bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Black Jack predstavlja novi koktel meni

Black Jack predstavlja novi koktel meni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Novi je kralj koktela u gradu u sestrinskim ustanovama 14. ulice Black Jack i Pearl Dive Oyster Palace. Menadžer bara E.Jay Apaga, bivši iz EatBar -a Neighbourhood Restaurant Group -a u Talluli, uzdrmava stvari osvježenim koktel jelovnikom u Black Jacku koji stavlja novi vrt na standardne napitke poput mojita i ledenog čaja Long Island.

I dalje ćete pronaći dva najpopularnija koktela Black Jacka - Blue Vein i Maple Derby - ali ostatak menija je svježi asortiman koji je zamislio Apaga, koji je igrao ragbi i takmičarski pjevao na fakultetu prije nego što je uvažio tekilu kao poslužitelj u restoranu Tex-Mex i na kraju postao sertifikat Sommeliera prvog nivoa.

"Nikada nisam imao pristojnu palomu u ovom gradu ... nikad", kaže Apaga, objašnjavajući dvije verzije koje krase novi meni. Paloma Picante ima začinjen ukus sa tekilom Tanteo Jalapeno, a i ona i Paloma Tradicional koriste domaću sodu od grejpa, limetu i dosta ukrašenog grejpa (posljednja tri kombinuju se za ukusan mocktail za ljubitelje hrane).

Ako je paloma odgovor E Jay -a na prazninu na koktel sceni u DC -u, limunada od kovanog krastavca - koja se naziva i ISCD, skraćeno od Industry Standard Cucumber Drink - njegov je pogled na nešto sveprisutnije. Jedino piće na listi koje koristi aromatizirano alkoholno piće (Ketel One Citroen), ovo kombinira jednostavni sirup od neobrađene mente s pjenušavom limunadom i sodom od domaćeg krastavca.

Ljubitelji miksologije takođe bi trebali razmisliti o isprobavanju Black Jack Ledenog čaja, koji Apaga naziva "barmenov ledeni čaj", uspoređujući ga sa "ulaznim lijekom" odgovarajuće miksologije. Avanturističnije od standardne verzije, ova sadrži Byrrh, aperitiv od crvenog vina koji je ponovno uveden na tržište nakon zabrane 2012. godine.

Ostali spinovi klasičnih bevvija uključuju The House Grog (koktel od piva) i So Fresh and So Green, Apaga uzima mojito koji koristi jednostavni zeljasti cilantro sirup sa Green Chartreuseom i Hendrickom. Bez obzira na vaš odabir, vrijedno je napomenuti da svaki koktel na Apaginoj listi sadrži tri unce pića, što je gotovo dvostruko više od gradskog standarda. Još bolje za igranje boćanja u zatvorenom prostoru!

Lauren Sloat, Pijte DC


Miksolog Bryan Galligos igra se vatrom kako bi ugario ružmarin i okrenuo čašu Martinija preko nje kako bi uhvatio travnatu esenciju. Spaljena grančica posreduje u ovom koktelu slatkoću rakije od jabuke, trpkost jabukovače i miris bosiljka.


Kada su debiji na koktel meniju postali vijest?

"Jedan novinar ponudio se u tri različite prilike da se uključi u proces i dokumentuje cijelu stvar", kaže Scott Baird.

Baird nije portparol za štampu u političkoj kampanji. Niti je oficir koji vodi vojnu misiju u inostranstvu. Jedan je od vlasnika koktel bara Trick Dog u San Franciscu. A "proces" u koji se novinar želio uključiti bilo je stvaranje njihovog novog koktela.

Danas u nekim koktel barovima koji uživaju međunarodnu reputaciju novi jelovnik više nije samo lista pića. To je kulturni artefakt, a njegov dolazak tretira se kao potencijalni naslov.

Hit List

Vaga

Kingston Negroni

Najnoviji meni Trick Doga bio je posebno angažovano preduzeće koje je zahtijevalo naručivanje radova od 14 lokalnih umjetnika grafita, kojima nije rečeno za šta su murali (u baru su se plašili da bi vijest mogla procuriti u štampu). Nakon što su radovi završeni, fotografirani su i napravljeni u knjizi. Svaki koktel na jelovniku dobio je ime po jednom od umjetnika.

Trud se isplatio: objavljivanje menija rezultiralo je na desetine vijesti, uključujući stavke u Eater -u, SFist -u, San Francisco Chronicle i San Francisco Weekly.

"Ljudi postaju stvarno ludi u smislu napredovanja u priči i pokušaja objavljivanja vijesti", kaže Baird.

Do sada je ova vrsta pažnje stari šešir Trick Dogu, čiji je kreativni pristup razvoju menija uspostavljen na dan otvaranja početkom 2013. godine, kada je predstavio listu koktela u obliku Pantone knjige boja. Od tada su njegovi meniji - do sada devet, objavljenih svakih šest mjeseci - poprimili oblik kineskog jelovnika, horoskopske karte i pinup kalendara štenaca.

Ovaj pristup, bilo da se radi o jelovniku koji prati temu ili se jednostavno oslanja na inventivni dizajn, postao je sve uobičajeniji kako koktelski pejzaž postaje sve zasićeniji. Pretvaranje vašeg koktela u događaj jedan je od načina da medijskoj kamp kućici date signal da se okrene nakon što su prešli na sljedeći bar.

"Sa stanovišta štampe, ako vam neko pošalje nečiji proljetni meni, vrlo malo možete učiniti s tim informacijama", rekao je Joaquín Simó, vlasnik Pouring Ribbons, cijenjenog koktel bara u East Villageu u New Yorku. „Nema udice. Teže je njegovati interes za sve ove nove ponude. "

Prije dvije godine, Simó je sa sezonskih menija prešao na tematske, u kojima su kokteli izmišljeni oko krovnih ideja poput Route 66 i Puta svile. Glas o oba ova menija - koji su se pojavili u jesen 2015., odnosno proljeće 2016. - pronio se medijskim događajima koji su se održavali u baru. Rezultati su bili opipljivi. Pouring Ribbons je za svoje tematske jelovnike objavio daleko više medijskih izvještaja nego što je to bio slučaj sa sezonskim menijima.

„[Jelovnici događaja] omogućuju nam da vrlo lako zapakiramo i okrenemo poruku na način koji je probavljiv“, kaže Simó.

Craft Cocktail meni postaje konceptualni

Umjesto da se jednostavno mijenjaju s godišnjim dobima, neki značajni koktel barovi usvajaju jelovnike koji se pridržavaju (često neopipljive) teme, poput Route 66 ili izdaje građanskog rata, gdje su pića dio priče. Robert Simonson o usponu "konceptualnog menija" i šta ga inspiriše.

Namirnica Dead Rabbit Groff i Grog, nagrađivani bar na donjem Manhattanu, vjerovatno su majstor istočne obale ove škole publiciteta putem menija kao medijskog događaja. Njihov debitantski meni s kožnim povezom, prepun povijesnih tekstova o povijesti bandi i kulture pijenja na donjem Manhattanu, imao je težinu i gravitaciju sveska Encyclopedia Britannica.

"To je oduvijek bila stvar s jelovnicima - kako bi marka bila svježa, relevantna i konkurentna", objašnjava Jack McGarry, jedan od vlasnika barova zajedno sa Seanom Muldoonom. “Svim srcem vjerujemo u ponovno ulaganje u bar. To koristimo da bismo ostali svježi, da bismo ostali na nogama. To je veoma važan proces. "

Ipak, to nije jeftino. McGarry procjenjuje da između svih menija Dead Rabbit i menija u njihovom novom kubanskom baru Blacktail troše "stotine hiljada dolara godišnje".

„Siguran sam da bi naši partneri htjeli da ne trošimo toliko na jelovnike“, kaže on, „ali kako mi to gledamo, možete imati bar koji čini 20 posto marže na 2 miliona dolara godišnje, ili možete ostvariti profitnu maržu od 15 do 16 [posto] na šipci koja čini 7 ili 8 miliona dolara. Znam koju bih radije imao. ”

Slično, Death & amp Co., poznati koktel bar East Village, odlučio je prošle jeseni da po prvi put u deset godina promijeni format menija. Sada je to čvršća, sadržanija verzija prostranih menija iz prošlosti, za koje se smatralo da je ambalaža uglačana kao i uvijek. "Mislim da se trošak isplatio", kaže David Kaplan, jedan od vlasnika. "Jelovnik bolje odražava brigu i zanat iza pića." (Kaplan je dobro upoznat sa detaljima menija događaja. Ostali barovi u njegovom koktel carstvu, uključujući Nitecap na Donjoj istočnoj strani i The Walker Inn u Los Angelesu, redovno privlače pažnju svojim grafičkim menijima.)

Ipak, uključivanje menija događaja može se brzo pretvoriti u drugi posao. U Trick Dogu se o novim jelovnicima prvo raspravlja na sedmičnim sastancima menadžera. Međutim, kako nova lista počinje da dolazi u fokus, ona dobija svoj nedeljni sastanak.

"Ponekad se osjeća pomalo nepremostivo", priznaje Baird. "Misliš:" Jebote, moram li ovo ponoviti? "Definitivno osjećamo pritisak."

Trick Dog se također našao u kreativnoj konkurenciji s drugim sličnim barovima, poput Callooh Callay-a, londonskog koktel-lokala koji je izbacio jelovnike s formatima kaseta i naljepnica. Callooh, koji objavljuje novi jelovnik svakih šest mjeseci, i Trick Dog ponudili su menije inspirirane Pantoneom u otprilike istom vremenskom periodu 2013. I Trick Dog je jednom razmišljao o meniju s kasete, prije nego što je saznao da je Callooh već uspio u tom triku. "Mi razmišljamo jedni o drugima kao o bratu/sestri", šali se Baird.

Ne radi se samo o pažnji štampe, pa čak ni o prijateljskom natjecanju koje su ovi meniji razvili među barovima poput Callooha i Trick Doga. To je sredstvo za izazivanje tradicionalne proizvodnje pića.

“To je drugačiji oblik R & ampD -a, "#kaže Simó. “Ne samo piće mora djelovati, već se mora povezati i s temom. Ponekad kušam piće i pomislim, ‘Ovo je jako lijepo, ’, ali onda pomislim, ‘ Kakve to veze ima s Route 66? '”


Kako napraviti 20 vrlo dobrih, vrlo klasičnih koktela od viskija

Ovo su najbolja pića koja se piju, bez obzira volite li irski umjesto škotskog ili burbon prije raži.

Ne postoji mnogo dobrih koktela koji se ne mogu izliječiti. A u ovoj čudnoj, najgoroj godini svih vremena ima dosta bolesti koje bi mogle koristiti dodir duhovnog iscjeljenja. S jedne strane, pića i čvrsta i dobro pomiješana postala su naša veza za društvene noći proteklih godina, samo što ih sada većinom pravimo kod kuće, umjesto da povjeravamo vještog barmena našoj narudžbi. S druge strane, koktel nam pomaže da kraj dana provedenog kod kuće obilježimo s početkom večeri. proveo i kod kuće. Zahvaljujući boci viskija.

Prvi meseci ovog zatvaranja obeleženi su svetlim prolećnim koktelima, a beskrajno zujali kokteli pratili su leto. Sada, ta hladnoća u zraku znači da je krajnje vrijeme da se popnete na koktel od viskija, kakav možete osjetiti duboko u kostima. Ima ih mnogo. Kokteli od viskija koji vas oporavljaju, kokteli od viskija koji vas smiruju, kokteli od viskija za borbu protiv bolesti, i kokteli od viskija koji su bili tako istorijski da su ih vaši pra-pra-pra-djedovi i bake s užitkom pili tokom dana.

Ovdje su zastupljeni burbon ili raž, škotski ili irski & mdashall. Opskrbite se bocom ili tri onoga što vam padne na pamet. Ni neki grenkobe Angosture ne bi bili loš poziv. Ovo su kokteli od viskija za hibernaciju.

Ako želite koktel viskija četvrtastih vilica poput buldoga, ali rafiniran kao zlatni džepni sat, pravovremen kao i vijesti, ali čuven kao i sedam čuda, napravit ćete staromodno.

Sastojci

& bik 2 oz. raž ili burbon
& bull 2 ​​crtice Angostura bitters
& bull 1 kocka šećera
& bikovska soda

Kocku šećera stavite u staromodnu čašu. Navlažite ga grenčicom Angostura i kratkim prskanjem gazirane sode. Izgnječite šećer drvenim blatancem, a zatim okrenite čašu tako da mu šećerna zrna i gorčina daju podlogu. Dodajte veliku kocku leda. Ulijte viski. Ukrasite narančom i poslužite sa štapom za miješanje ako ste skloni.

Škotski kaljen slatkoćom amaretta opasno je uparivanje. Na snimanju filma "Kum" nije viđen amaretto, ali to nije spriječilo širenje glasina da je Marlon Brando favorizirao ovo piće.

Sastojci

&bik 2 oz. škotski viski
&bik 1/2 oz. amaretto

Dobro promiješajte viski i Amaretto s napuknutim ledom u čaši za miješanje. Procedite preko svežeg leda u staromodnu čašu.

Za pravi Manhattan potreban vam je raženi viski, iako se umjesto toga možete odlučiti za bourbon. U svim šankovima nećete pronaći autoritativnije partnerstvo od onog grenkog, vermuta i oštrog mošusnog viskija.

Sastojci

& bik 2 oz. raženi viski
& bik 1 oz. Italijanski vermut
& bull 2 ​​crtice Angostura bitters

Raž, vermut i gorčinu dobro promiješajte napuknutim ledom. Procedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite uvijanjem i/ili koktel višnjom.

Ovaj snažni napitak napitka praši vam mozak od onoga što ga zatrpava i briše, mučeći se, zadržavajući sumnje, egzistencijalne strahove i sve ostale mentalne paučine. Odnosno, dok se ne otrijeznite.

Sastojci

& bik 1 oz. raženi viski
& bik 1 oz. absinthe
& bik 1 oz. Italijanski vermut
& bull 1 crtica Angostura bitters

Sastojke dobro promiješajte s napuknutim ledom, pa procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Rob Roy je jednostavno klasični Manhattan sa viskijem umjesto raži. Predlaže se miješani viski, ali dovraga, izvadite cijenjeni single malt samo za priču.

Sastojci

& bik 2 oz. blendirani škotski viski
& bik 1 oz. Italijanski vermut
& bull 2 ​​crtice Angostura bitters

Dobro promiješajte viski, vermut i gorčinu s napuknutim ledom. Procedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite ukosom limuna.

Nazvan ne po boji (očigledno), već po samom Smaragdnom ostrvu, ovaj koktel je sličan Manhattanu, ali je napravljen kao Irac. Kao takav, irski viski se toplo preporučuje.

Sastojci

& bik 2 oz. Irski viski
& bik 1 oz. Italijanski vermut
& bull 1 crtica narandže

Instrukcije

Dobro promiješajte s napuknutim ledom, a zatim procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Nije vrsta sa kiselom mešavinom. Ovo je prava stvar, slatko, teško je imati samo jednu.

Sastojci

& bik 2 oz. viski (burbon ili raž)
& bik 2/3 oz. limunov sok
& bik 1 kašika. superfini šećer
& bik 1/2 bjelanjka

Viski, sok, šećer i snijeg od bjelanjaka dobro protresite s napuknutim ledom. Procedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite kriškom višnje i/ili limuna.

Viski, kafa i šećer u zagrejanoj staklenoj šolji. Jer kad želite udovoljiti više poroka, ali imate vremena samo za jednog.

Sastojci

Sipajte viski, kafu i šećer u zagrejanu staklenu šolju sa stabljikom. Promiješajte, a zatim prelijte debelim slojem lagano umućene teške pavlake.

Slatko, prijatno, čak i veselo. Zapravo, sudeći prema stvarnim milionerima koji su nam prešli put, prilično netipično.

Sastojci

& bik 2 oz. raženi viski (kanadski)
& bik 1/2 oz. Grand Marnier
& bull 1 crtica grenadine
& bull 1 bjelanjak

Sastojke protresite s napuknutim ledom, pa procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Hot Toddy na pari i umirujuće lijek je za prehladu. Ili bar tako kažu. Svakako smo spremni pokušati prije nego što Benadryl uđe.

Sastojci

& bik 2 oz. bourbon
& bik 1/2 oz. dušo
& bik 1 oz. limunov sok
& bull 1 mahuna anisa (ili vrećica čaja)

U čajniku prokuhajte vodu, a zatim unutra strmu mahunu zvjezdastog anisa ili vrećicu čaja. U staklenu šolju dodajte burbon, med i limun. Promiješajte. Podlogu od koktela prelijte čajem po ukusu i promiješajte.

Moskovska mazga je neopisivi koktel od votke. Zašto smo danas okupljeni ovdje nije votka. Dakle, sub u nekim od najboljih u Kentuckyju.

Sastojci

& bik 2 oz. bourbon
& bik 1/2 oz. sok od limete, svježe iscijeđen
& bik 6 oz. đumbirsko pivo

Iscijedite sok od limete u šolju moskovske mazge (ili Collinsovu čašu) i ispustite istrošenu ljusku. Dodajte 2 ili 3 kocke leda, pa sipajte burbon i napunite hladnim pivom od đumbira. Ukrasite nanom i poslužite uz štap za miješanje.

Ne biste očekivali da ćete u divljini naići na neobičan koktel na bazi viskija. Ali više ste nego dobrodošli da to učinite kod kuće.

Sastojci

& bik 3/4 oz. škotski viski
& bik 3/4 oz. rosso vermouth
& bik 3/4 oz. rakija od likera ili liker
& bik 3/4 oz. svježi sok od naranče

Sve sastojke protresite zajedno sa ledom. Procedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite uratkom narandže.

Suh, tamno rubin crven i zagonetan, kancelar nije ništa slično snažnim Manhattanu ili Robu Royu.

Sastojci

& bik 2 oz. blendirani škotski viski
& bik 1 oz. rubinski port
& bik 1/2 oz. Francuski vermut
& bull 2 ​​crtice narančaste gorčine

Sastojke dobro promiješajte s napuknutim ledom, pa procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Savršen Mint Julep ima umjetnost i to je više od pijenja dok gledate konje koji brinu oko staze. Obratite posebnu pažnju na svoje lišće mente i svoje blaćenje.

Sastojci

& bik 3 oz. bourbon
& bik 5-6 listova mente
& bik 1 kašika. šećer

Stavite listove mente na dno prethodno ohlađene, suhe šolje od kositra. Dodajte šećer i lagano izgnječite blatnjavom. Napunite staklo fino napuknutim ledom, a zatim prelijte led sa 3 unci burbona iz Kentuckyja. Žurno miješajte dok se staklo ne smrzne. Dodajte još leda i promiješajte ponovo prije posluživanja. Zabodite nekoliko grančica nane u led kako biste dobili aromu.

Uzmite svog voljenog Negronija, zamijenite džin za raž i dobićete stand-up koktel od viskija pod nazivom Boulevardier.

Sastojci

& bik 1 1/2 oz. raženi viski
& bik 3/4 oz. Campari
& bik 3/4 oz. slatki vermut

Pomiješajte sastojke s ledom, pa procijedite u kupe čašu. Ukrasite uratkom narandže.

Viski, vermut, gorka hrana, absint. To je čudno piće. Ali to je ono što ga čini tako intrigantnim.

Sastojci

& bik 2 oz. blendirani škotski viski
& bik 1 oz. Francuski vermut
& bik 1 kašika. absinthe
& bull 1 crtica Peychaudova gorčina

Dobro promiješajte viski, vermut, absint i gorčinu s napuknutim ledom, a zatim procijedite u ohlađenu čašu za koktel.

Ovo je novovjekovni burbon koktel & mdashyes, nazvan po pjesma koja vam se samo smjestila u glavi & mdashto će vam biti lako zapamtiti kako napraviti, ali iznenađujuće za nepce.

Sastojci

& bik 3/4 oz. bourbon
& bik 3/4 oz. Aperol
& bik 3/4 oz. Amaro Nonino Quintessentia
& bik 3/4 oz. limunov sok

Sastojke dobro protresite s ledom. Procijedite u čašu za koktel.

Odgovor 21. veka na kiseli viski, ovaj koktel sa tri sastojka zaista je samo ledeno hladni Hot Toddy.

Sastojci

& bik 2 oz. bourbon
& bik 3/4 oz. limunov sok
& bik 3/4 oz. dušo

Pomiješajte sastojke u šejkeru s ledom i snažno mućkajte 15 sekundi. Procijedite u staklenu stijenu preko svježeg leda. Nema potrebe za ukrašavanjem.

Klasična noćna kapa iz New Orleansa s dodanom kombinacijom konjaka i apsinta, glatka je, ali ipak sadrži udarac.

Sastojci

& bik 2 1/2 oz. raženi viski
& bull 1 kocka šećera
& bull 2 ​​crtice Peychaudova gorčina
& bull 1 crtica Angostura bitters
& bikovski absint
& bikova limunova kora

U staromodno staklo pomiješajte kockicu šećera s nekoliko kapi vode. Dodajte nekoliko malih kockica leda, zatim raženi viski, Peychaudovu gorčinu i gorčicu Angostura. Dobro promiješajte. Razvaljajte nekoliko kapi absinta oko sekunde, ohlađeno staromodno staklo dok se njegova unutrašnjost potpuno ne premaže. Odlijte višak. Procedite sadržaj prve čaše u drugu. Ukrasite uvijenom korom limuna.

Ako Aperol Spritz drsko vrišti ljeto, 'Rol and Rye je nešto blaža alternativa koja ne mari u koje doba godine ga pijete.

Sastojci

& bik 1 1/2 oz. raženi viski
& bik 1 1/2 oz. Aperol
& bikovska soda

Instrukcije

Kombinirajte raženi viski i Aperol u highball čaši preko leda. Dopunite gaziranom sodom i ukrasite kotačićem narandže.


Najbolji recepti za koktele iz kuhinje

Proslavite sat koktela uz ove recepte za piće.

Vezano za:

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jason Clairy & copyClairy Productions Inc.

Fotografija napisao: Todd Plitt & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Snimio: Todd Plitt & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: David Lang & copyDavid Lang

Fotografija napisao: Jeffrey Neira & copy2014, Watershed Visual Media, LLC. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: David M. Russell & copy2015, Watershed Visual Media, LLC. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jeffrey Neira & copy2014, Watershed Visual Media, LLC. Sva prava zadržana

& copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jason DeCrow & copy2015, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Todd Plitt & copy2015, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jason Clairy & copyClairy Productions, Inc.

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisala: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Jason Clairy & copyClairy Productions, Inc.

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2013, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Rum Punch

Klasični gim gimlet

Sve je u sjajnom soku limete u ovom impresivnom koktelu.

Pumpkin Flip

Rumbarb

Neopterećeno

Tequila Sunrise

Plamteći kap kreča

Đumbir od jagode Daiquiri

Špricač za bijelo vino

Dimljeni limun

Savršeni džin i tonik

Pina Perfected

Whisky-Stout Chocolate Ice Cream Float

Klasični kiseli viski

Mango-malina Margarita Float

Beergarita

Spaljena Aljaska

Penušavi čaj od breskve

Klasični koktel Manhattan

Koktel sa sudoperom

Koktel Gold Rush

Appletini

Odmaknite se, neonsko-zeleni appletinis & mdash Geoffrey & rsquos dobio je svježiji zaokret u ovom koktelu. Prirodna slatkoća jabukovače savršeno nadopunjuje rakiju od jabuka, a prelijevanje koktela kriškom jabuke dodaje voćnu završnicu.


Ako tražite laki koktele od viskija koje pravite u boci, došli ste na pravo mjesto.

Ovo klasično piće obično se pravi od viskija, soka od naranče i likera od višanja. Ovdje Eben Freeman umjesto toga koristi pivo s okusom trešnje.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, sa svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, o da, preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Ovi recepti za koktele isti su kao i naši učenici u školama za šankove. Svaki recept za koktel piće miješa pravu količinu žestokog pića i miješa kako bi se napravio koktel napitak odličnog okusa. Uključili smo jednostavna uputstva koja će vam pomoći da stručno pripremite svoja omiljena pića i koktele. Ovi recepti za piće i koktele najčešće se traže. Glavna razlika između naših recepata i većine drugih recepata za piće i koktele na webu je ta što će ova pića imati dobar okus.

Mnoge recepte na internetu objavljuju amateri koji nikada nisu radili kao šankeri, a nemaju znanja o umjetnosti miksologije. Američke škole barmena su najstariji i najveći lanac škola barmena u državi. Pomogli smo preko 100.000 ljudi da postanu barmeni u posljednje 34 godine. Imamo diplomce koji rade kao barmeni u svih 50 država i 47 stranih zemalja širom svijeta.


Jack Dusty predstavlja svoj novi koktel meni, baš na ljeto

Kako prolaze sedmice hrane i koktela, posljednjih nekoliko je bilo dobrih. Čini se da se promet usporio, ima nekoliko otvorenih stolova dostupnih u omiljenim restoranima, a možda ćete čak moći i uloviti željeno mjesto za parkiranje u centru grada ili dva. I dani su mi bili ispunjeni ledeno hladnim kamenicama, kreativnim pop-up večerama i tekilom sa cvekle (više u nastavku-bez smijeha dok ne isprobate ovu verziju šolje boršča s alkoholom!).

Evo šta sam još jeo i pio.

Obrok s pet sljedova u skočnom prozoru kuhara Louisa Robinsona

Kamenice u skočnom prozoru kuhara Louisa Robinsona.

U ponedjeljak navečer započeo je divan Spice Pop-Up, mjesečni klub za večeru koji se održava u prostoru u kojem se nalaze Baker & amp Wife na Siesta Drive. Uđete i prostor vam izgleda poznat, ali znate da će se dogoditi nešto fantastično. Na ovom smo događaju pijuckali gimlete limete i crni pinot te večerali losos izliječen od borovnice, sprženi krastavac, ukiseljene borovnice i aji amarillo jogurt, kao i one slatke kamenice sa sokom.

Jedan od pet jela kuhara Louisa Robinsona.

Spice Pop-Ups se sastoji od ukupno pet jela, a još jedan izvanredan kurs bila je činija najvećih dagnji na pari koje sam ikada sreo (a potječem iz Nove Engleske.) Poslužene sa pečenim poblano kremom, povrćem na farmi i sjajnim hrskavim hljebom od Porodična pekara Glenn, odrekla sam se pravila bez ugljikohidrata i namazala kruh tim ukusnim umakom. A moj gost, koji ne jede velike ribe, oduševio se još jednim jelom: wahoo ceviche s limunskom travom i hrskavicom kukuruza.

Nadam se da će svi ljubitelji hrane imati priliku doživjeti jedan od skočnih prozora kuhara Louisa. Samo pobrinite se da svoje rezervacije nabavite ranije, čak i na kraju sezone, oni se obično brzo rezerviraju.

Novi kokteli kod Jacka Dustyja

Jack Dusty predstavio je novi koktel meni upravo na vrijeme za ljeto.

U međuvremenu, kod Jacka Dustyja u Ritz-Carltonu, samo nova umjetnička djela na meniju daju ton novim hrabrim koktelima. Umjetnik tetovaža Ambarish Hendon iz kompanije Oddity Tattoo odgovoran je za slike koje se stavljaju uz opise pića poput Sonic Blooma, sa srdačnim jagodama, Camus konjakom, ružom pamplemousse, absintom, limunom, Bittermanovom burleskom, prošekom i cvijetom bazge. Naravno, ni ja nisam imao pojma koji su neki sastojci, ali na prijedlog Lyle Bullock, mog omiljenog dugogodišnjeg servera i stručnjaka za Jack Dustyja, znao sam da će novi meni biti nešto posebno.

Novi namaz od dimljene ribe Jacka Dustyja.

A budući da volim svježu repu u bilo kojem obliku, odlučila sam se i za A Different Beet, koja se sastoji od Suerte blanco tekile sa sokom od limete i sirupa od dimljene soli. Upozorenje: nisu jakog okusa, ali dvoje mogu zapakirati udarac.

Naručite piće uz staklenku novog namaza od dimljene ribe u restoranu. Možda je samo najbolji na Suncoast -u, a poslužuje se uz jednostavne vodene krekere kako ne bi nadvladao fantastičan dimljeni okus ribe. I uživajte u cjelokupnom doživljaju na kauču vani, prije nego što nas ljetne vrućine natjeraju u zatvoreni prostor. Novi kokteli sada su dostupni svakodnevno.


Trick Dog je upravo predstavio svoju prvu kuharicu "Radost koktela"

Najnoviji jelovnik koktel bara u San Franciscu suradnja je sa 16 najboljih gradskih kuhara, uključujući Dominique Crenn, Traci Des Jardins, Brandon Jew, Ravi Kapur i Melissa Perello.

Dva puta godišnje, svakog januara i jula, Trick Dog predstavlja svoj novi koktel meni. Ali svi koji su & aposs bili u nagrađivanom baru u San Franciscu znaju da ovo nije & apost bilo kakvo sezonsko prebacivanje. A svi koji su & aposs proveli večer isprobavajući inovativna pića u baru & apossu, znaju da sami kokteli odgovaraju trudu uloženom u prezentaciju menija. Meni —its sadržaj i njegov format — potpuno su jedinstveni. Zamislite, karta aerodroma, zodijački točak ili knjiga za djecu i apostole, zajedno s ilustracijama i pjesmama.

Danas Trick Dog objavljuje svoj dvanaesti meni: kuharicu pod nazivom Trick Dog: Radost koktela, s 13 recepata za koktele izgrađene u suradnji sa kuharima iz San Francisca koji su inspirirali vlasnike Josha Harrisa i Morgan Schick

Dok se razrađeni projekt murala —koji se sastojao od 14 javnih murala po cijelom gradu — koji je nastupio prije nego što se činilo da je teško doći do vrha, Harris i Schick povukli su sve tačke za ovaj najnoviji jelovnik, sakupivši istinskog ko & aposs ko je od gradskih i aposs vodećih kuhara.

Potpuni popis uključuje Dominique Crenn iz Atelier Crenn, Gabriela C ámara iz Cale, David Nayfeld iz Che Fica, Craig Stoll iz Delfine, Tom McNaughton i Ryan Pollnow iz Flour+Water, Traci Des Jardins iz Jardini ère, Ravi Kapur iz Liholi Yacht Club, Brandon Jew iz Mr. Jiu ’s, Kim Alter iz Nightbird, Melissa Perello iz Octavie, Evan i Sarah Rich iz Rich Table, Stuart Brioza i Nicole Krasinski iz State Bird Provision, i Angela Pinkerton iz Theorite.

Koktelska radost je tim & aposs prva kuharica, a prvi put su i službeno odštampali svoje recepte (iako nikada nisu oklijevali podijeliti ih na pitanje). Svaki koktel dolazi s kratkom biografijom kuhara s kojima su Harris i Schick surađivali, te s jednim ili dva reda koji opisuju značaj pića.

A sav prihod ide La Lacini, lokalnoj neprofitnoj organizaciji koja podržava preduzetnike s hranom s niskim prihodima, prvenstveno žene iz zajednica obojenih i useljeničkih zajednica. To je i organizacija koja je bliska i draga ne samo Harrisu i Schicku, već i svim uključenim kuharima.

Prava industrijska saradnja, nastojanje da se razvije svaki koktel nije bio paket koji odgovara jednoj veličini, kaže mi Harris preko telefona. Jednog popodneva, Brandon Jew je došao u kuhinju Trick Dog & aposs s vrećicom vlastitih sastojaka —kineskih badema i osmantusa — i zajedno, trio je razvio piće koje uključuje gorke grenčice. Gabriela C ámara je u međuvremenu inzistirala na tome da Harris i Schick odu u Calu na veliku večeru kako bi razvili svoje piće, inspirisano salsom koja je na vrhu njenog tacoa od slatkog krumpira.


3 nova zajednička koktela za proljeće u Magic Hour krovnom baru i salonu#038

Od otvaranja prošle jeseni, Magic Hour Rooftop Bar & amp Lounge na vrhunskom Moxy Times Squareu u NYC-u stekao je reputaciju jedne od najboljih vješalica na krovu NYC-a#8217. A sada, postoje još tri razloga da se uputite na ovo mjesto u Midtownu: trio koktela velikog formata za razmjenu.

Savršeno za noćni provod s prijateljima, ova mega pića poslužuju se u privlačnim posudama, uključujući svjetlucavu disko kuglu, kantu s kokicama i izmišljotinu koja podsjeća na čas fizike u srednjoj školi. Osim što su potpuno spremna za Instagram, ova pića su i ukusna.

“Kao neko ko se često nađe na putovanju po Manhattanu, pa čak i povremeno skače po LIRR -u na istoku, kako bi provjerio najmodernije, jedinstvene ponude pića objavljene na društvenim mrežama, znao sam da želim da Magic Hour postane jedno od ovih odredišta, ” objašnjava pomoćnica direktora pića Nikki McCutcheon. “Kao potrošač, putovat ću dalje i trošiti više ako se posluži u hladnoj posudi i jamči izniman sadržaj na društvenim mrežama jer su se slike ili nije dogodilo, zar ne? Jeste li uopće bili vani u Montauku ako niste pili iz labuda u Surf Lodgeu? ”

McCutcheon dodaje da će putovati dalje i potrošiti više ako se posluži u hladnoj posudi i jamči izniman sadržaj društvenih medija.

“Slike ili se to nije dogodilo, zar ne? ” šali se. “Da li ste čak bili vani u Montauku ako niste pili iz labuda u Surf Lodgeu? ”

Pronalaženje uzbudljivih, netradicionalnih posuda poput kante za kokice i zdjele za disko kuglu bilo je ključno za stvaranje ponude "Curiosities", opcija velikog formata koje dodaju vrijednost i ozloglašenost programu pića Magic Hour.

“Disco Ball for All je klasični punč od votke, koji koristi sok marke Bajan Tiki RIPE,” nastavlja ona. “To je zaista zdrava alternativa napravljena od svježe cijeđenih sokova, muškatnog oraščića i agave dok kokice bilo tko? je zabavan pjenušavi koktel koji koristi klasično uparene ukuse jagoda i šampanjac. Ove dodatne posebne ponude su čarolija na tržištu pijaćom sodom votkom! ”


Pogledajte video: Kupio sam Firmu! Black Jack


Komentari:

  1. Abdul-Malik

    Potpuno dijelim vaše mišljenje. Odlična je ideja. Podržavam te.

  2. Adjatay

    Wonderful, very precious phrase

  3. Karif

    the very useful phrase

  4. Aberthol

    Mislim da se prave greške. Hajde da pokušamo da razgovaramo o tome. Pišite mi na PM.

  5. Shyam

    I think there is.

  6. Domi

    U njemu je nešto. Ranije sam mislio drugačije, puno hvala na pomoći u ovom pitanju.



Napišite poruku