bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Biblica čorba

Biblica čorba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Očišćenu, opranu pticu stavite cijelu u lonac zajedno s 1 glavicom luka, 1 mrkvom, tikvicama, paprikom, celerom, lišćem celera, 1 žličicom soli i ostavite da polako ključa skupljajući pjenu koja se formira, 30-40 minuta; nakon toga vrijeme, izvadite pticu na tanjur, procijedite juhu i ostavite sa strane.

Stavite manji lonac na vatru zajedno sa supom i kad počne ključati, dodajte sitno sjeckani luk, naribanu šargarepu, kutiju rajčice, krompir narezan na četvrtine ili kockice, poklopite i ostavite da vri 20 minuta; ovaj put dodajte pribor za jelo biblica (odložite prsa i bedra), kad počne kuhati, dodajte posebno kuhani boršč, rezance pripremljene unaprijed od umućenog jaja s prstohvatom soli i pomiješanog s brašnom. rezanci su izronili na površinu, znak da su kuhani, dodajte ariš, ugasite vatru i poslužite.



Način pripreme

Sve povrće dobro operite i pustite da se ocijedi.

Šargarepu, tikvu, praziluk, celer i zeleni luk sitno nasjeckajte i stavite u lonac za kuhanje zajedno s uljem i maslacem, pustite da se malo stvrdne dok svi ne omekšaju i postanu malo sjajni. Odvojeno zagrijte vodu i otopite sol, šećer i eventualno koncentriranu kocku povrća.

Kad se povrće stvrdne, prelijte ga vrućom vodom, dodajte biljne začine, promiješajte i pustite da kuha na srednjoj vatri, poklopljeno, oko 30-40 minuta. U međuvremenu operite pirinač u 2-3 vode i ostavite ga da se namoči u posudi, čistom vodom da ga prekrije.

Krumpir ogulite i narežite na sitne (ne jako male) kockice.

Preko sastava lonca dodajte gulaš i ostavite da vri još 10 minuta, a zatim dodajte pirinač i učinite isto.

Ugasite vatru i ostavite lonac da odstoji s poklopcem oko 15 minuta.

Žumanca 2 jaja umutite sa 2 kašike vode, dodajte slatko mlijeko i dobro promiješajte. Uzmite sa poliranjem vrući sok iz lonca i prelijte jajima, promiješajte, a zatim cijelim sastavom prelijte juhu u loncu, dobro promiješajući. Može se poslužiti odmah.

Veoma je dobar i hranljiv.

Ukupni troškovi pripreme iznose približno 24 leja, odnosno 24/8 obroka = 3 leja / obroku.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!





Sastojak:

25 malih paprika

Za punjenje:

1 kg svinjskog mlevenog mesa
8 kašika pirinča
1 ili
So, biber po ukusu

Za supu:
3 l apa
4 kašike ulja
2 kašike brašna
1/2 l čorbe
Sitno sjeckani zeleni peršun

Način pripreme:
Mleveno meso stavite u činiju, dodajte pirinač, jaje, začinite solju i biberom po ukusu i mešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.




Paprike operite i uklonite im peteljke i sjemenke.

Paprike punimo prethodno pripremljenim filom.


U lonac stavite 4 žlice vrućeg ulja. Dodajte 2 žlice brašna i ostavite da malo porumeni, neprestano miješajući i pazeći da ne zagori, dodajte 1/2 l juhe i 3 l vode.

Punjene paprike dodajte u supu jednu po jednu i ostavite da se kuha na laganoj, a zatim na srednjoj vatri, dok ne proključa.

Kad skinemo juhu s vatre, dodamo sjeckani peršun. Možemo poslužiti i supu sa pavlakom.



Seljačka pileća supa jedna je od najukusnijih i najšarenijih supa od piletine i povrća.

Čini mi se da je to najbolja pileća supa.

Lako se pravi, snažan je, ekonomičan, to može svaki početnik u kuhinji. Recept je jednostavan i može se prilagoditi ukusu i onome što imate u kući kroz hladnjak / ostavu.

Seoska pileća supa sa povrćem, u ovom slučaju zakiseljena borščem, leti je osvežavajuća i greje duše u hladnim danima.

Ovu čorbu sam spremala na način na koji je tetka nekada boravila na odmoru na selu. Povrće u vrtu bilo je izuzetno dobrog ukusa. Piletina je bila iz dvorišta, uzgajala ga je tetka. Plašio se da poreže piliće za koje smo bili vezani moj brat i ja. Imali su i imena.

Ali ako bi ih morali žrtvovati, prevario bi nas da je došao tvor (ali u dvorištu nije bilo ni traga krvi ili pahuljica) ili rekao da su preletjeli ogradu, da je zaboravio izrezati pahuljice njihova krila.

Seljačka pileća supa je veoma dobra. Sviđa mi se mnoštvo boja koje donosi povrće, kiseli okus, aroma koju daje Leusean.

Ne mogu zamisliti ljeto bez ove čorbe. Zato što sad nemam povrće iz svog vrta, već ga kupujem svježe sa tržnice, od jedne vrlo simpatične dame koja uvijek bira sve što je za mene najbolje i svježe.

Više recepata s piletinom možete pronaći u ovaj link.

Ova juha je kisela s borščem, ali ja koristim i sok od kiselog kupusa, limunov sok, jednostavnu koruzu ili corcoduse krema.

Ako želite pripremiti jednu od najboljih pilećih supa, pozivam vas da isprobate donji recept.

Evo popisa sastojaka i načina pripreme pileće seljačke supe.

SASTAV:

1 srednja piletina & # 8211 koristimo cijelu piletinu

1 srednji luk
2-3 šargarepe
1 korijen peršuna
1/2 celera
1 paprika
1 mahune pasulj
2-3 kašike graška
4 paradajza
2 krompira iseckana na velike kocke
1 cana bors
2 krengute leustean
Na usluzi:
zeleni peršun
kisela pavlaka i # 8211 po izboru

Očistili smo i oprali piletinu. Narežemo ga na komade i skuhamo u loncu s hladnom vodom i malo soli. Pustite da kuha na laganoj vatri dok ne postane prikladno, uzimajući pjenu koliko god je puta potrebno. Sitno nasjeckani sitno sjeckani luk. Julienned povrće ili kockice narežemo na njih zajedno s lukom.

Kad je meso skoro pečeno, izvadite ga i odlomite trakice s pilećih prsa, zatim vratite meso u lonac, stavite otvrdnuto povrće, grašak i boraniju narezanu na komade i krumpir. Boršč se zasebno skuhao u nekoliko čireva, sipamo ga u lonac. Pustite da supa proključa nekoliko minuta, a zatim stavite opečeni i oguljeni paradajz, pa isecite na kockice.

Kad je svo povrće i meso skuhano, dodajte sol i lišće ariša (ako se može vezati u buket, ukloniti ako ima ljudi koji ne vole zelenilo na tanjuru), pustite da kuha još 4-5 minuta, a zatim ga odnesite na vatru ...

Poslužite vruće sa posutim zelenim peršunom. Ako volite smanntana, možete dodati 1 žlicu.


Supa od tripica

Stavite 4,5 l vode da provri u veliki lonac. Kad voda proključa, stavite goveđe kosti. Supu 3-4 puta peniti.

Smanjite vatru i kuhajte najmanje sat vremena.

Povrće dobro operite i očistite. Dodajte u supu, isecite na četvrtine. Skuvati sa kostima.

Dodajte goveđi trbuh, sitno isjeckan, nakon što ga prethodno odmrznete. Budući da je prethodno kuhan, ne smije se stavljati od početka, zajedno s kostima.

Pospite lovorovo lišće i nekoliko zrna papra.

Ostavite da vri, još na laganoj vatri, još 50-60 minuta ili dok se goveđi trbuh dobro ne skuha.

Isključite vatru i uklonite goveđe kosti.

Pomoću cjedila uklonite goveđi trbuh i kuhano povrće.

Preostali sok se dva puta propusti kroz sito.

Odaberi među povrćem vjerno izrezan trbuh i vrati ga u juhu.

Meso ogulite, narežite na kockice i dodajte u juhu.

Kuhano povrće propasirajte u blenderu, a dobiveni pire vratite u juhu.

Juha se ponovo kuha dok ne proključa. Češnjak ogulite i dobro ga sameljite u mužaru. Prelijte je vrućom palentom sa vrućim sokom. Umak dodajte u juhu (može se prethodno prosijati).

Pomiješajte 4 jaja sa kremom u zdjeli. Prelijte s malo vrućeg soka i promiješajte da se ne stvore grudvice. Dodajte jedan po jedan prstohvat vruće tekućine, dok se zdjela ne zagrije. Konačno, smjesa se ulije u lonac za juhu, za to vrijeme se brzo pomiješa s lakom.


Biblica punjena u rerni

Biblica punjena u rerni

Biblica punjena u rerni

Sastojak:

Sastojak za punjenje:

  • 1 biblijski 1,2 kg
  • 300 g mlevenog telećeg mesa / piletine
  • unutrašnjih organa Biblije
  • 20 g dimljene slanine
  • 1 ili srednji
  • 2 kašike pavlake za kuvanje
  • 2 lista žalfije
  • 1/2 kašičice seckanog ruzmarina
  • soli
  • biber

Sastojci za namaz:

  • 40 g putera
  • 6 g naribanog crnog tartufa
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera

Sastojak za ukrašavanje:

  • 1 velika crvena jabuka
  • 4-5 malih crvenih krompira
  • 4-5 malih šargarepa
  • 2 kašike ulja od kikirikija
  • 100 ml koncentrirane juhe od povrća
  • 3 češnja belog luka
  • 1 kašičica zrna bibera
  • soli
  • 1 mala grančica ruzmarina

Način pripreme

Ako biblica i dalje ima tragove perja, brzo je provučemo kroz plamen, a zatim ih pažljivo uklonimo.
Uklonite kandže, vrat, vrh krila i očistite tart.
Izvadimo unutrašnje organe, pažljivo uklonimo željeznu vrećicu, prerežemo srce na pola i očistimo pipetu. Dobro operite organe i obrišite ih upijajućim kuhinjskim papirom.
Mljeveno meso stavite u robota, dodajte očišćene organe, slaninu, žalfiju i ružmarin, jaje, pavlaku, sol i papar.
Miješajte u kratkim dijelovima dok sastav ne postane homogen.
Dobivenim filom napunimo bibilicu, pa je sašijemo kako fil ne bi izašao tokom pečenja.
Za aromatizirani maslac kojim ćemo podmazati bibilicu: pomiješamo meki maslac s naribanim tartufom na sitnom rendanju, posolimo i popaprimo po ukusu.
Namastite Bibliju ispod kože i na njoj, pažljivo, ovim maslacem s okusom.
Ako nemamo na raspolaganju tartufe, maslac pomiješajte sa soli, paprom i četvrtinom žličice sitno sjeckane svježe žalfije.
Oblikujemo kikiriki i biblijsko ulje, cijele režnjeve češnjaka, neočišćene, ali dobro oprane, zrna papra, grančicu ružmarina i juhu od povrća.
Pokrijte oblik aluminijskom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C, 1 sat, zatim uklonite aluminijsku foliju, dodajte oguljenu mrkvu i izrežite po dužini na 4, očišćenu i narezanu jabuku i krumpir narežite na četiri. Pecite ga još 30 minuta, pazeći da ga svakih 5 minuta poprskate umakom formiranim u obliku.
Dobar apetit!


Čorba od graha s ružmarinom i dimljenim mesom

Odaberite grah, operite ga u nekoliko hladnih voda i namočite ga noć prije kuhanja.

Sljedećeg dana, pasulj dobro iscijedi vodu u kojoj je namočen i ispere pod mlazom hladne vode. Pasulj stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Pustite da proključa i odmah iscedite vodu u kojoj je opečen, dobro isperite hladnom vodom. Opečeni pasulj se stavi u lonac zajedno sa dimljenim i lovorovim lišćem, prelije sa dosta hladne vode i stavi na vatru.

Skupite pjenu koja se stvara na površini.

Operite, očistite i iseckajte svo povrće.

Nakon što se dimljeno meso i grah skuhaju 1 sat, dodajte povrće narezano na kockice, zajedno s ružmarinom i majčinom dušicom, vezane u hrpu, kako biste ih na kraju lakše uklonili. Dok voda isparava, dopunite je toplom vodom.

Dodajte juhu i zdrobljeni češnjak i pirjajte još 4-5 minuta.

Kad se dimljeno meso skuha, otkošta se, izreže na kocke ili trake.

Na kraju poravnajte okus juhe od soli i po ukusu dodajte puno mljevene paprike i octa ili boršča. Pospite nasjeckanim zelenim ružmarinom i poklopite poklopcem na nekoliko minuta.


Macris čorba

/> Opet imam malu radost: baka će ostati s nama sedmicu dana, a prvo što smo zajedno učinili bilo je kuhanje. Danas sam napravila čorbu od kiselice, recept koji obično pravimo za Uskrs, sa janjetinom, ali ovaj put sam se malo promijenila i napravila s piletinom. To je prirodno kisela juha, od macrisa, ali ako želite, možete je dodatno prokiseliti, koristeći malo limunovog soka. Recept, kažem:

Sastojak:
& # 8211 3-4 zrna kiselice (približno 300 gr)
& # 8211 šolja pirinča
& # 8211 3 jaja
& # 8211 2 pileća buta
& # 8211 soli i limunovog soka po ukusu

Prvo sam opario kiseljak i zadržao oko šolju vode u kojoj je ključao, jer je kiseo. Zatim sam pileće noge skuhala u slanoj vodi i s vremena na vrijeme pjenila. Meso je skuvano, izvadio sam butine iz supe i isekao ih na komade. Vratio sam ih u supu, stavio kiseljak i pirinač i ostavio da prokuhaju dok se pirinač ne skuha. Zatim sam odvojio jaja. Bjelanjke sam polako stavljao u kipuću juhu, a vilicom sam pravio pahuljice. Žumanjke sam umutila sa 2-3 kašike hladne vode, dok se nije napravila tanka pasta, koju sam dodala do poslednjeg ključanja. Skinuo sam lonac s vatre i pokrio ga. Moja supa je bila prilično kisela, pa nisam dodala sok od limuna.

Čak je i Luca jeo, iako mu se to činilo pomalo kiselo, ali o ukusima beba se ne raspravlja. Sretno, jeli smo dobru supu!


  1. Ako znate da ćete se pripremiti supa od sočiva sočivo je dobro staviti prethodne noći u činiju hladne vode. Sutradan ga ocijedite!
  2. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu i peršun naribajte, a krumpir narežite na kockice. U loncu zagrijte ulje i skuhajte luk, mrkvu i korijen peršina. Stavite 3 l vode i sočivo. Ostavite ih da vri oko 30 minuta, a zatim dodajte krompir.
  3. Ostavite juhu na umjerenoj vatri dok se krompir ne skuha. Sada dodajte narezani češnjak i juhu. Ostavite oko 10 minuta na vatri i nakon začina: majčina dušica, sol i papar, po ukusu. Na kraju dodajte svježi peršun!

Uopće nije teško kuhati supa od sočiva. Zamislite to kao vrlo zdravo i puno ukusa. Više, supa od sočiva može biti idealan izbor za one koji su vegetarijanci ili poste!


Video: Calum Scott - Biblical Official Music Video


Komentari:

  1. Erec

    Korisna stvar

  2. Dibar

    a real problem for our time, I look forward to continuing your discussions on this issue. And it's just super =)

  3. Gildas

    Oprostite, uklonio sam ovo pitanje

  4. Eallison

    Među nama, po mom mišljenju, to je očigledno. Jeste li pokušali pretražiti google.com?

  5. Kana

    Mislim da nisi u pravu. Pišite mi u premiješu, razgovarat ćemo.

  6. Lufti

    Relevantna poruka :)

  7. Kazrall

    If they say they are on the wrong track.



Napišite poruku