bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Fileti lososa s maslacem i limunom recept

Fileti lososa s maslacem i limunom recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Fish
  • Masna riba
  • Losos
  • File lososa

Jednostavan, jasan, brz recept za lososa prženog na tavi. Osim fileta lososa, sve što vam treba je maslac i svježi limunov sok.


Županija Antrim, Sjeverna Irska, UK

44 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 4

  • 2 kašike putera
  • 2 kašike limunovog soka
  • 4 fileta lososa
  • sol i svježe mljeveni crni papar

MetodaPriprema: 2 minute ›Kuhanje: 8 minuta› Spremno za: 10 minuta

  1. Otopite maslac u velikoj teškoj tavi na srednjoj vatri. Ulijte limunov sok i okrenite tavu da se pomiješa rastopljeni maslac i limun.
  2. Stavite 4 fileta, sa mesom okrenutim prema dolje u posudu na 3 minute ili dok ne porumene. Okrenite filete i kuhajte još jednu ili dvije minute, ovisno o debljini fileta. Žlicom kuhajte sos od limunovog maslaca po vrhu.
  3. Začinite solju i biberom i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(10)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Sve sam prepolovio jer sam samo dva fileta pravio samo za sebe, i bilo je divno! Kuhala sam ga malo manje vremena, ali moji su fileti vjerojatno bili malo tanje, pa će se varijacije dogoditi. Fantastičan recept, brzo i jednostavno, definitivno će se ponovo napraviti! -27. Kolovoza 2015.


Jednostavan losos sa limunovim maslacem (recept + video)

Ovaj jednostavan recept za lososa odličan je za užurbane radne vikende kada morate nešto brzo napraviti. Skuhajte malo pirinča dok losos prži i vaša zasitna večera će uskoro biti gotova. Povrh toga, vjerovatno imate sve sastojke u svojoj ostavi za pripremu ovog ukusnog jela.

Losos je moja omiljena riba, iako ga ne jedem često, uvijek uživam u receptima za lososa. Već sam podijelio dva moja omiljena recepta za losos na Cooktoriji (losos u umaku od pečene paprike i burgeri od lososa) pa sam pomislio da bismo se danas mogli vratiti osnovama i razgovarati o tome kako napraviti klasični umak od limuna i maslaca i kako pretraživati losos. Uz nekoliko jednostavnih savjeta, vaš losos može biti savršeno hrskav izvana, vlažan i nježan, a iznutra se ljušti.


Losos sa ljekovitim maslacem

U manjoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i jednu žlicu limunove paprike.

Premažite ribu u smjesu kukuruznog škroba. Stavi na stranu.

U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri radeći u serijama ako je potrebno, dodajte ribu. Kuhajte po tri minute sa svake strane, dok lagano ne porumene. Stavite ribu u posudu otpornu na pećnicu i ostavite je sa strane.

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni celzijusa.

Pripremite umak: Na umjerenoj vatri, u istom loncu, otopite maslac pa dodajte brašno da dobijete ruks, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Umak će postajati gušći kako se približava tački ključanja.

Dodajte bijelo vino i limunov sok, dodajte 1 žličicu limunova papra i sol po ukusu.

Neprestano miješajte dok se umak ne zgusne umiješajte svježi peršun.

Pečene ribe prelijte umakom 20 minuta, bez poklopca.

- Roux nastaje kuhanjem pšeničnog brašna s uljem ili maslacem. To je sredstvo za zgušnjavanje koje se koristi pri izradi umaka.

- Da biste provjerili je li riba gotova, vilicom razmrvite ribu u najdebljem dijelu. Ako se lako ljušti, & rsquos je spreman.


Losos na žaru s mješavinom maslaca od limuna i papra

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Losos ima srdačno, čvrsto meso pa je odličan izbor za roštilj. U ovom jednostavnom receptu ribi dodajemo svjež, svijetao okus sa složenim maslacem: Pomiješajte omekšali maslac s koricom limuna, češnjakom i puno crnog papra, a zatim ohladite. Kad budete spremni za pečenje ribe, dajte joj jednostavan začin od soli, papra i biljnog ulja. Nakon otprilike 10 minuta na roštilju, losos će imati hrskavu kožu i vlažnu unutrašnjost spremnu za prelivanje rastopljenim komadićem aromatičnog maslaca.

Plan igre: Maslac se može čvrsto umotati u plastičnu foliju i zamrznuti do mjesec dana. Ostatak upotrijebite za namazanje na kekse od mlaćenice, prelijte vrućom tjesteninom ili gornje pečene šparoge.

Da se riba ne bi zalijepila za roštilj, nakon što se roštilj zagrije, pomoću strugača uklonite sve ostatke iz prethodnih roštilja. Zatim slijedite ovdje navedene upute za podmazivanje roštilja neposredno prije kuhanja.

Preporučujemo i isprobavanje po našem jednostavnom aioli receptu. Pogledajte naš vodič o vrstama lososa za više informacija o različitim sortama ribe. Osim toga, saznajte više o najboljoj ribi za pečenje.


Kako znati kada je losos gotov?

Vreme kuvanja zavisi od veličinu i debljinu vašeg lososa. To je određeno najdebljim dijelom fileta lososa, kojemu će trebati najduže vrijeme da se skuha. Nakon što je losos gotov, lako će se ljuštiti - to se može učiniti vilicom. Gotovost možete naznačiti i provjerom unutrašnje temperature od 145 ° F/63 ° C.

Drugi faktori koji određuju spremnost lososa

  • Ako koristite filete lososa ili cijelu stranu lososa
  • Temperatura na kojoj se losos kuha
  • Varijacije u markama i modelima pećnica
  • Veličina i debljina lososa

Kako napraviti losos sa hrskavom kožom

Da bi koža od ribe postala hrskava, jednostavno je morate pržiti.

  1. Namažite kožu otopljenim maslacem ili uljem.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite losos kožom okrenutom prema gore.
  3. Pecite oko 5 inča od vrha pećnice.
  4. Provjerite temperaturu nakon 6 minuta jer se pečenje ribu brzo skuha!

Koristite ulje s visokim postotkom dima, poput ulja repice. Ova temperatura je previsoka za maslinovo ulje. Sačuvajte ukusno maslinovo ulje za upotrebu kao ulje za završnu obradu.

Metoda ekstra hrskave kože

Ako želite još hrskaviju kožu, možete je prvo ispržiti u tavi.

  1. Zagrijte tavu od livenog gvožđa sa tankim slojem ulja do srednje visoke. Dodajte losos, sa kožom prema dolje, i pritisnite ga lopaticom kako se koža ne bi uvila.
  2. Pržite dok koža ne hrska, oko 4 𠄶 minuta.
  3. Prebacite ga u pećnicu —skripac i sve —na preostalo vrijeme pečenja. (Ovo je jedan od zgodnih trikova koji čini tavu od lijevanog željeza neophodnom.) Ili je jednostavno potpuno propržite na tavi, okrenuvši je jednom.

Jamie Oliver & aposs Crispy Skin Salmon

Jamie Oliver prži ribu na gore opisani način, dovršavajući proces u potpunosti na štednjaku, ali ide i korak dalje: premazuje lososa Patak korma začinom od paste. Dodaje drugačiji okus od recepta sa limunom i biljnim maslacem ovdje i##x2019s koji vrijedi isprobati!


Losos na žaru s umakom od maslaca od limuna

Ovo je jedan klasičan recept iz moje datoteke sa receptima za svaki dan. Losos na žaru s umakom od maslaca od limuna jedan je od naših omiljenih načina uživanja u lososu za večeru. Savršen losos na žaru (detalji naprijed), vlažan i pahuljica sa svilenkastim nebeskim umakom od limuna i maslaca. Danas sam ga poslužio uz odreske od karfiola na žaru i ugljenisani limun za neverovatnu večeru sa lososom. Bez glutena.

Možete li vjerovati da umaku treba manje od 5 minuta? Losos se već brzo kuha. Zaista, ispod 20 minuta ..

..a večera kaže - Spreman sam.

U našem domu Vishal je zadužen za roštiljanje. Što dobro funkcionira tokom vikenda. Ali kad imamo planove da jedemo losos na žaru za večernju večeru .. čak ga i roštiljam u zatvorenom na tavi za roštilj od livenog gvožđa. Nedavno, kada sam pravila ovaj losos. Pomislio sam, zašto ne bih podijelio ovu ideju sa svima vama i dao novi život svom starom omiljenom receptu.

Iskreno, ovih dana sam opsjednuta ažuriranjem svojih starih recepata. To su poput skrivenih dragulja kojima se ne pridaje pažnja. Prošle sedmice bila je izvrsna salata od Quinoe slanutka. Ove nedelje moj neverovatni losos na žaru sa umakom od maslaca od limuna. (više o ovome u nastavku)

Prvo, odvojite trenutak i pogledajte ovaj ljuskavi ukusni komad lososa na žaru. Zalijevanje usta! Zar ne?


Losos na žaru ima mnogo prednosti:

1) Rezultat je vlažna i ljuskava riba sa roštilja. Gotovo se topi u ustima poput putera.
2) Osim toga, brzo je, jednostavno i jednostavno. Za ovaj recept pečem lososa na žaru upravo začinjenog solju i crnim paprom. Svaki put radi savršeno.

Unutar u posudi od lijevanog željeza ili na otvorenom na plinskom roštilju, potrebno je obratiti pažnju na nekoliko stvari pri pečenju lososa (kako slijedi). Ako ih slijedite, nikada nećete imati neke vrste incidenata koji su pogrešili. Nema lijepljenja na roštilj ili ribe koja se raspada.

Da biste svaki put dobili savršeni losos na žaru:

1) Posušite filete lososa s obje strane. Uvijek zapamtite, vlaga i roštilj se ne vole.
2) Natrljajte osušeni losos premazom ulja i također prskajte/četkajte ulje na roštilju. Ovo sam naučio na teži način. Često sam koristio ulje na roštilju, ali ne i ribu. Ispostavilo se da nanošenje oba (pomalo, ne puno) zaista pomaže u izbjegavanju ljepljive situacije.
3) Roštilj uvijek počnite okrenuti licem prema dolje. Ovo hrska kožu. Takođe, koža ima manje šanse da se zalijepi od mesa.
4) Losos se vrlo brzo kuha. Ne krećite se previše oko ribe. Neka roštilj obavi svoj posao s jedne strane. Ovo takođe osigurava lijepe tragove roštilja. Nakon što je riba gotova s ​​jedne strane, vidjet ćete da donji dio ribe mijenja boju ... zatim preokrenite jezikom ili lopaticom. Opet ostavite neometano dok ne skuhate po svom ukusu. (drugoj strani nije potrebno mnogo vremena) ..

Slijedite ove upute i obećavam savršeni losos na žaru svaki put. Ovaj recept je toliko čist i jednostavan da ga možete koristiti kao osnovu za mnoge druge recepte za losos. Kao, poslužio sam ga sa umakom od limunovog maslaca. Možete poslužiti s drugim umakom ili marinadom po želji.

Oh, a na blogu imam i recept za hamburger od lososa koji koristi sličan umak od limuna. Preporučujem da provjerite.

… Govoreći o limunovom umaku za losos donosi mi suštinski dio ovog recepta. Najukusniji sos od limuna i maslaca. Klasičan je, jednostavan, potrebna su samo 4 sastojka sa samo 5 minuta vremena pripreme.

Za pripremu umaka počinjem parfemiranjem malo maslaca sa svježim sjeckanim češnjakom. Kad se češnjak parfimira, dodajem još maslaca i limunovog soka kako bih stvorio kremasti umak od maslaca. Prstohvat začina i svježe začinsko bilje dovršava umak. Jedini trik je u tome da puter ne pukne. (pročitajte upute u kompletnom receptu i pogledajte video za detalje).

Kad god ažuriram recept, volim zadržati staru fotografiju za uspomenu. Prvi put kad sam pravio losos na žaru živjeli smo u sunčanoj Kaliforniji. Sunce je sijalo jako i nije imalo ni traga magle ili kiše tokom cele godine. Dakle, slika koju vidite ispod je roštiljana na otvorenom. Vishal je insistirao da napravim jedan kadar, uveče, pri slabom osvetljenju, neposredno pre nego što smo seli da večeramo. Nikada mi se nije sviđala slika, ali losos na žaru s hrskavom kožom, narezan u umaku od limunovog maslaca i sa strane šparoga i ugljenisanog limuna trebao je umrijeti-za ukusno. Podelio sam to kako jeste uz obećanje da ću ponovo slikati.

"Često jedemo meso/ribu na žaru za večeru. Nikada ne volim unaprijed skuhati ribu za Vishal. Riba uvijek ima najbolji okus kada je pripremljena svježa, neposredno prije posluživanja. Posebno riba na žaru. Dakle, znam, neću moći dobiti imate više slika dok ne napravimo losos za ručak ili preko vikenda jednog dana. " :)

Hvala svima vama koji ste vjerovali mom receptu čak i sa gornjom slikom do sada. Iskreno, recept je isti. Nisam ništa promijenio. Toliko vjerujem u ovog lososa s limunovim umakom, da ako ova priprema lososa nije u redu, ne želim biti u pravu.

Jedina promjena koju ćete vidjeti je odrezak od karfiola na žaru sa strane umjesto šparoga. Možete koristiti bilo koje povrće prilagođeno roštilju koje volite.


Losos na žaru na tavi od lijevanog željeza: Svi smjerovi su isti kao što je navedeno u 1. koraku ispod. Jedino pazite da se gvozdena tava zagrije i namažite ulje na tavi prije nego što stavite lososa. (Ne zaboravite slijediti upute za savršeni recept)


Keto pečeni losos s limunom i maslacem

Sastojci

  • 1 kašika 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 lbs 900 g lososa, file lososa bez kostiju, fileti bez kosti
  • 1 kašika 1 kašika morske soli
  • mljeveni crni papar
  • 7 oz. 200 g maslaca, tanko i jednako narezano, podijeljeno
  • 1 1 limun, tanko narezani limun, tanko narezan
  • 2 kašike 2 kašike limunovog soka ili sok od 1 limuna

Ispod 4 E% ugljikohidrata ili 7 g ugljikohidrata ili manje ako je to obrok Pročitajte više

Osim što ga je testirao originalni kreator recepta, ovaj recept je također testiran i odobren od strane naše testne kuhinje.

Instrukcije

Upute su za 6 obroka. Molimo vas da izmenite po potrebi.

U maslacu možete koristiti i koricu limuna. Svježe je i predivno!

Predloženi prilozi

Možda će vam se i svideti

Ražnjići od lososa umotani u pršut

Predjelo sa keto dimljenim lososom

Kristiein limunov kolač od sira

Riblja čorba s okusom šafrana i aioli

Hrskavi mousse od keto bobica

Bobice i šlag

Keto pečeni losos sa pestom i brokulom

Tandoori sa keto lososom sa umakom od krastavaca

Keto piletina sa pečenim povrćem Tricolore

Keto losos sa pestom i špinatom

Keto maslac od jaja s dimljenim lososom i avokadom

Riba pečena na maslacu s prokulicama i gljivama

Uštipci od rutabage s dimljenim lososom

Keto piletina pečena u pećnici na maslacu od češnjaka

Čokoladni nered s malo ugljikohidrata s bobicama i vrhnjem

Losos sa tapenadom od maslina i pistaća i paradajzom

Keto salata od tune na žaru s preljevom od češnjaka

Salata od žute repe sa inćunima

Keto sendvič sa kremom od dimljenog lososa i hrena

Keto losos i špinat

Pečeni snapper sa lukom i šparogama

Čokoladni mousse od čokolade s niskim ugljikohidratima

Keto mesna štruca umotana u slaninu

Keto hamburger pljeskavice sa kremastim umakom od rajčice i prženim kupusom

Besplatno isprobajte naše keto obroke i obroke s malo ugljikohidrata!

Pomoću alata za planiranje obroka koji štedi vrijeme Diet Doctor-a možete stvoriti vlastite planove obroka od nule-ili prilagoditi jedan od naših 200+ tematskih obroka. Još niste član? Isprobajte 1 mjesec besplatno.

Započnite s našim besplatnim dvonedeljnim keto izazovom

Želite li gubitak težine bez gladi, vitalnog zdravlja ili preokreta dijabetesa na niskim udjelima ugljikohidrata? Onda je ovaj jednostavan i ukusan izazov za vas. Sve što trebate kupiti je prava hrana. Sve ostalo je besplatno.

Želite li saznati više o niskim udjelima ugljikohidrata i ketu?

Vodič Niskougljikohidratna (LCHF) ili keto dijeta znači da jedete manje ugljikohidrata i veći udio masti. Ovdje možete saznati sve o tome i kako ga koristiti za postizanje svojih ličnih zdravstvenih ciljeva.


Priprema

Korak 1

Izvadite filete lososa iz frižidera i ostavite da odstoje 10 minuta na sobnoj temperaturi. U međuvremenu pripremljen sos od limuna sa maslacem od belog luka. U malom loncu otopite 1 kašiku maslaca na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne postane zlatno smeđa, oko 1-2 minute. Sipajte pileću juhu i limunov sok. Pustite da se umak krčka dok se ne prepolovi (na otprilike 3 žlice), oko 3 minute. Umiješajte maslac i med i umutite dok se ne sjedini. Umak ostavite sa strane.

Osušite lososa s obje strane papirnim ubrusom, začinite obje strane solju i paprom. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju od neprianjanja od 12 inča na srednje jakoj vatri. Kad ulje zablista, dodajte losos i kuhajte oko 3 minute sa svake strane, dok ne porumeni i prokuha.

Losos tanjirajte (ulje ostavite u tavi) i svaku porciju obilno zalijte umakom od maslaca, pospite peršunom i po želji ukrasite kriškama limuna. Poslužite odmah.


Kremasti losos s maslacem od češnjaka

Savršeno pahuljice, sočni fileti lososa kuvano u slatkom, kremasti sos od maslaca od belog luka postao je omiljeni u našem domaćinstvu. Obožavam ga jer da, potpuno je ukusan, ali je i tako jednostavno za napraviti. Ne treba mi više tada 20 minuta da zajedno kucamo večeru kada je ovo na meniju. Pogotovo kada serviram samo kremasti losos sa povrćem na pari, kao što sam to radio zadnjih nekoliko sedmica. Nekih noći skuhat ću malo mirisnog jasminovog pirinča da upije sos, ali većinu noći jednostavno se odlučim za miješano zelje na pari, et voila.

Odlična stvar u ovom receptu je što ga možete učiniti sasvim zdravim i niskokaloričnim ili pojačati uživanje. Ako želite ovo zadržati nisko-kal, podlijte kremu mlijekom i zgusnite umak mješavinom/kašom od kukuruznog škroba. Ako ga želite zadržati low carb, koristite samo kremu i dopustite da se umak malo reducira prije nego što ponovo dodate lososa. To će rezultirati mnogo dekadentnijim jelom, ali onim koje prilično dobro funkcionira s većinom dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata/bantovanja.

Volim upotrijebiti kombinaciju ova dva i koristiti šalicu vrhnja s malo mlijeka i kukuruznog škroba da se zgusne. Takođe možete koristiti zaliha umesto vina ili ga potpuno izostavite. Obožavam dubinu okusa koju vino dodaje. Završite s puno limuna (jer zdravoooo sos od maslaca sa limunom i belim lukom za lososa) i posipa se peršunom i večera se sortira.


Pogledajte video: Savršen losos sa maslacem, limunom i sosom od pavlake


Komentari:

  1. Pherson

    Samoubistvo je bijeg, a bijeg je za kukavice.

  2. Tighe

    Izvinite, i ja bih želeo da izrazim svoje mišljenje.

  3. Waquini

    Je li poštena informacija

  4. Galton

    Žao mi je, ali po mom mišljenju grešiš. Siguran sam. Predlažem da o tome razgovaramo.

  5. Vizuru

    Ostvaruje se najveći broj bodova. Mislim da je ovo odlična ideja. Slažem se s tobom.



Napišite poruku