pobjednik je MasterChefa u 10. sezoni. Sudije su dobro prihvatile njen konačni meni od rakova, kratkog rebra i kolača od limunove borovnice.

Nakon MasterChefa, Dorian će proći obuku u restoranima trojice sudija. Planira početi raditi na svojoj kuharici sada je njen dobitak javan i iskoristit će svoj dobitak za doprinos otvaranju restorana.

Evan Tesiny bio je prodajni koordinator iz Brooklyna u New Yorku. Eliminiran je u epizodi 10 epizode 10 MasterChefa nakon što njegov Tarte Titan nije imao dovoljno karamele u sebi.

Nakon MasterChefa čini se da se Evan vratio karijeri u prodaji.

Fred Chang bio je analitičar prihoda iz Redondo Beacha u Kaliforniji. Eliminiran je u epizodi 17 epizode 10 MasterChefa nakon što je sudijama poslužio sirovo meso. Gordon otkriva da je razgovarao s Christinom Rossi o njegovom radnom iskustvu.

Nakon MasterChefa, Fred piše blog o hrani Freddy's Harajuku, gdje objavljuje recepte za hranu.

Jamie Hough bio je ribar s otoka Pawleys, Južna Karolina. Eliminiran je u 10. epizodi 10. epizode MasterChefa, nakon što njegovo jelo s kobasicama nije impresioniralo suce.

Nakon MasterChefa, čini se da se Jamie vratio karijeri ribara, stekao je privatno iskustvo objedovanja i na Instagramu objavljuje redovna jela od ribe.

Kenny Palazzolo bio je stolar iz Bostona, Massachusetts. On je eliminiran u 3. epizodi 3. sezone MasterChefa nakon što su sudije njegovo jelo s kapicom i gljivama označile ružno uprkos odličnom ukusu.

Nakon MasterChefa, Kenny planira snimiti vlastitu kuharsku emisiju Live, Laugh and Cook Italian s Kennyjem Palazzolom za prikazivanje na lokalnoj TV.

Keturah King bio je slobodni pisac iz Londona, Engleska. Eliminirana je u epizodi 10 epizode 10 MasterChefa, nakon što joj je odrezak bio loše izrezan i iznevjeren dosadnom salatom. Njen desert Smores takođe nije zadivio sudije.

Nakon MasterChefa, Keturah planira objaviti kuharicu i otvoriti vlastiti restoran. Također planira imati pop up restoranska iskustva.

Kimberly White je bio dizajner cipela iz New Yorka. Ona je eliminisana u 5. epizodi 10. sezone MasterChefa nakon što je njen umak od gljiva označen kao užasan i sudije ga upoređuju sa svježim sirom.

Liz Linn bio je konzultant za događaje iz Duranda, Michigan. Eliminirana je u epizodi 10 epizode 10 MasterChefa, nakon što se povezala s Michaelom, a komunikacija je prekinuta što je dovelo do sirovog tijesta, sirove ribe i loših ćufti.

Nakon MasterChefa, Liz trenutno nudi usluge privatnog kuhara, časove kuhanja i ugostiteljske usluge.

Micah Yaroch je bio portir iz kuhinje iz Grand Rapids -a, Michigan. On je eliminisan sa MasterChefa u sezoni 10, epizoda 21, nakon što je ispod kuvao jagnjetinu i brancina.

Nakon predstave planira krenuti na put, putovati i nastaviti rasti kao kuhar nakon što se vratio sa predstave i suočio se s iseljenjem. Molimo vas da donirate njegovoj stranici GoFundMe kako biste pokazali svoju podršku.

Michael Silverstein bio je lamelar za nekretnine iz Pittsburgh -a, Pennsylvania. Eliminiran je u 9. epizodi 10. epizode MasterChefa nakon što se udružio s Liz i komunikacija je prekinuta što je dovelo do sirovog tijesta, sirove ribe i loših ćufti.

Nakon emisije, na svojoj web stranici prikazuje Keto recepte i još mnogo toga, a ovdje ima i Youtube kanal.

Nick DiGiovanni bio student na Barringtonu, Rhode Island. Nick je stigao do finala MasterChef sezone 10 i zauzeo treće mjesto.

Nakon MasterChefa, Nick je otkrio da planira preuzeti Joea sa ponudom da mu bude mentor na komentaru na Instagramu.

Noah Sims je bio tehničar za septičke usluge iz Epworth -a, Georgia. Eliminiran je u 23. epizodi 10. sezone MasterChefa nakon što njegov nedovoljno kuhani rižoto nije uspio zadiviti sudije.

Nakon MasterChefa, Noah je direktor marketinga u Shamrock Septic Service.

Renee Rice bio je recepcionar iz Ade, Oklahoma. Eliminirana je u 14. epizodi 10. epizode MasterChefa nakon što joj se podloga od kolača raspala i imala teksturu mrvica.

Sam Haaz bio je advokat iz Philadelphije, Pennsylvania. Eliminiran je u epizodi 13, epizoda 13, MasterChefa, nakon što mu se snapper prepekao, a desertu nedostajala aroma.

Sarah Faherty je bio bivši vojni ispitivač iz San Diega u Kaliforniji. Sarah je bila vicešampionka MasterChefa u 10. sezoni, zauzevši drugo mjesto.

Shari Mukherjee je bila mama koja je boravila kod kuće iz Rochestera, Minnesota. Eliminirana je u 22. epizodi 10. sezone MasterChefa nakon što se borila s jelom s kapicom, a njezin je tim poslužio prepečenu patku.

Nakon MasterChefa, čini se da se Shari vratila da ostane kod kuće mama i svoj prethodni posao gdje prodaje prilagođene kolače i peciva.

Subha Ramiah bio je direktor istraživanja i razvoja iz West Nyacka, New York. On je eliminiran u epizodi 10 epizode 10 MasterChefa nakon što je poslužio sirovo jelo od jezgre, a njegov tim poslužio je prepečenu patku.

Nakon MasterChefa, Subha je rekao obožavatelju na Instagramu da "prati" o njegovim sljedećim koracima u kuhanju nakon MasterChefa.

Wuta Onda bio je nastavnik engleskog jezika iz Bronxa, New York. Eliminiran je iz 15. epizode 15. sezone MasterChefa nakon što su njegovi macaroni bili preslatki za sudije.

Nakon MasterChefa, čini se da se Wuta vraća svojoj prethodnoj karijeri učitelja.


Šta se dešava tokom pečenja?

Mnogo. Prvo, takmičari se prevoze od hotela do šatora i, kao što vidimo na ekranu, peku dva različita pečenja u subotu i jedno u nedjelju. Kao i na Trading Spaces, takmičari svakodnevno nose istu odjeću radi kontinuiteta.

Iza scene se nalazi posada od 50 -ak ljudi. Ako takmičar želi izvaditi nešto iz pećnice, mora prvo obavijestiti producenta kako bi to mogla snimiti jedna od šest snimateljskih ekipa.

Iako bi mogli provesti dosta vremena gledajući u pećnicu, takmičari i ldquoare ohrabruju ih da naprave pauze od pola sata kada im raspored pečenja to dozvoljava, prenosi Telegraph.

Glavna ekonomistica emisije & rsquos Faenia Moore (The Guardian izvještava da je njen naslov & ldquoan anahron mamurluk iz poslijeratnih pokušaja da unese strogost i ugled na školske sate kuhanja & rdquo), koja je & rsquos u osnovi zadužena za proizvođače hrane, promatra takmičare i izvještava proizvođače o problemima tako da Mel i Sue mogu razgovarati s njima.

Moore & rsquos tročlani proizvođački tim odgovoran je za svu hranu i opremu, a rade iz pripremne kuhinje u blizini šatora (takmičarima nije dozvoljeno ulaziti). Tim počinje nabavljati sastojke dva dana prije svake epizode & rsquos snimanja, dijelom i zato što moraju ukloniti sve oznake robne marke.

Ako takmičari promijene recept ili im zatreba novi sastojak, emisija nekoga čeka u obližnjoj trgovini.

Snimanje može potrajati i do 16 sati, dijelom i zbog toga što pornografske snimke hrane toliko dugo traju. Jedan takmičar je procijenio da dvije trećine njihovog vremena u šatoru nije stvarno pečenje: & ldquoOstatak vremena provode radeći & lsquobeauty snimke & rsquo kolača, takmičara ili sudija. & Rdquo

Zašto je tokom ocjenjivanja sve tako čisto? Nakon što takmičari završe pečenje, proizvođači i pomoćnici u proizvodnji žure da očiste sve dok se takmičari opuštaju napolju. (Samo jedna osoba, Iva, pere suđe, prema The BBC -u, a sve to radi ručno u dva sudopera.) Zatim se takmičari vraćaju na ocjenjivanje svog rada.


Od nejestive hrane do prekomjernog bacanja, otkrivene su šokantne tajne kuharske emisije

Objava na društvenoj mreži Reddit zatražila je od ljudi koji su radili na setu emisija o hrani da otkriju najčudnije stvari koje su vidjeli dok su radili.

I odgovori nisu razočarali.

Prema korisniku ‘Elroypaisley’ koji je radio na dnevnom talk showu sa dnevnim segmentima kuhanja, najveći dio posla obavlja stilist hrane iza kulisa.

Bobby Flay u kuhinji & quotIron Chef America & quot. (AP datoteka fotografije)

"Većina hrane je ili A) neužitna (ispod kuhane piletine, samo zapečena izvana kako bi izgledala dobro za kameru ili poprskana sjajnim sprejem kako bi izgledala sjajno) ili B) koju je pojela posada", napisao je redditor.

“Za mene je najsvjetlija činjenica bila da mnogi kuhari nemaju pojma koji je recept, šta kuhaju kad stignu ili kako se pravi. Stilista za hranu pojavljuje se dva sata prije snimanja, jer je cijelu noć bio budan cijelu noć pripremajući ‘kozmetička jela’ - to su jela koja će kamera snimiti kako bi pokazala kako konačni proizvod izgleda. Zatim stilista izlaže svaki sastojak, svaku zdjelu, svaki alat koji će biti potreban.

„Dolazi kuhar, frizira/šminka se i dolazi postaviti gdje ih stilistica brifinguje. „Šefe, danas pravite takve i takve. Ovo su sastojci za redukcijski umak itd. ' Kuhar nekoliko puta pregleda recept, a mi idemo uživo, a oni su stručnjaci. ”

Korisnik ‘Landlubber77’ radio je kao pripravnik u proizvodnji prehrambene mreže i rekao da jelo koje je kuhar pripremio na ekranu obično nije ono koje se nalazi na otmjenim fotografijama.

“Kad žele sami iscenirati samo hranu, 'herojski snimak', imaju pripravnika koji napravi duplikat obroka (nije važno ako je unutra nedovoljno pečen jer ga nitko neće pojesti) koji je upravo da izgleda dobro na površini. Zatim ga prskaju aerosolnom konzervom nekog bezbožnog konzervansa kako bi "ostao".

Stilisti hrane mogu satima pripremati jela koja nisu ni namijenjena za jelo. (iStock)

"Mogli biste se vratiti godinu dana kasnije, a kamera bi i dalje bila spremna."

Kada su u pitanju emisije poput MasterChef, 'Absinthevisions' su napisali da se "svako jelo može napraviti nekoliko puta tako da ima mnogo otpada".

“Ako se radi o takmičarskom stilu, sudije ne jedu verziju koju vidite kuhanu i premazanu. Ta se verzija baca i sprema se nova verzija za njih. Zatim uzmu 2-3 zalogaja s tanjura, a ostatak bace. "

Ako ste ikada vidjeli kuharsku emisiju u kojoj se kuharu daje poseban sastojak na početku emisije i bili ste zapanjeni koliko su brzo mozgali i izveli svoje jelo. nemojte se čuditi.

"Moj brat je bio glavni kuhar za svog (u to vrijeme) šefa u popularnoj emisiji takmičenja u hrani", napisao je korisnik Reddita "LadyofRivendell".

"Rekao je da je tajni sastojak otkriven nekoliko sati prije snimanja, a kuhari su sjeli sa svojim kuharima i napravili planove unaprijed."

Ali najbolja priča u temi bila je od ugostitelja koji se zvao 'Astrochef12', a kojeg je početkom 2000 -ih angažovao Show Oprah Winfrey kako bi pomogli u izradi brojnih omiljenih recepata poznatih ličnosti za publiku u studiju.

"Napravila sam palačinke (mislim) za Harryja Connicka Jr., Miso Gwenyth Paltrow's Cod-Cod i najpoznatije špagete karbonare bake bake Cruisea", napisali su.

“Obično bih ja bio taj koji bi odlazio na predstavu s nekoliko kuhara koji su sve zagrijali i publici podjelili porcije veličine 360 ​​degustacija. Hrana bi se posluživala tokom pauze za reklamu za dva i po minuta, pa je pritisak bio prilično intenzivan.

“Kargonara od špageta Toma Cruisea ostala mi je u sjećanju jer je poziv stigao tokom zatišja, a gomila osoblja bila je na odmoru. Dobili bismo poziv i morali bismo imati hranu spremnu za snimanje iste sedmice, tako da sam samo ja bio na poslu.

“Tražili su dovoljno špageti karbonare za 360 gostiju, plus Mise en Place (pripremljeni sastojci) za Toma da ga sam demonstrira na kameri. Poslali su i recept koji je izdiktirao pomoćnik i poslao ga e -poštom.

“Kad sam pročitala recept, pala sam u apopleksiju jer je njegov recept bio pogrešan. Izjavio je da se umućena jaja sipaju u proprženo maslinovo ulje/slaninu/inćune, a zatim umiješaju u tjesteninu (što će rezultirati kajganom). Obično se jaja umiješaju nakon dodavanja tjestenine, pa sve promiješate, a jaja, sir, maslinovo ulje i mast od slanine naprave vrlo bogat umak.

„Dakle, suočen sam s dilemom. Učinim li recept tako da publika dobije istu zbrkanu pripremu ili ga napravim na pravi način i pojavim se najvećoj zvijezdi u vrlo popularnoj emisiji velikog klijenta?

„Populist u meni je pobijedio. Jebi Tom Cruise.

„Sve sam spakovao i poslao u emisiju s drugim kuvarom događaja. Kuhar me zove čim završe: Svakako, izbacuju demo postavku i on (Tom Cruise) počinje pržiti maslinovo ulje, češnjak, inćune i slaninu dok se sve ne istopi. Dodaje jaja i. kajgana! On je kao 'Uh oh! To nije u redu? ’I Oprah poseže ispod kolica i izvlači zdjelu moje špagete karbonare i kaže:‘ O da, tako bi trebalo izgledati! ’


Ponovo je zaposlio kuhara Roberta Irvina na Food Network-u nakon što je saznao da je lagao u svom životopisu

Kuhar Robert Irvine stekao je priznanje na Food Network -u zahvaljujući svojoj pobjedničkoj ličnosti kao domaćinu Večera: Nemoguća i dugogodišnje iskustvo u svijetu kulinarstva. Godine 2008. Irvine je dobio drugačiju izloženost nakon što je procurilo da je njegov životopis značajno izmišljen.

BBC je izvijestio da su netačnosti u njegovom životopisu uključivale britansko viteštvo, vlasništvo nad dvorcem u Škotskoj, prijateljstvo s princom Charlesom i priliku da kuha za četiri predsjednika Sjedinjenih Država. Mreža za hranu odbacila je Irvinea iz Večera: Nemoguća i zamijenio ga Michaelom Symonom. Čini se da se publika nije složila da je Symon dorastao tom poslu, a Irvine se vratio da vodi emisiju unatoč debaklu u publicitetu.

Iako Mreži za hranu možda nije bilo mnogo stalo do vjerodajnica, piscima mreže možda nije bilo tako lako oprostiti. Irvine nove misije su započele Večera: Nemoguća namestili mu neuspeh. Navodno se pojavio do seta bez opreme i aparata, pa je bilo gotovo nemoguće zadovoljiti zahtjeve svake emisije. Ponekad laganje vaših suradnika zaista ne ide tako dobro.


Iza kulisa najslađe kuharske emisije na televiziji

Pomiješajte prerano desetogodišnjake sa čuvenim volatilnim domaćinima i dodajte velike noževe i otvoreni plamen. Kako MasterChef Junior's recept za TV sa olupinama postao je dirljiv zaokret u takmičarskoj emisiji o kuhanju.

Dvanaestogodišnji dječak koji stoji ispred Gordona Ramsayja tek je počeo plakati. He&rsquos wearing a floral bow tie, a plaid collared shirt tucked neatly into slim black jeans, and a bright white apron tied at the waist with his name embroidered on it in all caps, &ldquoLOGAN,&rdquo along with the logo of the show on which he is one of the final eight contestants, MasterChef Junior. His two front teeth are gapped, and his sandy blond hair is parted way over on one side. When he grows up, Logan wants to be an oceanographer, an astronaut, a chef, and a garbageman. The restaurant he plans to open someday will be called &ldquoO&rsquos Underwater Bistro&rdquo and it will have special bubbles, some &ldquoexecutive bubbles&rdquo and some &ldquoromantic bubbles,&rdquo where customers will dine floating around underwater separate from the main restaurant, like in submarines.

But today, Logan has overcooked and underseasoned the rice in what he says would be the signature dish at his underwater bistro. The 82-pound, 4-foot-11-inch boy from Memphis, who, unlike some of the other contestants, can actually see over the cooking counters on the MasterChef set, has had one hour to create this dish, presumably without any adult assistance. And though his perfectly seared steak has &ldquonice char and color,&rdquo the plate overall is too simple &mdash lackluster, Ramsay says. As the British celebrity chef tells Logan that &ldquothe judges have come to expect more from you, young man,&rdquo a tear so giant that even I can see it from behind the cameras 30 feet away drops off Logan&rsquos cheek and hits the floor. The boy&rsquos shoulders curve forward, his head drops, and he&rsquos sobbing.

Ramsay comforts Logan after critiquing his dish.

Producers backstage stop whispering into their mics. The cameramen are still and tense. No one likes to see a child cry. But then Ramsay, who has seven Michelin stars, 25 restaurants, and a reputation for calling the cooks on his TV shows things like &ldquomiserable wee bitch&rdquo and &ldquoyou fucking donkey&rdquo does something unexpected: He steps forward, hugs the child, and tells him it&rsquos going to be OK, that he did his best. When Logan returns to his station, no longer crying, the other children comfort him and tell him he&rsquos a great cook.

In spring 2013, when Fox announced it was going to air a kid-centric spin-off of its amateur cooking competition MasterChef with 8- to 13-year-olds, it sounded horribly annoying &mdash like a desperate attempt to revive a played-out format. The built-in precociousness of the concept was off-putting: 12-year-olds talking about Sriracha foam. And who wants to watch kids being mean to one another or judges hurting their feelings? &ldquoFox's Junior MasterChef to find newer, younger chefs to disappoint Gordon Ramsay,&rdquo wrote the AV Club.

But when the show debuted last fall, it was absolutely delightful. Now, three episodes into its second season, it&rsquos still so good. MasterChef Junior&rsquos first season was the highest-rated broadcast show in its Friday evening time slot among adults 18 to 49. It performed especially well in DVR and got good reviews. This season it is upgraded to a coveted Tuesday evening spot and averages a solid 5.3 million total viewers.

Seeing Ramsay&rsquos gentler, helpful side is reason alone to watch. But the kids are the real stars because they (and the producers in the control room) turn the reality cooking show on its head by making it more heartwarming than cutthroat &mdash they actually su here to make friends. They are more than happy to lend one another ingredients and help during the challenges. They often cry when anyone is sent home because they are sad for their friend. They release piercing screams of delight when a food for the next challenge is revealed (&ldquoYaaaay! Pancakes!&rdquo), and collapse on the floor with relief when they aren&rsquot sent home. And there is a visual spectacle: They have to jump to reach ingredients in the pantry and stand on boxes to cook at the counters the scale is off. Meanwhile, the dishes they make are very impressive and just messy enough to be believable. Basically, everything they do and say is ridiculous, and yet it makes so much more sense than what adults do on television.

While we may know better than to believe everything we see on reality TV, the question remains: Are these kids as good as they seem? And if not, would that make the show any less fun?

Like many of our reality shows, MasterChef is a European export. The adult version is based on a BBC show that initially ran from 1990 to 2001, and the brand was exported globally. More than 40 countries have adapted the show &mdash there&rsquos a MasterChef Italia, MasterChef Pakistan, MasterChef kina, i više. The kid spin-off was first introduced in 1994 in the U.K. and has been produced in 15 different countries.

Even so, the American show&rsquos executive producers Robin Ashbrook and Adeline Ramage Rooney, who also produce on the adult version, say they had a hard time getting Fox to sign on for Junior.

The not-distant memory of CBS&rsquos failure with Kid Nation must have been a consideration. The 2007 show put 40 children ages 8 to 15 in a New Mexico ghost town and asked them to create a viable society without adult supervision, then was canceled amid allegations of child abuse, child labor law disputes, and a New York Times article about the insane contracts the parents signed. That same year, Bravo ordered eight episodes of Top Chef Junior with 13- to 16-year-olds, which never aired. (Bravo did not respond to a request for an explanation why.)

&ldquoYou could go to anybody in the world and go, &lsquoRight, so we&rsquove got Gordon Ramsay,&rsquo and they&rsquod go, &lsquoBut he shouts at people,&rsquo" Ashbrook says. "And you&rsquod say, &lsquoAnd we&rsquove got this show with ovens and knives and hot dishes &mdash and then we&rsquore going to do it with kids.&rsquo So on that pitch you&rsquod be like, &lsquoYou&rsquore fucking out of your mind.&rsquo"

In 2012, while taping the third season of adult MasterChef, Ashbrook and Rooney taped a mystery box challenge with a group of kids &mdash each got a box with the same surprise ingredients and had to create a dish. They sent the tape to Fox. Uspjelo je.

When the casting call went out, the press was especially critical that the kids would be as young as 8. But Rooney says having younger kids for MasterChef Junior was essential.

&ldquoOnce you get to 14 to 17, they might be more skilled, but they&rsquove also kind of shut down a lot more,&rdquo she says. "So they&rsquore not as good for TV, frankly."

The rest of the show is almost identical to the adult version of MasterChef, which just aired its fifth season. The other two judges are New York restaurateur and winemaker Joe Bastianich and Chicago chef Graham Elliot. The set&rsquos the same, the format&rsquos the same, and the production, editing, and culinary team are almost exactly the same.

&ldquoWe want it to be a show that is co-viewed with parents and that our Hell&rsquos Kitchen fans would watch, so we didn&rsquot want to neuter Gordon,&rdquo Rooney says, referring to one of Ramsay&rsquos other four shows currently on Fox in which he verbally abuses aspiring chefs cooking in competition for a job at one of his restaurants.

The Gordon Ramsay who appears on MasterChef Junior is a completely different judge &mdash helpful, goofy, and sweet &mdash so that you start to understand why some of the people who work for him show an irrational-seeming loyalty in the face of his insulting tirades and long list of scandals.

&ldquoFirm but fair. I liken it to a soccer coach,&rdquo Ramsay says of his attitude toward the kids on the show. &ldquoIf you want your child to succeed &mdash a ballerina, become the next basketball superstar, or play for the Dodgers &mdash then you will push them.&rdquo

The eight kids who remain in the competition on Episode 4 in Season 2 stand in a row in front of a stage where the three judges are also standing in a row. They&rsquore on a set on the Paramount lot in Los Angeles where they&rsquove been staying at a nearby hotel with their parents for the first two weeks of the three-and-a-half-week production. They&rsquore ready to find out what the first challenge of the episode will be.

Ramsay&rsquos voice has more bravado and is much louder than the other judges'. He wanders around set with an enormous, devious presence that makes even off-camera moments feel like reality TV.

A production guy coming from the behind-the-scenes kitchen rolls a cart near the set and tells me to be careful, please don&rsquot put your coffee on this. Covered by a cloche, this plate is handed to the judges a minute later when they announce the challenge.

&ldquoThere is one ingredient that every chef relies on,&rdquo Ramsay says. His voice rises with booming excitement to build the moment where he lifts the cloche: &ldquoIt&rsquos simple. It&rsquos glorious. And delicious! It is an&hellipegg.&rdquo

&ldquoDuuuuuuuh,&rdquo says Oona, an extremely bright 9-year-old with big eyes and dark hair pulled into messy pigtails. Oona&rsquos favorite TV show of all time is Alton Brown&rsquos Good Eats she&rsquos seen every single episode and most of them several times over. Oona&rsquos dad, a Yale Law School professor, says he wasn&rsquot inclined to let her watch MasterChef Junior when the show first came out: &ldquoMy picture of reality TV was snarky adults saying mean things to each other,&rdquo he says. &ldquoWe didn&rsquot want her to see that.&rdquo But the show wasn&rsquot that, so he and his wife agreed to let her watch it.

Bastianich, the third judge, begins to describe the sunny-side-up hero egg: &ldquoNotice there are no brown edges, there are no wobbly whites,&rdquo he says. &ldquoThey're not snotty or runny.&rdquo The words &ldquosnotty&rdquo and &ldquorunny&rdquo are too much for some of the kids, and they burst into giggles.

Then there is a confusing silence for a minute or two. The judges have earpieces to receive stage directions during taping from producers in the control room who tell them what to redo. By now, the kids are used to these awkward pauses, but they are kids: They have a hard time standing still. Actually, so does Gordon Ramsay. Similarities between the celeb chef and the children are shockingly clear in person: They love to make trouble, they have scary amounts of energy, they get bored easily, and they throw temper tantrums.

All of a sudden the judges are alert again and Elliot starts talking: &ldquoYou will have 10 minutes to make us as many perfect, sunny-side-up eggs as you can,&rdquo he says. &ldquoAt your stations you will find everything you need: oil, butter, and a whole lot of eggs. You'll have eight pans, which I highly recommend you use simultaneously. Every perfectly fried sunny-side-up egg that we decide is good enough will give you a huge advantage in the upcoming challenge.&rdquo

Then, it seems like it&rsquos go time: The cameras start moving and the kids begin to run to their stations. But the producers yell, &ldquoCan I have the kids back up at the front?&rdquo and the judges take a break. What the kids will do between finding out the details of their challenge and 20 minutes later when they start cooking eggs I don&rsquot know, because Ramsay wants to chat backstage in another room and ushers me away.

Gordon Ramsay is worth $47 million, according to Forbes. In addition to owning restaurants all over the world, he&rsquos produced and starred in 23 television shows since 1999. He&rsquos published 27 books, has a line of tableware with WWRD (Waterford, Wedgewood, Royal Doulton), and has so much energy that you feel rushed to keep up with the cadence of his speech and under pressure to keep his attention. His attention is actually impossible for anyone to keep most of the time. Even his own thoughts don&rsquot keep his attention long enough for him to properly finish them.

&ldquoI absolutely 100% categorically submerge myself in the, you know, I don't give a shit what's going on outside, there could be a crisis &mdash last week we got a stupid lawsuit issued over a total ridiculous, ridiculous place, there's a big conference call tonight where we are putting the defense together. It's just if there's one thing that always puts me off about working over here [in the U.S.] it's that the more popular and the more famous you become then the more litigious and the more small excuse people take as advantage to sue. & rdquo

The way Ramsay talks is part of his manic power. He has the same force to his speech as on television, but without an editor to cut it and make it coherent. He spits out raw quotes that apart might be worth something, but together become extremely confusing.

&ldquo. so that's one thing I've learned over the last decade. In terms of everyone says hey and of course the British press 'he's been sued again, that's 14 times in 7 different countries!' It's a joke. Whatever crap&rsquos going on there, when I walk in here and I'm with these guys, they've got me 100% because it is so important look at the sort of rip-offs already in terms of Food Network and Bravo now, and the amount of people that try to imitate, and you've got that sugarcoating ass-kissy, let's get all gooey and this is real &mdash this is seriously pravi. & rdquo

He says he is involved in every aspect of the show, including casting, to identify the kids coming from desperate stage moms who aren&rsquot really passionate about cooking. He was not fazed by initial skepticism about his working with children. &ldquoI&rsquom a father of four and there&rsquos no script for being a parent.&rdquo He talks about his own children a lot they are between the ages of 12 and 16 and they are all over his Instagram feed amid pictures of him getting in race cars, getting on helicopters, and training for the Ironman.

The kid contestants idolize Ramsay. Logan, for example, says Ramsay&rsquos opinion is the only one that matters during judging. Logan&rsquos mom tells him to try to not look so pitiful during taping that he gives her a heart attack every time he looks at the camera. Logan says he&rsquos probably just bored because judging takes so long.

&ldquoHe&rsquos the best chef out of all three of them,&rdquo says Sam, a blond 9-year-old contestant from Reseda, California, who has a Skrillex-like hairstyle. Sam says he knows Ramsay&rsquos the best chef because &ldquohe&rsquos done so many TV shows and so many things like that, and you can see he looks so good as a chef.&rdquo

&ldquoBless him," Ramsay says about Sam when tell I him this later on. "I mean, that&rsquos a bit of a wrong interpretation. There needs to be an actual passion there, and that&rsquos what we weed out very quickly."

After this quick break, 10 minutes are set on the MasterChef clock, which hangs high in the middle of the room. The kids run to their stations and begin furiously cracking eggs into pans.

Ramsay, Bastianich, and Elliot stand on the stage, still being filmed, talking about the best techniques for making eggs. Bastianich suggests frying two eggs in one pan Ramsay is horrified and pokes fun at him. Ramsay explains that the most important element here is actually the butter: You have to baste the eggs, spoon hot butter over the whites to cook the tops faster. Crack the egg low near the pan so the yolk doesn&rsquot break bring the plate close to the pan so you don&rsquot have to walk around with an egg on your spatula.

&ldquoFour minutes gone!&rdquo yells Ramsay toward the kids. &ldquoSix minutes remaining! Speed up, guys, multitask.&rdquo

I&rsquom standing near supervising culinary producer Sandee Birdsong, who is watching the kids closely and also has an earpiece and microphone to communicate with producers during taping. A former contestant on Top Chef, Birdsong is now also that show&rsquos supervising culinary producer, and her job is to oversee all the food on the show &mdash order equipment and ingredients, create and test challenges, and train the kids. After a minute or two she says quietly into the microphone, &ldquoTurn the heat down, all the kids are burning the eggs&rsquo edges.&rdquo

A minute later, Elliot says to the kids from the judges podium, &ldquoGuys, make sure you don't get your heat too high, we don't want any brown edges, control that pan.&rdquo

Birdsong and her culinary team of as many as 26 people teach the kids cooking classes in between episodes, walking them through the techniques they need to succeed and giving them safety training. The MasterChef classroom is identical to the set &mdash same ovens, same food processors &mdash so the contestants can get familiar with the equipment. The culinary team squeezes in as many classes for the kids as they can given the short amount of time children are legally allowed to be on the Paramount lot every day. "The kids are here to learn as much as they can the whole time,&rdquo she says.

Birdsong says she doesn&rsquot teach the kids exactly what to do for a challenge, but rather shows them a basic and (most importantly) the fastest way to accomplish things like make a sauce or filet a fish. There are lots of different ways to make a piecrust, for example, but one way is probably best when you&rsquore racing the clock. The kids have the option of writing down and memorizing anything from class.

&ldquoWe teach a very basic application that works in our environment and that&rsquos what they tend to stay with, and it&rsquos their choice if they go off that mark [during a challenge],&rdquo she says, adding that the adults who receive the same classes are more likely to revert to their personal cooking methods.

Halfway through the egg challenge, Ramsay takes an interest in Abby, the youngest contestant at 8, who&rsquos got her pan too hot and is still struggling to get a single egg fried and on a plate. Abby, who's from Winchester, Virginia, still has a sweet baby-talk quality to her voice and is impossibly adorable. In Episode 2, while watching the other kids race to cook pancakes, she screamed nearly every time a pancake was flipped over and at one point nearly collapsed from excitement. &ldquoTake the pan to the plate, young lady,&rdquo Ramsay tells her.

She yells back, clearly stressed: &ldquoIT&rsquoS NOT READY.&rdquo

When time&rsquos up, the judges all count down the last 10 seconds together.

The kids raise their hands in surrender and stop cooking.

&ldquoWho&rsquos feeling good, guys?&rdquo Ramsay asks, cheerfully. No one raises a hand. The kids&rsquo mood is total frustration. &ldquoAw, come on, no one?&rdquo

A producer hollers from the side, &ldquoLet&rsquos do the last five seconds again, guys,&rdquo and on cue the kids pretend to plate eggs and run around while someone counts, &ldquoFive, four, three, two, one.&rdquo

Then the kid chefs are shuffled out of the room for a break. Instead of the judges going to inspect the eggs, Rooney emerges from the greenroom and walks station to station to see who cooked the most eggs.

After the numbers are calculated, Birdsong, Elliot, Bastianich, and Rooney sit at a table offset discussing how to make the next challenge work. As it turns out, the number of eggs each kid cooked in this first challenge will determine the number of ingredients he or she will be allowed to use to cook a signature dish. Little Abby, sure to be an audience favorite, has successfully fried only two eggs in 10 minutes.

The lights on the set go dim the pans and eggs and dishes are being cleared away. Out of the blue, Gordon Ramsay makes an announcement:

&ldquoThe lady from BuzzFeed is going to do the egg challenge.&rdquo The cameramen, producers, and crew are as surprised as I am. &ldquoLights up, please, thank you,&rdquo he hollers at no one in particular.

The kids aren&rsquot present and the cameras aren&rsquot rolling. And though I&rsquove been hanging around the set of his show for two days, I don&rsquot think I&rsquove done anything to make him want to actively embarrass me. We had so far spoken innocuously about this show and his own children. I had not even asked him about the time he fat-shamed a contestant on Hell&rsquos Kitchen, nor the time he tricked vegetarians into eating meat, nor about his allegedly showing up with a camera crew without permission at the wedding of his now-estranged mentor Marco Pierre White. I did not ask if he actually hired someone to film his father-in-law (and former business partner) having an affair, or if any of those things make him feel any doubt that he should be a role model for children.

But Ramsay&rsquos probably just bored he doesn&rsquot want me or anyone getting too comfortable, and he knows this will be fun. And he does not know, thank god, that I attended culinary school. In theory I should be decent at this. But I'm not. I can&rsquot be relied on to do anything quickly &mdash not cooking, writing, thinking, or any kind of thing. I accidentally set my course book on fire more than once.

Ramsay abruptly starts singing &ldquoIf I Could Turn Back Time&rdquo and rushing the producers to bring over the pans, oil, eggs, and butter. "Get the clock ready. You have five minutes. Are you ready? Five minutes, I want to see how many you can do. Your time starts now.&rdquo

I start cracking eggs into the pans without remembering to turn on the heat under any of the pans.

&ldquoTurn the gas on first, young lady! Fifteen seconds gone! Let's go, let's go, let's go! Thirty seconds gone.&rdquo

&ldquoPlease no cursing, Emily. Forty seconds gone.&rdquo

&ldquoDarling, you gotta go faster, I am starving. Coming up to one minute gone. If an 8-year-old can do it, I'm sure a 22-year-old can do it.&rdquo

But there is a crowd of about 20 people from the crew watching, taking photos with their phones, and laughing.

&ldquoEmily, I'm begging you, turn the fucking gas on.&rdquo

&ldquoComing up to two minutes gone. EMILY, PLEASE,&rdquo he yells. I am still not even finished cracking all eight eggs into all eight pans because I have apparently forgotten how to crack eggs, what to do with the shells, how to pan, what are eggs.

&ldquoWhat if I just throw one of these raw eggs at you,&rdquo is for some reason my response.

&ldquoPlease, Emily, don't waste time. I've got your editor on the phone, he's live and he's not impressed.&rdquo

I consider telling him that my editor is a woman. I don&rsquot really want to embarrass him and make him yell even more. Or do I?

&ldquoMy editor is a woman,&rdquo I say, cringing.

&ldquoWell, she's not very happy. We're Skyping her straight after this. I BEG YOU, GET ONE FUCKING EGG ON THE PLATE, PLEASE.&rdquo

I remember I should throw some butter in there and baste.

&ldquoNice, that's lovely. Butter, butter, butter,&rdquo he says three times rhythmically. I&rsquom reminded of the way he also offhandedly said, &ldquoTo the bar. The bar, the bar, the bar,&rdquo three times earlier in the day.

&ldquoSeventy-five seconds to go!&rdquo he yells.

This is the part where, if you&rsquore a real cook, your brain turns off and your muscles remember and everything&rsquos familiar so you can work like a machine. You can rhythmically baste, tilt, scoop, and plate along a row over and over with movements so efficient that 75 seconds is the perfect amount of time to plate eight sunny-side-up eggs. But the kids don&rsquot have that muscle memory, how could they, and neither do I. No one is magically a master chef. It takes practice.

Ramsay, I&rsquove realized by now, needs to yell the whole time and doesn&rsquot like silence, so he says, &ldquoComing up to 60 seconds to go! EMILY, PLEASE.&rdquo

I get an egg on the plate.

&ldquoONE EGG, YAY. &rdquo he says sarcastically. &ldquoLast minute!&rdquo

The rest of the eggs just haven&rsquot finished cooking. I have spent most of my five minutes fumbling with the heat and running back and forth between my two ranges of four eggs each.

The entire production crew of MasterChef Junior counts down my last 10 seconds.


Pogledajte video: Marina Visković u vezi sa najbogatijim princom na svijetu. Velvet - Podgorica


Komentari:

  1. Pekka

    Ne mogu trenutno da učestvujem u diskusiji - nema slobodnog vremena. I will be released - I will definitely express my opinion.

  2. Fenrilkis

    Probably is absent

  3. Braiden

    Theater Accessories turn out what it

  4. Dareau

    Are personal messages going to everyone today?

  5. Gakora

    Gdje ovdje protiv talenta

  6. Akinotaur

    Didn't understand very well.



Napišite poruku