bs.abravanelhall.net
Najnoviji recepti

Nedjeljni umak s kobasicom i braciolom

Nedjeljni umak s kobasicom i braciolom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pitajte bilo koga drugoga: Pravljenje sosa za nedjelju nije egzaktna nauka. Možete koristiti i drugo meso - poput debelih svinjskih kotleta ili kratkih rebara - umesto ili pored ovde navedenih.

Sastojci

  • ½ šalice sitno naribanog pecorina
  • ⅓ šolja sitno nasjeckanog svježeg peršina s peršinom
  • 1½ kašike zdrobljenih pahuljica crvene paprike
  • ¼ žličica vruće dimljene španske paprike
  • 7 češnja češnjaka, sitno sjeckanih, podjeljeno
  • 4 žlice maslinovog ulja, podjeljeno
  • Gornji krug od 2 kilograma govedine, tanko rezani mesar za braciole
  • Košer sol i svježe mljeveni crni biber
  • 2 kilograma ljute ili slatke talijanske kobasice, prepolovljene ukršteno
  • Svinjska rebrica za 1 kilogram, svinjska rebra, izrezana na komade od 3 do 4 rebra ili rezervna rebra od svinjetine, isječena na pojedinačna rebra
  • 1 veliki luk, sitno sjeckani
  • 2 fileta sardona pakirana u ulju, ocijeđena
  • 2 limenke zdrobljene rajčice od 28 unci
  • 2 limenke od cijele oguljene rajčice od 28 grama
  • Velika cjevasta tjestenina od pola kilograma (poput rigatonija ili tortiglijana)

Priprema recepta

  • Rasporedite krušne mrvice na lim za pečenje i ostavite da ostanu nepokrivene na sobnoj temperaturi dok se ne osuše, oko 12 sati.

  • Kombinirajte krušne mrvice, Pecorino, peršun, pahuljice crvene paprike, papriku, 1 nasjeckan češanj češnjaka i 2 kašike. ulje u srednjoj posudi.

  • Izrežite kriške govedine na komade veličine 6x2 ”; začinite solju i biberom. Svaku krišku pospite sa oko 2 kašike. smjesu od krušnih mrvica, razvaljajte i učvrstite čačkalicom ili kanapom; braciole ostaviti na stranu. Preostalu smjesu za krušne mrvice ostavite na stranu.

  • Zagrejati preostalih 2 kašike. ulje u velikoj teškoj posudi na srednje jakoj vatri i kuhajte kobasice, okrećući se povremeno, dok se na sve strane ne poprime 5–8 minuta. Prebacite u veliki lim za pečenje.

  • Rebra začinite solju i paprom; Kuhajte u istom loncu dok ne porumeni sa svih strana, 8–10 minuta. Prebacite na pleh za pečenje s kobasicom. Kuhajte rezerviranu braciolu u loncu, povremeno se okrećući, dok ne porumeni, 5–8 minuta; prebaciti u isti lim za pečenje.

  • Smanjite toplinu na srednje nisku i u loncu kuhajte luk, inćuni i preostali češnjak, povremeno miješajući, dok luk ne prođe, 8–10 minuta. Dodajte paradajz pastu i kuhajte, često mešajući, dok blago ne potamni, 5–8 minuta.

  • Dodajte usitnjeni i celi rajčicu, rukama drobite čitave rajčice; začinite solju i biberom. Zagrijte, smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se sos ne zgusne, 1–1½ sata.

  • U sos dodajte kobasicu, rebarca, braciole i sve nakupljene sokove na limu za pečenje. Kuhajte, djelomično prekriveno, povremeno miješajući i premazivši površinu prema potrebi, sve dok meso ne postane vrlo nježno (rebrasto meso treba da padne s kosti), 2 ½ 3 sata. Začinite solju i paprom.

  • Neposredno prije posluživanja skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode, povremeno miješajući, dok se al dente ne stvori; odvod.

  • U veću posudu bacite tjesteninu s malo umaka i premažite rezervisanom smjesom od krušnih mrvica. Uklonite kosti sa rebara i izvadite čačkalice iz braciola. Uz jelo poslužite braciole, rebra, kobasice i preostali umak s tjesteninom.

  • DOAHEAD: Krušne mrvice možete sušiti 5 dana unaprijed; čuvajte hermetičko na sobnoj temperaturi. Umak se može kuhati 2 dana unaprijed; poklopiti i ohladiti. Lagano podgrijati umak, prekriven, prije kuhanja tjestenine.

Prehrambeni sadržaj

Kalorije (kcal) 1230 masti (g) 50 zasićenih masti (g) 16 holesterola (mg) 150 ugljikohidrata (g) 118 dijetalnih vlakana (g) 12 šećera (g) 15 proteina (g) 77 natrijuma (mg) 2460 odjeljak s recenzijama

Pogledajte video: Pečeni krompir sa kobasicama, brzo i ukusno-Baked potatoes with sausages, fast and tasty


Komentari:

  1. Akikinos

    Preporučujem da posjetite stranicu sa ogromnom količinom informacija o temi koja vas zanima.

  2. Dhoire

    Mislim da nisi u pravu. Uđite, razgovaraćemo o tome. Pišite mi na PM.

  3. Keanan

    Mislim da nisi u pravu. Pozivam vas da razgovarate. Pišite u premijeru, komunicirat ćemo.

  4. Larue

    rekvizit je primljen

  5. Kaden-Scott

    I advise you to look at the site, which has a lot of information on this issue.

  6. Iskinder

    It here if I am not mistaken.

  7. Mickey

    I am finite, I am apologizing, but this is completely different and not that I need it.

  8. Madden

    This is just a wonderful message.



Napišite poruku