bs.abravanelhall.net
Novi recepti

35 godina časopisa Food & Wine Magazine

35 godina časopisa Food & Wine Magazine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


U osvit digitalnog izdavaštva, nekoliko štampanih publikacija i dalje privlači pažnju, ali časopis Food & Wine je jedno od tih izdanja. Magazin su osnovali 1978. Michael i Ariane Batterberry (koji su kasnije suosnivali Food Arts) kao International Review of Food and Wine, uz financiranje Hugha Hefnera, a započeo je život kao umetak u Playboyu. Danas je jedan od lidera u prepunom takozvanom epikurejskom polju. Svojim brojem iz marta 2013. Food & Wine slavi 35 godina poslovanja, a razgovarali smo s kraljicom njihovog carstva, glavnim urednikom Danom Cowin, o onome što danas definira časopis.

Kliknite ovdje da vidite 7 recepata iz broja 35. godišnjice hrane i vina

Broj je proslava najponosnijih trenutaka časopisa u njegovoj istoriji. Odana je počast mnogim legendama s kojima su urednici radili proteklih godina, poput Julije Child, Jacquesa Pépina i Marcelle Hazan. Priznaju se brojni recepti časopisa, s 20 najboljih koje su ikada objavili, a zatim se daje znak svim trendovima u kojima su urednici sudjelovali godinama.

Tema trendova bila je polazna tačka našeg razgovora s Cowinom, kada je opisala tko su čitatelji Food & Winea. "[Naši čitatelji su] ljudi kojima je hrana u središtu svega što rade", objasnila je, bilo da se radi o dizajnu, sportu, modi ili putovanjima. Prema Cowinu, čitatelji Food & Winea su avanturistički nastrojeni i traže časopis kako bi im rekli koji su novi trendovi i kako ih smisliti. Kao što smo spomenuli, trendovi su nešto o čemu časopis razmišlja u svom martovskom broju, sa stranicama posvećenim svim pokretima koje su urednici i saradnici istaknuli u posljednjih 35 godina i bacili pogled na to gdje se ti trendovi danas nalaze. Jesu li znali da uočavaju trendove kad su ih primijetili? U stvarnosti to nikada nećemo saznati, a neki od njih mogli bi biti više retrospektivna sreća. I iako je časopis dobro proradio, bilo je i nekih propusta (sjeća li se neko "floripske" kuhinje?).

Još jedan aspekt časopisa na koji se Cowin ponosi je njihovo traženje talenata. Uz rođendan časopisa, oni slave i rođendan jedne od njegovih značajki - Najbolji novi kuhari. Nagrade su već 25 godina kanal putem kojeg časopis otkriva nove talente, najavljuje ih, a zatim njeguje do uspjeha. Ono što je zanimljivo kod ovih nagrada je kako odražavaju ulogu kuhara u uređivačkom poslu danas, objasnio je Cowin.

"Originalne ikone [s kojima smo radili] bili su više autori kuharskih knjiga, koji su odlazili u zemlje i radili originalno istraživanje, [ali] onda se to s vremenom promijenilo", rekla je. "Ljudi koji su sada naši najveći izviđači zaista su kuhari, [i] prate kuhare i vide kako zalaze tako duboko u kulture, to je bilo zaista uzbudljivo."

I naravno, pored svih uočavanja trendova i skauta, postoje i recepti. Ovdje Food & Wine prolazi tanku granicu između toga što je to moderan časopis koji razmišlja o budućnosti i časopisa koji je dostupan svim kuharima. Pristupačnost je ono što definira uspjeh časopisa za kuhanje, a Cowin vjeruje da oni to prilično dobro rade.

"[Pokušavamo] hranu učiniti dostupnom, ali uvijek s nečim što nekoga tjera:" O bože, nisam na to mislila ", rekla je. Recepti ne samo da bi trebali inspirirati ljude na kuhanje, već imaju i ulogu u prevođenju trendova izviđača časopisa. "Neki trendovi se prevode tako brzo", rekao je Cowin. "Prosječan domaći kuhar ne želi praviti kimchi" - ali bi mogao biti voljan izaći van i kupiti ga i umjesto toga staviti na vrh hamburgera. Mnogi recepti koje ćete pronaći u Food & Wineu ne vrište na večeru radnim danom, čak je i Cowin priznao da će većini biti potrebno pokretanje supermarketa, ali s vremena na vrijeme naići ćete na "sedmominutni recept" "ili onaj koji je uglavnom jednostavan i ima samo mali, zanimljiv obrat.

Uspjeh tiskane publikacije mjeri se prihodom od oglasa i brojem pretplatnika, a s porastom digitalnih medija i štampanjem u opadanju, urednik može biti prilično zastrašujuća stvar. Čini se da Cowin nije iznenađen time.

"Jedna od stvari koja je uzbudljiva u Food & Wine -u je biti solidan brend", rekla je jer uz časopis postoje i web stranica, događaji i kuharice. "Najviše bi me uplašilo da teme o hrani i vinu nekako, odjednom, nikoga više ne zanimaju", povjerila se, a hej, to bi i nas uplašilo.

Anne Dolce je urednica kuhinje u časopisu The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @anniecdolce


21 Classic Sunset Recepti

Odlična jela često se rađaju iz sjećanja i koji god sastojci vam se nađu pri ruci. Takav je bio slučaj sa cioppino, simboličan riblji paprikaš iz San Francisca. Sredinom 1800-ih, imigrantski italijanski ribari iz grada iskoristili su ono što je preostalo od dnevnog ulova za kuhanje guste kaše od ribe i povrća, koliko su imali u svojoj matičnoj luci u Genovi. Tako su zvali ciuppin, dijalekt za "mala juha". Sicilijanci su s vremenom zamijenili Đenovljane na ribarskim brodovima i u njihovim loncima za kuhanje cioppino, kako se počelo zvati, nabavio je papriku i paradajz, a riba je ostavljena na komade. Danas cioppino raskošan je paprikaš od češnjaka, tomatey prepun nekoliko različitih vrsta ribe, školjki, vinskog bilja i maslinovog ulja - koje nadilazi svoje porijeklo kao jelo za siromahe.

Klasični Cioppino: Ovaj paprikaš na bazi rajčice inspiriran je zajedničkim gozbama koje su talijanski ribari stvorili na dokovima San Francisca


Anatomija jela

Sladoled od ružine vode: idealan ljetni desert.

Falooda je hladan, pjenast, mliječni desert od sladoleda, popularan u sparna afganistanska ljeta.

Tamno grimizni u bazi je sirup od ruže, napravljen od šećera, ružine vode i ružičaste boje za hranu.

Maghoot žele, popularan afganistanski desert zgusnut kukuruznim brašnom, narezan je na kockice i dodaje se u čašu.

Sjemenke bosiljka (sabja) prvo se namoče dok ne postanu mekane, ljepljive i želatinozne. "Folklor kaže da sjemenke bosiljka hlade vaše tijelo ljeti", kaže Ayubi.

Za kraj, ledeno hladno mleko se dodaje u tri četvrtine pune i preliva se kuglicom sladoleda od vanilije.

Desert je ukrašen mljevenim pistaćima i laticama ruže, a poslužen je sa slamkom i žlicom. "To je gotovo piće koje možete pojesti", kaže Ayubi.

Parwana: Recepti i priče iz afganistanske kuhinje, Murdoch Books.

Letnje izdanje časopisa AFR Magazine izlazi u petak, 11. decembra u izdanju Australian Financial Review. Pratite AFR Mag na Twitteru i Instagramu.


Tortica od malina (avgust 2006)

Ruth Cousineau - koja je napisala divnu kuharicu pod nazivom Country Suppers- nikad nisam pravio jelo koje mi se nije dopalo. Od prvog trenutka kad sam okusio ovaj kolač, znao sam da ću ga služiti iznova i iznova. Obožavam jednostavnost recepta, koja omogućava voću da zablista. Sviđa mi se kako izgleda - prekrasan niz živih boja koji viri s čupavog vrha. I zaista cijenim to što možete koristiti najneukusnije maline u supermarketima (one izviru iz pećnice s iznenađujućim intenzitetom okusa).


Blackberry Port

Blackberry port se rijetko pravi, ali vrijedi truda. Koristite potpuno zrelo
bobice, svježe ili smrznute. Čini 1 galon (3,8 l).

Sastojci

  • 2,7 kg zrelih kupina
  • 1 šolja koncentrata crvenog grožđa
  • 1/2 šolje svetlo sušenog ekstrakta slada
  • 1 3/4 lb. (0,79 kg) granuliranog šećera
  • 1/2 kašičice. pektinski enzim
  • 1 1/4 kašičice. mješavina kiseline
  • 4 litre (1,9 l) vode
  • 1 zdrobljena Campdenova tableta
  • 1/2 kašičice. energent za kvasac
  • 1 tsp. nutrijent kvasca
  • 1 kom Lalvin K1-V1116 (Montpellier) ili kvasac od porto vina

Operite i zdrobite kupine u najlonskoj vrećici za cijeđenje, a sok procijedite u fermentor.
Vezati vrh najlonske vrećice i staviti u primarnu. Umiješajte sve ostale sastojke osim
pektinski enzim, kvasac i koncentrat crvenog grožđa. Dobro promiješajte da se šećer otopi,
dobro poklopite i ostavite 8-12 sati. Dodati pektinski enzim, ponovo pokriti i
ostavite dodatnih 8-12 sati. Dodajte kvasac, poklopite, svakodnevno promiješajte sastojke i
utisnite pulpu u najlonsku vrećicu kako biste izvukli aromu.

Kada je specifična težina 1.030 (oko
5 dana), procijediti sok iz vrećice i sifonirati tekućinu iz taloga u sekundarnu
posuda za fermentaciju. Postavite vazdušnu komoru i ostavite je sa strane. Stalak za tri sedmice i opet
za dva meseca. Kad je vino bistro i prošlo posljednje dokaze fermentacije,
stabilizirati, dodati koncentrat crvenog grožđa i ostaviti sa strane 3 sedmice. Ako nema dokaza
ponovne fermentacije, ponovo stavi u bocu. Dozvoliti barem godinu dana da sazrije,
ali će se poboljšati za nekoliko godina.


"Ovo je postalo hrana za udobnost u našoj kući", kaže Sunset voditeljica proizvodnje Margaret Sloan. "Obožavam ga jer se lako pravi i sadrži proteine ​​bez potrebe za mesom. Ali uglavnom ga volim jer je topao i začinjen, a da nije vruć."

Svakog juna u naš kamp Menlo Park u Kaliforniji dođe 20.000 do 25.000 ljudi na Celebration Weekend, festival hrane, vina i svega što je povezano sa dobrim životom na Zapadu. Godine 2007. razvili smo ovu rumenu verziju klasične margarite koja će poslužiti na događaju i od tada je omiljena.


Francuski filmski festival Alliance Française ove godine prikazuje nevjerojatnih devet svjetskih premijera u Australiji.

O čemu biste htjeli znati više?

Zemlje koje smo posjetili

O nama

Dođite na vožnju jer naš tim sretnih lutalica traži sjajna iskustva širom svijeta.

Ovdje smo da vam kažemo o:

  • najtoplije destinacije i najbolji turistički savjeti
  • gde se najbolje jede
  • koje vino trebaš piti
  • kako lepo jesti kod kuće

Poprskajte to našim velikim ljubavima - knjigama, muzikom, filmom, malo ovoga, malo onim - i imate vodič broj 1 za sve dobre stvari u životu.


Najbolje pretplate na vino za isporuku Vina do vaših vrata

Jedina stvar koja je bolja od uživanja u čaši vina na kraju dugog dana je redovito dostavljanje vaših omiljenih boca pravo do vaših vrata. Svaki mjesec možete isprobati različite etikete, otkriti nove favorite i dodati u svoju osobnu kolekciju vina bez izlaska iz kuće. Ako vam ovo zvuči kao san, dopustite nam da vam predstavimo briljantan koncept pretplatničkih kutija za vino.

Kao i moderni klubovi vina mjeseca, digitalne pretplate na vina omogućuju članovima da odaberu vino na mreži i da im se boce dostavljaju kući mjesečno, tromjesečno ili fleksibilno. Oni istovremeno uklanjaju stres pri odabiru pravog vina iz lokalne trgovine i borbu oko toga da se kuća opskrbi s više od jedne boce odjednom kako biste opskrbili kolica.

Idealno za ljude koji mogu & apost nužno prenijeti kući kovčeg vina jer žive u velikom gradu i onima koji jednostavno vole isprobavati podjednako nove stvari, najbolje pretplate na vino olakšavaju hranjenje vaše vinske navike. A tu je i aposs za svakog: Bez obzira tražite li organska vina, jeftine opcije ili rijetke mješavine, tu je i usluga pretplate na vino za vas. Osim toga, mnoga članstva uključuju i popuste za naručivanje boca i#xE0 la carte sa web stranice marke & aposs.

U nastavku otkrijte neke od najboljih vinskih pretplata na koje se možete prijaviti već danas. Ubrzo ćete biti na putu da postanete pravi poznavalac vina.


Sadržaj

Prijatno pokrenut je 1956. godine kao poklon u prodavnicama pića i prvi put je objavljen kao dvomjesečni časopis u decembru iste godine u Čikagu. [3] [4] [5] Kupio ga je M. Frank Jones iz Kansas Cityja, Missouri 1965. [4] [6] Jones je bio vlasnik, urednik i izdavač do 1970. godine, kada je prodao časopis Pillsburyju Company, koja ga je 1975. prodala Knapp Communications. Jones je ostao urednik časopisa kroz oba ova transfera. Knapp Communications također posjeduje i objavljuje Architectural Digest, koju je uredila Paige Rense. Jones je regrutirao Rensea za restrukturiranje Prijatno. Ona je časopis pretvorila iz darivanja u pretplatnički mjesečni časopis, kakav je ostao i danas. [4] [7] [8] Rense je postao glavni urednik 1976. Condé Nast Publications, sadašnji vlasnici, kupili su Knapp Communications 1993. godine. Bon Appétit's sestrinska publikacija je bila Gurmanski, prije nego što je ovo drugo prekinuto u oktobru 2009. [9]

Sedište časopisa preseljeno je iz Los Angelesa u New York City početkom 2011. [10] Paralelno s preseljenjem, Barbaru Fairchild, urednicu od 2000. godine, naslijedio je urednik Adam Rapoport, koji je ranije bio urednik stila u Condé Nast's GQ časopis. [11] Prije pridruživanja GQ, Rapoport je uređivao odjeljak restorana na adresi Time Out New York i radio kao urednik i pisac u uredu za publikacije Fondacije James Beard. [12]

U 2011, Prijatno pokrenula je reklamnu kampanju "Ugrizi me", koja je imala procijenjeni budžet od 500.000 dolara koji je uključivao štampane i mrežne oglase, bilborde, postere i nagradne igre. Oglasna kampanja uslijedila je nakon perioda "usporenih performansi" koji je uslijedio nakon časopisa za braću i sestre Gurmanski 's otkazivanjem 2009. godine, tokom kojeg je ograničen broj čitatelja i oglašivača prešao na Prijatno. U istom periodu drugi časopisi o hrani, kao npr Svaki dan sa Rachael Ray i Magazin Food Network napredovao. Prijatno prodao 632 oglasne stranice u 2012., što je povećanje od jedan posto u odnosu na 625 prodanih oglasnih stranica u 2009. godini, ali pad od 27 posto u odnosu na 867 oglasnih stranica prodanih u 2008. godini. [13] Condé Nast je prijavio 1.452.953 pretplate i 88.516 pojedinačnih primjeraka u 2012. godini. za period koji je završio novembra 2012. Prosječna dob publike bila je 48,4, od čega su 74% bile žene. [14]

U kolovozu 2014. Condé Nast je kombinirao Prijatno i Epicurious u jedinstvenu digitalnu platformu za hranu koju vodi Pamela Drucker Mann, Prijatno Viši potpredsjednik i izdavač. Adam Rapoport imenovan je uredničkim direktorom časopisa Epicurious. [15]

Prijatno je zapažen po povećanju svoje web prisutnosti korištenjem društvenih medija, svoje web stranice i svog YouTube kanala. [16] Od 2018. do 2019. godine, Prijatno zabilježen je porast prihoda od videa od 40 posto i pretplata od 64 posto generiranih putem digitalnih kanala, poput priključaka za društvene mreže, podcasta i biltena. Kompanija je radila na tome da poveća popularnost Bon Appétit's YouTube i streaming kanali ka sve većoj čitanosti časopisa. Ovo je uključivalo izdanje časopisa u novembru 2019., koje je imalo osam zasebnih naslovnica sa osobljem časopisa Prijatno Test Kitchen viđen na kanalima. Također, povećao se i interes oglašivača, a mnoge kompanije privlače veze koje voditelji emisija imaju sa svojom publikom. Ove kompanije su uključivale Goose Island Beer, The Mushroom Council, Mitsubishi, Kerrygold i Glossier. [17] [18]

8. lipnja 2020. Adam Rapoport podnio je ostavku na mjesto glavnog urednika nakon što se njegova fotografija s smeđim licem pojavila na internetu i izazvala široko rasprostranjene kritike. [19] Rapoport je također dobio kritike nakon što je urednica hrane Sohla El-Waylly optužila časopis za diskriminaciju prema zaposlenima u boji, tvrdeći da su podložni manjim platama od njihovih kolega koji nisu pripadnici manjina. [20] [21] Amanda Shapiro ubrzo je preuzela ulogu privremenog glavnog urednika. [22] U intervjuu sa Business Insider, Rapoportov bivši pomoćnik Ryan Walker-Hartshorn, koji je crnac, otkrio je da joj nije povećana plaća gotovo 3 godine u kompaniji i da je bila podložna brojnim rasističkim primjedbama i mikroagresijama, s tim da su se brojni drugi obojeni zaposlenici složili da u kompaniji je postojala "" otrovna "kultura mikroagresije i isključenosti". [23] Potpredsjednik i šef programa i životnog stila u Condé Nast Matt Duckor bio je prisiljen ispričati se, a kasnije je dao ostavku nakon što su objavljeni prošli tweetovi koji su smatrani rasističkim i homofobičnim, kao i optužbe da su saučesnici ili izravno odgovorni za razlike u plaćama kompanija. [24] [25] [26] U kolovozu 2020., dva mjeseca nakon početnog pada, nekoliko članova Kuhinje za testiranje najavilo je da se neće vraćati filmskim spotovima za Prijatno YouTube kanal zbog stalnog nedostatka napretka u rješavanju problema u Condé Nast Entertainment. [27] [28] [29] Osim toga, Walker-Hartshorn i Jesse Sparks, jedina dva crnačka urednika u Prijatno, prestao istog dana. [30] Dawn Davis, crnkinja, imenovana je za novu glavnu urednicu 27. augusta, stupajući na snagu 2. novembra 2020. To je uslijedilo nakon najava Sonie Chopre kao nove izvršne urednice i Marcusa Samuelssona kao savjetnika za robnu marku i gosta urednik. [31] [32] [33]

U 2012, Prijatno pokrenuo je YouTube kanal koji prvenstveno sadrži tradicionalne vodiče za kuhanje "na ruke". [34] [35] [36]

21. oktobra 2016. objavljena je prva epizoda serije Živ je sa Bradom debitovao. [37] Serija je započela video zapisima Brada Leonea, tadašnjeg upravnika ispitne kuhinje, u Prijatno Test Kitchen demonstrira recepte za hranu sa mikrobiološkom kulturom hrane, ali je kasnije prešlo na općenitije recepte, kao i na vanjske segmente na poljoprivrednim i prehrambenim lokacijama, uključujući farmu kakaovca, pogon za berbu morske soli i tvornicu kobasica. Serija ima ležeran, neproizveden stil i komično uređivanje. [38] Seriju je uredio Matt Hunziker, a snimio i producirao Vincent Cross do Crossovog odlaska početkom 2019. godine na kolege kuhara YouTube kanala, Binging with Babish. Sada ga snima, producira i montira Hunziker, čiji je stil zaslužan za oblikovanje estetike cjelokupnog Prijatno YouTube kanal, uključujući klimavo snimanje u stilu kamere, česte snimke kuhara koji nisu predstavljeni i fokus na kuhinjskim greškama. [35]

U julu 2017. Gourmet Makes s Claire Saffitz je debitirala, [39] u kojoj je Saffitz pokušao rekreirati ili podići popularnu užinu poput Doritosa, Twinkiesa i Gushera. [40] Gourmet Makes dosljedno u trendu na YouTubeu i razvio kult koji prati na društvenim medijima. [39] [41] Saffitzov rad opisan je kao uzimanje "osnovnih namirnica bezvrijedne hrane i njihovo uzdizanje od skromnih prerađenih početaka do čuda gastronomije." [42]

Labav i stil vođen ličnošću Zivo je, zajedno sa Gourmet Makes, označeni su kao suprotni marki "kurirani [i] otmjeni" Prijatno [43] i opisao ih je Forbes kao da je "promijenio način na koji Condé Nast pristupa video zapisu na mreži." [44] Kao rezultat toga, u februaru 2019. Prijatno pokrenuli su tri nove serije na streaming kanalu koji su pristupili njihovom sadržaju više ličnom pristupu: Škola pečenja Bon Appétit, izdvajanje Zivo je naslovljeno It's Alive: Going Places, i Making Perfect. [45] Škola pečenja Bon Appétit predstavio je Saffitz i naučio osnove pečenja kolača u nizu od pet dijelova. Prva sezona It's Alive: Going Places pratio je Leonea dok je putovao Centralnim Teksasom, a uslijedila je druga sezona u junu 2019. koja je uslijedila nakon Leonea na Havajima. [46] Prva sezona Making Perfect glumili su Andy Baraghani, Molly Baz, Brad Leone, Chris Marocco, Carla Lalli Music i Claire Saffitz, a fokusirali su se na pravljenje savršene pizze. [38] Uslijedila je druga sezona u listopadu 2019., s dodacima Christine Chaey i Ricka Martineza. Druga sezona bila je fokusirana na pripremu savršene večere za Dan zahvalnosti. [47]

Čitav niz osoblja na kamerama i saradnika na adresi Prijatno pojavljuju u seriji Iz testne kuhinje, koji sadrži tradicionalnije strukturirane video zapise s receptima, kao i Test Kitchen Talks, sa video zapisima kuhara koji se takmiče u izazovima kuhanja i odgovaraju na uobičajena pitanja o kuhanju. Nekoliko drugih serija prikazuje individualne kuhare. Igra Chris Marocco Obrnuti inženjering, u kojem pokušava preokrenuti recept poznatog kuhara samo od okusa, dodira i mirisa. [48] ​​Carla Lalli Music glumila je u Kuhar na leđima, u kojoj je zajedno sa kuhala i upućivala slavnu osobu u pripremu jela dok je okrenuta jedno prema drugom i koristila samo usmena uputstva. Gosti serije bili su Natalie Portman, Antoni Porowski, Ninja, Miz Cracker, Braun Strowman i drugi. [49] Osim toga, kuhari Bobby Flay, Daniel Boulud i Gordon Ramsay gostovali su u seriji. [49]

Nakon ostavke glavnog urednika Adama Rapoporta u junu 2020. godine i kasnijeg pada u vezi s nejednakim platama za osoblje i saradnike u boji, kanal je postao neaktivan i svi članovi Test Kitchen-a prestali su snimati video zapise. Dva mjeseca kasnije, Rick Martinez, Sohla El-Waylly i Priya Krishna najavili su da će trajno napustiti Prijatno YouTube kanal zbog stalnog nedostatka napretka u rješavanju problema u Condé Nast Entertainment. [27] [28] Molly Baz, Gaby Melian, Carla Lalli Music i Amiel Stanek su ubrzo nakon toga dale slične najave, a slijedila ih je Claire Saffitz u listopadu 2020. [29] [50] Kasnije tog mjeseca, kanal je pokrenut s video zapisom od strane novog vodstva Dawn Davis, Sonie Chopra i Marcus Samuelsson, najavljujući sedam novih voditelja: DeVonn Francis, Tiana "Tee" Gee, Melissa Miranda, Samantha Seneviratne, Christian "Chrissy" Tracey, Harold Villarosa, Rawlston Williams i Claudette Zepeda kao kao i povratak Brad Leonea, Chrisa Maroka i Andyja Baraghanija. [51]

Prijatno snimio je nekoliko suradnji s drugim značajnim YouTube kanalima, uključujući Prva gozba [52] [53] i Binging with Babish, [54] [55] [56] [57] sa Seanom Evansom iz Hot Ones i Andrew Rea iz Binging with Babish pojavljuju se na više Prijatno serije, i Prijatno ličnosti koje se pojavljuju Prva gozba i Binging with Babish's odgovarajuće serije. Prvo pojavljivanje El-Waylly-a na YouTube-u nakon Prijatno YouTube kanal je postao neaktivan i učio je Rea da temperira čokoladu, da bi se na kraju u potpunosti prebacila na Babish Culinary Universe sa vlastitom emisijom pod nazivom Panj Sohla. [58] [59] Pojavilo se nekoliko drugih gostiju Zivo je, uključujući Eliasa Caira iz Olympia Provisiona, kuhara Mattyja Mathesona, kuhara Samina Nosrata i muzičara Orvillea Pecka. [60]

Video zapisi se proizvode u produkciji Condé Nast Entertainment i snimaju se u Prijatno Testna kuhinja na 35. spratu Jednog svjetskog trgovačkog centra na Manhattanu, gdje je dio sjedišta Condé Nast -a. [61] Prijatno osvojio je nagradu Webby 2020 za hranu i piće u kategoriji Društvo i nagradu Webby 2020 i nagradu Webby People's Voice za hranu i piće u kategoriji Web. [62]


35 najboljih recepata s gljivama za sve vaše gljive i djevojčice

Gljive su jedna od najomiljenijih namirnica Ree Drummond svih vremena. Da, žena pionirka u potpunosti podržava skromnu gljivu i sa sigurnošću se može reći da je ozbiljna u pogledu svog pokroviteljstva. Ree je čak tvrdila da voli gljive u istoj mjeri u kojoj mrzi banane & mdasha, a zaista, stvarno mrzi banane.

Stoga vjerojatno ne čudi vidjeti ovu listu apsolutno najboljih recepata s gljivama. Imamo trenutke u kojima je naš prijatelj gljiva zvijezda emisije (punjene gljive, ima li koga?). Imamo recepte u kojima on igra tihu, sporednu ulogu uz veće, smjelije sastojke poput govedine i piletine. Imamo recepte za kremastu jesensku supu na bazi gljiva i recepte južnjačke komforne hrane zasnovane na gljivama i siraste paste od gljiva u izobilju & mdashnot da ne spominjemo nekoliko recepata Instant Pot sa gljivama kako bi vam večerašnja jela bila malo uzbudljivija.

No, ako svakoj ideji u ovoj kolekciji postoji jedna stvar, to je čista slast. Čak i ako u prošlosti niste bili veliki obožavatelj gljiva, ova će jela zasigurno dokazati da su gljive samo to gljive vaša večera je nedostajala (morala je).


Pogledajte video: Food and Wine Magazines 2015 best new chef


Komentari:

  1. Pryor

    tacno do poente :)

  2. Angelo

    Po mom mišljenju, nisu u pravu. Pišite mi u premiješu, razgovara s vama.

  3. Yozshutilar

    Pametna djevojka

  4. Adon

    informacije su veoma zabavne

  5. Sigifrith

    Kao i obično, oduševljavate nas svojim najboljim izrazima zahvalnosti, pretpostavljam!

  6. Lionell

    the answer very entertaining

  7. Frewin

    sorry, it's deleted



Napišite poruku