bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Šta su drobljene pahuljice crvene paprike?

Šta su drobljene pahuljice crvene paprike?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pahuljice crvene paprike nalaze se u svakoj pizzeriji diljem Amerike, ali koje su to paprike? Jalapeños? Pepperoncini? Anaheim? Jedno je sigurno reći: oni zasigurno nisu jolokia ili Trinidad Moruga Scorpion (nepodnošljiva bol bi vas navela na zaključak da ste upravo jeli sjemenke i pahuljice najljuće paprike na svijetu).

Koga je bolje pitati od McCormicka, koji se bavi začinima otkako je 1896. godine kupio FG Emmett Spice Company u Philadelphiji. U ovom intervjuu, dio niza koji pokušava riješiti misteriju pizze i pahuljica, rekao je Dave Mixon, direktor kvaliteta za američko odjeljenje potrošačkih proizvoda za McCormick, govori o zdrobljenim pahuljicama crvene paprike, njihovom sastavu, podrijetlu i stupnju topline.

McCormickov rječnik začina navodi mljevenu crvenu papriku, kakvu obično vidite u američkim pizzerijama, kao Solanaceae Capsicum annum L. Laički rečeno, od kojih vrsta paprike potiču ove zdrobljene pahuljice crvene paprike?
Nemojte se zbuniti Solanaceae i "L." Capsicum annum je čitava grupa crvene paprike koja uključuje papriku, kajensku, jalapeños i papriku. Ali to je prekinuto i dalje od toga. Ono što možete učiniti da sebi olakšate je da to učinite pogledajte potpunu listu sorti paprike. Mljevena crvena paprika bila bi primjer kajenskog stila, a to je vrlo široka grupa.

Dakle, nije nužno samo jedna paprika?
Najčešće korištena vrsta je kajenska vrsta. Ali mogle su se koristiti i druge paprike. U ovoj grupi, na primjer, postoje jalapeños. To je više mješavina. Ovisno o kompanijama za koje proizvodite, možda ćete morati upoznati određene toplinske jedinice. Dakle, ovisno o vrsti Scoville topline koju želite za svog kupca, možda ćete morati umiješati malo čilija. Možete, na primjer, uključiti paprike Dundicut i pomiješati ih s nekim Anaheimsor serranom kako biste zadovoljili raspon topline prema specifikacijama vašeg kupca. Možda bi htjeli imati više vrsta.

Postoji dokumentacija o tome da su Italijani prve generacije koristili crvenu papriku kada su prvi put stigli u Ameriku na način na koji su to učinili u južnoj Italiji. Možemo li reći da su to vjerojatno iste paprike koje se koriste u mješavini pahuljica?
Vjerovatno su u toj sorti, vrsti i grupi kapsikuma. Ima ih čitav niz. Postoji 30 vrsta paprika godišnje, uključujući jalapeños, Anaheim, feferoncini, poblanos i sve vrste serrana. Neki od njih započeli su isključivo u Srednjoj Americi i premješteni su po cijelom svijetu. Jeste li znali da crvena paprika potječe sa zapadne hemisfere? Porijeklom su iz Srednje i Južne Amerike. Kristofor Kolumbo ih je vratio, a odatle su se proširili i na ostatak svijeta, međutim, ove stvari imaju toliko raznolikost da su se mogle same razviti iz neke vrste mahune voća.

Dakle, ne samo da su tipične pahuljice crvene paprike ne samo od jedne paprike, već i one obično sadrže više vrsta?
Općenito, to je mješavina tri ili četiri paprike u rasponu od 30.000 do 50.000 jedinica Scoville. To može biti bilo koji broj paprika, ovisno o dostupnosti paprika i njihovoj toplini - dostupnosti sa poljoprivrednog stajališta. Mnogo paprike dobivamo iz Indije, Kine i Sjedinjenih Država. Dakle, u smislu mješavine, to je nekako kao odakle god dobijamo paprike, njihovu dostupnost i nivo topline. Ako možemo nabaviti iz Indije, gdje imaju više sorti, mogu obaviti miješanje tamo gdje se prerađuju sirovine.

Pročitajte više iz ove serije intervjua s istaknutim pizzaiolosima i stručnjacima o pitanju porijekla upotrebe pahuljica crvene paprike na pizzi: Kada je pizza upoznala pahuljice crvene paprike?


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored paprike paprike & rdquo što je & fino zdrobljeno od nečega s oznakom & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored pahuljice paprike & rdquo koje su & fino zdrobljene od nečega označenog & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Da. Ovo su dva pojma za isti začin koji je & rsquos stvorio drobljenjem različitih sorti crvene paprike, ali najčešće s podlogom od kajenski biber. Oboje su poznati i kao & ldquopizza biber & rdquo zbog, naravno, svoje važnosti pored soli i papra u pizza restoranima.

Ne. Ovo je razlog za veliku zabunu, uglavnom zbog vjerovanja da je mljevena crvena paprika drobljenija od pahuljica crvene paprike. Naravno, postoje različiti nivoi & ldquocrushed & rdquo kad je u pitanju ovaj začin, baš kao što postoje i različiti nivoi mljevenja za čili u prahu. Ali ove oznake ne označavaju jedno ili drugo. Možete pronaći nešto s oznakom & ldquored pahuljice paprike & rdquo koje su & fino zdrobljene od nečega označenog & ldquocrushed red pepper & rdquo i obrnuto.


Pogledajte video: Punjena paprika na starinski način ReciPeci Sandre Gašparić


Komentari:

  1. Cyneric

    This magnificent idea is just about

  2. Ai-Wahed

    Attempt not torture.

  3. Nazil

    I probably just promolchu

  4. Meztizilkree

    Words are bigger!

  5. Fridolf

    Šta reći o tome?

  6. Macnair

    Vjerujem da si u pravu. Pokušajmo da razgovaramo o tome. Pišite mi u premiješu, razgovara s vama.



Napišite poruku