Dundee torta s umakom od vruće marmelade
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci
Kolač
- 1 1/4 šolje namenjenog brašna
- 1/8 žličice začina pita od bundeve
- 3/4 šolje (1 1/2 štapića) nesoljenog maslaca, sobne temperature
- 3/4 šolje plus 2 kašike šećera
- 1 1/2 kašike naribane kore naranče
- 1/3 šolje nasjeckane kore od naranče
- 2 kašike marmelade od naranče
Priprema recepta
Kolač
Zagrejati pećnicu na 300 ° F. Maslac za tortu promjera 8 inča sa stranicama visokim 2 inča; liniju dna sa pergamentnim papirom. Brašno, prašak za pecivo, sol i začin prosijte u srednju posudu. Pomoću električnog miksera u velikoj posudi umutite puter, šećer, viski i rendanu koru narandže dok ne budu tečno. Umutite u jaja 1 po jedno. Umiješajte suhe sastojke, zatim sve sušeno voće i kandirane kore. Prebacite testo u pripremljenu tepsiju.
Pecite tortu 1 sat. Tortu izvaditi iz rerne. Vrh premažite marmeladom od 2 kašike. Rasporedite bademe po ivici, lagano pritiskajući da se lepe. Pecite tortu dok tester umetnut u sredinu ne postane čist, oko 20 minuta duže. Ohladiti tortu potpuno u tavi na stalku. (Može se napraviti 3 dana unaprijed. Poklopite; čuvajte na sobnoj temperaturi.) Tortu izvadite iz tave; oguliti pergament. Postavite uspravno na tanjir.
Sos
Kombinirajte marmeladu i viski u srednjoj tavi. Izrezati sve kore i bijele kore od narandže. Radite nad posudom za hvatanje sokova, režite između membrana, oslobađajući narančaste segmente. U šerpu dodajte 2 kašike soka od pomorandže. Miješajte na srednje niskoj vatri dok se marmelada ne otopi i sos se zagrijava, oko 5 minuta. Prebacite sos u posudu za posluživanje.
Tortu poslužite s toplim sosom, segmentima narandže i šlagom.