bs.abravanelhall.net
Najbolji recepti

Madeleines Daniela Bouluda

Madeleines Daniela Bouluda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Izrađuje 12 velikih ili 5 desetaka mini obroka

Kao da vam treba još jedan razlog da napravite ovaj madeleine recept za desert: Tijesto se može pripremiti dan ranije.

Sastojci

  • ¾ šolje univerzalnog brašna, plus više za prašinu
  • 1 kašika svijetlosmeđeg šećera
  • 2 kašike sitno naribane korice limuna ili naranče
  • 6 kašika (¾ štapića) nesoljenog maslaca, rastopljeno, toplo
  • Sprej za biljno ulje bez prstena

Specijalna oprema

  • Tri mini tave sa 20 kolača ili jedna obična Madeleine tava sa 12 kolača

Priprema recepta

  • U maloj posudi umutite prašak za pecivo, sol i brašno.

  • U srednjoj posudi umutite jaja, granulirani šećer, svetlo smeđi šećer, med i limunovu koricu dok ne postanu glatka. Umutite suhe sastojke dok se tek sjedine, a zatim umutite u rastopljeni maslac dok ne postane glatko. Prebacite testo u vrećicu za slastičarnu ili plastičnu vrećicu za pečenje i ohladite najmanje 1 sat.

  • Zagrejati pećnicu na 400 °. Lagano premažite madeleine posude s nestinskim ljepilom za prskanje i prašinom s brašnom, istiskujući višak. Izrežite kraj torte (ili 1 ugao vrećice za ponovno zatvaranje) i istresite u svaki kalup, napunivši ga dvije trećine (možda vam je preostalo malo tijesta).

  • Pecite madeleines sve dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, a centri se nabuškaju i lagano se povuku pri laganom pritisku, oko 5 minuta za mini i 8-10 minuta za obične kolače.

  • Dodirnite pan prema brojaču da biste oslobodili madeleines. Posušite šećerom u prahu i poslužite toplo.

  • DOAHEAD: Tijesto možete napraviti 1 dan unaprijed. Držite ohlađeno.

, Fotografije Christopher Testani

Prehrambeni sadržaj

Kalorije (kcal) 120 masnoće (g) 7 zasićenih masti (g) 4 holesterola (mg) 45 ugljikohidrata (g) 14 dijetalnih vlakana (g) 0 ukupnih šećera (g) 8 proteina (g) 2 natrijuma (mg) 130Recenzije odjeljkaOvi madeleini su tako dobri! Uvijek sam pravio ozbiljne jede madeleine koji su mnogo finiji, ali zapravo mi se više sviđao ukus ovih. Ovo tijesto treba svih 5 sekundi za sastavljanje nakon što ste sakupili sastojke, a vrećica za cijevi je odlična ideja! Napravljeni madeleini bili su najslađi kolači koje sam ikad napravila. Izvrsno preporučujem ovaj recept za koliko šokantno jednostavan.

Pogledajte video: THE MIND OF A CHEF. Bonus Scene: Poulet a la Crème. PBS


Komentari:

  1. Kenric

    Nije jasno

  2. Colquhoun

    Odlicne, veoma zabavne informacije

  3. Elsworth

    like a pancake tin, such will wear out to death

  4. Dax

    I suggest you go to a site that has a lot of information on this subject.

  5. Samulkis

    Earlier I thought differently, I thank for the information.

  6. Douzshura

    Da, hvala, hvala

  7. Chas Chunk A

    I perhaps shall simply keep silent

  8. Wynn

    Ovaj posao vaših ruku!



Napišite poruku