bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Jedite ovdje sada: 12 restorana, 12 gradova (novembar)

Jedite ovdje sada: 12 restorana, 12 gradova (novembar)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Svakog mjeseca Jeff Zalaznick bira 12 restorana koje mora jesti za gradove od obale do obale, od New Yorka do Los Angelesa, plus Austin i Seattle. Neki su novi na sceni poput Manza, a drugi su stari favoriti.


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona.Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene.Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


12 novih restorana u Nashvilleu (ažurirano marta 2021)

Scena restorana u Nashvilleu stalno se razvija, a posljednjih nekoliko mjeseci zasigurno je došlo do naleta uzbudljivih kulinarskih iskustava. Od svježih brzih obroka do povišene dvorane za hranu do ažuriranih koncepata u nekim od naših lokalnih favorita, Music City ima priliv novih restorana koji će zadovoljiti vašeg gurmana. Bez obzira jeste li u potrazi za dobrim starinskim sendvičem, egzotičnim okruglicama ili najukusnijom prženom ribom u Nashvilleu, imate sreće s ovom listom lokalnih novopridošlica!

Nashville ima obilje novih destinacija za ručavanje, poput Nashi Noodles. Slika: Amy Whidby

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi restorani

Culaccino talijanski restoran + bar

104 E. Main St., Franklin, TN 37064 • (615) 435-3539
Radno vrijeme: od ponedjeljka do srijede, od 11 do 22 sata Četvrtak i petak, od 11:00 do 1:00 ujutru Subota, 9:00 do 1:00 nedelja, 9:30 do 22:00

Tjestenina napravljena od ogrebotina i pizze na drva obiluju najnovijim žarištem u centru Franklina, Culaccinom. Autentični talijanski restoran i bar najnoviji su koncept izvršnog kuhara i vlasnika Franka Pullare. Nudi pristupačna jela u ugodnoj atmosferi, sa solidnim menijem za koktele. Takođe se može pohvaliti jedinim barom na otvorenom u centru Franklina, s grijanom terasom i ložištem za ugodnu večeru na otvorenom. "U svojoj srži, Culaccino je stvaranje lijepih uspomena sa porodicom i prijateljima uz ukusan obrok", kaže Frank. „Koncept je koncentriran oko riječi Culaccino, što je talijanski za oznaku hladno staklo ostavlja na drvenom stolu. Za mene su hrana i gostoprimstvo ostavili ogroman trag u mom životu otkad sam kao dijete kuhao s bakom i djedom, pa se nadam da možemo ostaviti dugotrajan dojam na naše goste. ” Trajan utisak definitivno je u kartama. Inspirisan porodičnim receptima, jelovnik nudi istaknute namirnice poput Nonnine čorbe od sočiva, domaćih raviola i tiramisua koje u ručno izrađenim posudama poslužuje Handmade Studio TN. Vinska karta s više od 100 opcija jamči savršeno sljubljivanje uz večeru. "Zaista postoji nešto za svakoga", kaže Frank. "Donosimo nešto jedinstveno u centar Franklina koje lokalno stanovništvo voli, a vrijedno je vožnje ako živite negdje drugdje u Srednjem Tennesseeju. ”

Sa elegantnim menijem koji uključuje ovaj prelepi tartar, Culaccino donosi autentičnu italijansku kuhinju u centar Franklina. Slika: Victoria Rosa/Retrospect Nashville

Culture & amp Co.

3820 Charlotte Ave. Ste. 134, Nashville, TN 37209 • (615) 864-8138
Radno vrijeme: od utorka do četvrtka, 15:00 do 20:00 Petak i subota, od podne do 21 sat. Nedelja, podne do 18 časova. zatvoreno u ponedjeljak

L & ampL tržište postaje sve bolje i bolje - posebno sada kada je vinski i sirni bar Culture + Co. postao rezident. Uz ponudu vina i kobasica isporučenu pokretnom trakom, novi restoran nudi na tržište povišene tanjire sa sirom i ukusne parove. Službeno otvoreno 27. studenog 2020., suosnivači su dvojca majke i kćeri Jacqueline Palladino i Ashton Judy, a nudi jelovnik koji ističe lokalne farme i sirare. "Uglavnom poslužujemo zanatske i domaće sireve i kobasice zajedno s niskom interventnom listom vina koja se fokusira na prirodna, organska ili održiva vina", kaže Ashton. “Trenutno se sva naša jela izrađuju po narudžbi za pojedinačna iskustva s transportnim trakama. Na kraju, kad bude sigurnije smanjiti ograničenja društvenog distanciranja, naš će se pojas cijelo vrijeme puniti našim parovima i desertima. ” To je savršeno mjesto za navratiti na brzu zdravicu ili užinu u sred kupovine. „Omiljena je brile brie“, kaže Ashton. „To je komad sira u stilu brkinje Calkins Creamery Noble Road sa brilujem (pomislite na kremšnitu) koji se poslužuje uz sezonski uzgojeni maslac i beskrajne domaće pogače.“ U pravom stilu Nashvillea, lokalni Nashville Hot Cheese također se mora probati s začinjenim Noble Springs Chèvre (kozjim sirom) i poslužen s dimljenim medom i kiselim krastavcima.

Culture + Co. donosi bar sa sirom i vinom na tržište L & ampL. Slika: Kathy Thomas iz kolektiva615

El Paseo Mexican Kitchen & amp Patio

905 51st Ave. N., Nashville, TN 37209 • (615) 866-9517
Radno vrijeme: od utorka do subote, 16:00 do 21:00 zatvoreno u nedelju i ponedeljak

Otvaranje u naselju The Nations 3. decembra 2020. godine, vrhunac El Pasea mogao bi biti samo veza između ukusne meksičke hrane i grijane terase prilagođene psima. Restoran je toliko prilagođen psima, da u susjednom parku za pse nude kompletnu uslugu menija, pa čak imaju i poseban taco namaz samo za vašeg krznenog prijatelja! Ne brinite, ima i mnogo ukusnih opcija za ljude. Od uličnog kukuruza na žaru do vatre na žaru do meksičkog Mek-sira i sira “i masivnih buritosa, vaše će nepce biti zadovoljno dok gledate pseće pseće pse u blizini. Ako želite upiti, isprobajte margarite, mimoze ili čak tekilu, pa svakako počnite sretni sat od 16 sati. do 17:00 Dakle, BYOP (Dovedite svoje vlastito štene) na ovu novu zabavnu točku i pijuckajte Palomu dok milujete svoje slatko štene na terasi. Aliteracija nikada nije zvučala tako savršeno.

Terasa El Paseo ‘s je neosporni vrhunac. Slika: Instagram

Gumbo Bros

505 12th Ave. S., Nashville, TN 37203 • (615) 679-9063
Radno vrijeme: od utorka do nedjelje od 11 do 22 sata zatvoreno u ponedjeljak

Veseli duh New Orleansa službeno se spušta na The Gulch dok pridošlica iz Nashvillea Gumbo Bros slavi svečano otvaranje ovog mjeseca. "Kad dolazite u novi grad/tržište, osjećam da je važno imati centralnu lokaciju na kojoj možete prenijeti informacije što većem broju ljudi", kaže suosnivač i kuhar Adam Lathan. "Gulch nam je provjerio svaki okvir i ima tako sjajnu mješavinu mještana, kao i posjetitelja Nashvillea." Specijalizirani za najvažnije jelo u Louisiani, jelovnik se može pohvaliti jelima poput po ’ dječaka, kamenica i dimljenih Boudin loptica. Naravno, dobili su i gumbo u lopaticama, s nekoliko mogućnosti da isprobaju gumbo u stilu filea koji čini kreolsku kuhinju tako poznatom. Ako želite krenuti na avanturističkiji put, Adam predlaže rep aligatora iz Louisiane, za koji kaže da je savršena užina dok sjedite za šankom. Ako ste željni jednog ili dva koktela, Gumbo Bros pravi domaću mješavinu uragana, a oni drže svoje Tabasco Margarite na dohvat ruke. Dodajući karakter restorana, sam bar sadrži drvo spašeno iz luke New Orleans - autentično iskustvo, zaista!

Pravi namaz iz Louisiane lako je pronaći u The Gumbo Bros. Slika: Emily Dorio

Locust

2305 12th Ave. S., Nashville, TN 37204
Radno vrijeme: srijeda do petka, 16:00 do 20:00 Subotom i nedeljom, od podne do 20 sati. zatvoreno u ponedjeljak i utorak

Službeno otvorenje 29. listopada 2020. godine, Locust je zamisao alumca The Catbird Seat, Trevora Morana. Žarište usredotočeno na knedle, koje je također specijalizirano za ručno rezane rezance i obrijani led, stvara talase u 12Southu sa svojim azijskim jelima prema okusu. Jelovnik je možda mali, ali je moćan. Konačno otvarajući svoja vrata za rezervacije večere ove nedelje, restoran se može pohvaliti trpezarijom otvorene kuhinje od 1.000 kvadratnih metara. Dodatno mjesto za sjedenje dostupno je i na grijanom i natkrivenom dvorištu, gdje se možete opustiti uz sake sommeliera Kynsey Huntera dok uživate u gledanju i gozbi jela koja morate probati, poput tosta sa škampima, salate od krastavaca i, naravno, savršeno izrađenog hrskavog knedle.

Knedle se moraju probati u 12South ’s Locust. Slika: Andrew Thomas Lee

Zahvalni smo svim sponzorima:

Roberta ’s na lokaciji Urban Cowboy

103 N. 16th St., Nashville, TN 37206 • (347) 840-0525
Radno vrijeme: Svakodnevno, 16:00 do 22 sata

Nashville doživljava malu dozu New Yorka u obliku Roberta's, nouveau pizzerije koja se pojavljuje u Javnoj kući Urban Cowboy-a koja je toliko popularna da produžava svoj boravak do kraja 2021. “Urban Cowboy je blisko povezan s Robertom ”, Kaže osnivač Urban Cowboya Lyon Porter. „Oni pristupaju gostoprimstvu na isti način na koji mi pristupamo - bez ikakvih prekomjernosti, neopozivo strastveni i srčani. Nakon uspjeha Robertinog skočnog prozora u Urban Cowboy Lodgeu u Catskills-u, znali smo da želimo to iskustvo prenijeti u Nashville. U vrijeme kada mnogi ljudi ne putuju, uzbudljivo je imati priliku donijeti svoju omiljenu pizzu na svijet u East Nashville. ” Značajne pizze na drva i ručno izrađeni kokteli su tamo gdje se nalaze, a vrijedi sačekati mjesto u grijanoj blagovaonici na otvorenom, gdje je atmosfera eklektična zapadnjačka, s ugodnom atmosferom logorske vatre. Ubojita plejlista i skup trendovskih istočnih Nešvilijana čine zabavnu scenu, ali zabačeniji stolovi nude i rustikalno i romantično mjesto za izlazak. Da ne spominjemo, restoran ima nekoliko zvjezdanih pita, a začinjeno-slatki "Bee Sting" na vrhu je naše liste favorita-savršeno drvena kora ugljenisana s rajčicom, mozzarelom, soppressatom, bosiljkom, čilijem i medom. Ako želite pijuckati nešto predivno pod mjesečinom, preporučujemo “She Loves Me Not”, ljupko malo Campari piće od jagode s džinom i kokosom.

Pizza na drva iz Roberte u javnoj kući Urban Cowboy privlači pažnju i delicious! mag: Urban Cowboy Nashville

Shep ’s Delicatessen

1000 Main St., Nashville, TN 37206 • (615) 252-5700
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 8:00 do 11:30 ujutro zatvoreno ponedjeljkom i utorkom (privremeno do otvaranja za ručak i večeru)

S širokim spektrom kulinarskih utjecaja u Nashvilleu, krajnje je vrijeme da tradicionalna židovska delicija na istočnoj obali stigne do Music Cityja. Iako je bilo teško oprostiti se od dugogodišnjeg omiljenog Marchéa iz Nashvillea, uzbuđeni smo što prostor počinje sa sljedećim poglavljem kao Shep's Delicatessen-projekt strasti za ugostitelja Howarda Greenstonea, koji svoje tradicionalne kreme od jaja i domaće sušeno goveđe meso istočnoj strani. "Ime je#8217 nazvano po mom djedu koji je oduvijek sanjao o otvaranju jevrejske delikatese", kaže nam Howard. Službeno otvarajući vrata prve sedmice marta, delikatese trenutno nude samo jelovnik s doručkom jer rade na usavršavanju menija za ručak i večeru. Do tada još uvijek možete uživati ​​u sendvičima sa doručkom i svježim pogačicama dok pijuckate Bloody Marys. Nakon što Shep ’s produži svoje radno vrijeme, možete se radovati dodatnim stavkama menija zbog kojih ćemo postati nostalgični. Latte od krumpira s umakom od jabuka, blitzeom, klasičnim krošnjama i "Matzovom juhom od baka Jean", daju autentičnost i osjećaj ugode za koji nismo ni znali da nam nedostaje. I iako je pomalo uznemirujuće vidjeti novi dizajn interijera, čini transformaciju potpunom. "Unutrašnjost ima trpezariju i vrhunski pult sa sjedenjem koji nudi pravi osjećaj urbane delikatese", kaže Howard. "Osim toga, Shep ’s ima odgovarajući šalter za delikatesne karte koji omogućava gostima da brzo dohvate sendviče, peciva, šmarice i drugo." Navali.

Shep ’s Deli preuzima bivšu lokaciju Marché, nudeći dozu šarma istočne obale u istočnom Nashvilleu. Slika: Jenna Bratcher

Taco Chela

3820 Charlotte Ave., jedinica 140-B, Nashville, TN 37209 • (615) 750-5035
Radno vrijeme: od utorka do subote, od 11 do 21.30 Nedeljom, od 11 do 19 časova. zatvoreno u ponedjeljak

Otvarajući svoja vrata 8. januara 2021. godine, Taco Chela dodaje svečanu zabavu u kulinarsku scenu L & ampL Market -a, donoseći svježe margarite i ukusne meksičke specijalitete ... s pomakom. Vlasnik Youssef Koutout kaže: "Htio sam stvoriti koncept brzog posluživanja uz odličnu uslugu, ukusnu hranu i piće i živahnu atmosferu s puno karaktera." Karakter, zaista. Na jelovniku se nude klasici poput uličnog kukuruza i punjenih buritoa, kao i više jedinstvenih ponuda poput tacoa od svinjskog trbuha s mangom pico de gallo i portabella-poblano taco s kremom od avokada. Youssef takođe ima nekoliko svojih favorita. “Za tacos, toplo preporučujem Bang-Bang Shrimp ili Pollo Rojo ”, nudi. “Što se pića tiče, imamo margaritu papričicu duhova ubojicu ako volite začine! ” Happy hour vas zove.

Taco Chela dodaje malo svečanog štiha L & ampL tržištu. Slika: Amine Koutout

Zahvalni smo svim sponzorima:

Novi koncepti

Skupštinska sala za hranu na Fifth + Broad

5055 Broadway Pl., Nashville, TN 37203 • (615) 800-5395
Radno vrijeme: od nedjelje do srijede, od 9 do 23 sata. Četvrtak, 9:00 do ponoći Petak i subota, 9:00 do 1:00

Peto + široko nije samo raj za kupce, već je i destinacija za blagovanje. S obzirom na to da će 23 restorana u narednim mjesecima zauzeti prostor skupštinske sale za hranu, ne nedostaje ukusnih opcija. Ali nemojte pogriješiti, ovo nije teren za hranu. Pažljivo osmišljen prostor kapitalizuje male džepove udobnog sjedišta, uključujući plišane baršunaste kaučeve i stolove na terasi koji gledaju na unutrašnju „ulicu“ Pete + široke. O rolo vratima nesumnjivo će se pričati o gradu koji će doći na ljeto kada istovremenu užinu i uživanje na suncu učine još veličanstvenijim iskustvom. Uz nedavna otvaranja DeSano Pizzerie, Oke Poké, Smokin Chikin, Whisk Crêpes Café i Thai Esane, da navedemo samo neke, nećete ostati gladni. Da ne spominjemo, opcije za deserte prilično su zvjezdane, a prednjače Jeniin sjajni sladoled i destilerija krofni. Za formalnije obroke posjetite Cava, Slim & amp Husky's Pizza Beeria, Eddieja V, orijentiranog na plodove mora, Blanco Cocina + Cantina, tapas bar u stilu Barcelone Boqueria, nadolazeći klub The Twelve Thirty Sam Foxa, uvijek popularni Shake Shack i Nashvilleovu Hattie B's Hot Chicken. Jedi, Nashville!

Skupštinska sala za hranu će na kraju ugostiti 23 restorana. Slika: Jenna Bratcher

Boston Commons New England Seafood Pub

1008 A, Woodland St., Nashville, TN 37206 • (615) 226-9283
Radno vrijeme: srijeda do nedjelja, 17:00 do 22 sata (ručak) terasa se otvara u 16:00. za piće

Boston Commons je glavni proizvod istočnog Nashvillea od 2006. Izvorno na sceni kao Batter’d & amp Fried, restoran je bio jedna trećina dinamičnog restoranskog trija Matto Charette Five Points. Nažalost, tornado je u ožujku 2020. doveo sve Mattove restorane u stanje razaranja. Godinu dana kasnije, i na našu sreću, Boston Commons se vratio i bolji je nego ikad! Uz neke od najboljih prženih riba u gradu (posebno ribu i čips), ažurirani i pojednostavljeni meni i dalje je prepun omiljenih. "Imamo i zadivljujuću čorbu od školjki, morske pokrovače omotane slaninom i najnovije hitove na jelovniku: rolice od jastoga, škampe i krupicu te sendvič od Rubena", kaže Matt. „Tu smo gdje se Boston sastaje s Nashvilleom. To znači da uzimamo okuse Nove Engleske i juga i miješamo ih. ” Rebranding restorana uključuje preuređenje koje sadrži estetske nadogradnje interijera, pa čak i prošireno dvorište. "Uzbuđeni smo što se vraćamo", kaže Matt. "Naš jelovnik se trenutno stalno mijenja dok shvaćamo tok svega, pa se nadamo da će se ljudi pojaviti otvorenog uma i uživati ​​u svemu novom i svemu što je poznato."

Boston Commons se vratio … i bolji je nego ikad! Slika: Boston Commons

Sedište Catbird

1711 Division St., Nashville, TN 37203 • (615) 810-8200
Radno vrijeme: srijeda do subota, 17.30 do 21:00 zatvoreno od nedjelje do utorka

Iako se Catbird Seat možda pridružio eliti Nashvillea 2011., rotirajući spisak renomiranih kuhara znači novi koncept i jelovnik svake dvije godine. Najnovija iteracija prikazuje vrhunski kulinarski rad kuhara Briana Baxtera, čiji se nijansirani pristup objedovanju oslanja na lokalne sezonske namirnice koje diktiraju jelovnik. Visoko povišena jela, poput jesetre na žaru s umakom od kavijara i tost od dagnji s tintom od lignji i emulzijom od tartufa, čine iskustvo degustacije ispunjeno domišljatošću. Sama jela su majstorski obložena, s naglaskom na dubini okusa, a ne na ogromnoj veličini porcije. Ako tražite malo slatkog da biste poslužili slanu hranu, šef kuhinje Brian kaže da je krofna s kvascem prolazila s jednog na drugi jelovnik za vrijeme svog boravka u restoranu. “Moja omiljena krafna je bostonska krema, “nudi kuhar Brian. “Trenutna krofna, krafna od kvasca, puna je bavarske kreme od foie grasa i prženih jabuka (jabuke sušene u jesen koje se ponovo hidriraju i prže na maslacu, smeđem šećeru i cimetu). Glazura je napravljena od crnih jabuka. ” Ne govori više.

Catbird Seat nudi jedno od najuzvišenijih restorana u Nashvilleu#8217. Slika: Andrew Thomas Lee

NASHi Noodles

401 Church St., Nashville, TN 37219 • (615) 205-2032
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 11:30 do 20:30 Petak i subota, od 11:30 do 21:30

Ako niste čuli za popularni novi trend u virtualnim kuhinjama, NASHi rezanci savršen su uvod. Ramen, inspiriran jugom, djeluje izvan Deaconovog Novog juga i dostupan je samo za preuzimanje ili dostavu putem DoorDash-a i UberEats-a. Osmišljen od strane Deaconovog izvršnog kuhara Chrisa Caldera, NASHi Noodles predstavlja pojednostavljeni meni koji odaje počast tradicionalnoj japanskoj kuhinji s južnjačkim elementima. "Jela koja morate probati su ramen od svinjskih koljenica, rašenska ljuta piletina iz Nashvillea i gyoza", nudi kuhar Chris. Ovo posljednje su ručno izrađene japanske knedle, koje se odlično slažu sa klasičnim domaćim vrućim zelenim čajem i ledenim zelenim čajem s nanom. Neka tajna iznutra, ne možete pronaći stavke na tipičnom meniju Deacona. Umjesto toga, provjerite web stranicu NASHi Noodles za potpunu listu jela, kao i kako izvršiti online narudžbu.

Radeći iz kuhinje u Deacon ’s New South, NASHi Noodles daje nam najukusnije ramene. Slika: Amy Whidby

Uživajte u avanturama za ručavanje!

Ako ste nadahnuti da proširite svoje kulinarske horizonte, provjerite još više naših omiljenih restorana!


Pogledajte video: OCENJUJEMO NAJBOLJE RESTORANE U BEOGRADU!


Komentari:

  1. Roland

    Prihvatam to sa zadovoljstvom. Po mom mišljenju, ovo je zanimljivo pitanje, ja ću učestvovati u diskusiji. Znam da zajedno možemo doći do pravog odgovora.

  2. Tushicage

    sjajna ideja i pravovremeno je

  3. Kaleb

    Your idea is just great

  4. Berchtwald

    Apsolutno se slažem s tobom. There's something about that, and it's a great idea. Podržavam te.

  5. Shandon

    ne pijem. Ne sve. Tako da nema veze :)

  6. Stanwic

    Mislim da nisi u pravu. Siguran sam. Pišite u premijeru, komunicirat ćemo.

  7. Leith

    Nisi u pravu. Siguran sam. Pozivam vas da razgovarate. Pišite u premijeru, komunicirat ćemo.



Napišite poruku