bs.abravanelhall.net
Tradicionalni recepti

Breskvasta rešetkasta pita

Breskvasta rešetkasta pita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sastojci

  • 2 diska s tijestom od nježne kore (kliknite za recept)
  • 1 jaje, tučeno da se blenda

Punjenje

  • 1/2 žličice (oskudne) mljevenog cimeta
  • 3 ½ kilograma čvrstih, ali zrelih breskvi, oguljenih, prepolovljenih, u košticama, svaka polovina isječena na 3 klina
  • 1 kašika svježeg limunovog soka
  • 2 kašike (1/4 štapića) nesoljenog maslaca
  • 2 kašike šlaga
  • 3 kašike univerzalnog brašna
  • 1 žumanca, tučeno da se pomiješa sa dvije kašike vode (glazura)
  • 1 kašika šećera pomiješana sa 1/4 žličice mljevenog cimeta (cimet šećer)

Priprema recepta

  • Postavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte na 375 ° F. Na dno pećnice stavite lim za pečenje obložen folijom da biste zahvatili prolijevanje. Razvaljajte 1 koricu diska na lagano brašnućoj površini do 13 1/2 inča. Prebacite se na stakleni kolač promjera 9 inča. Prekrivanje preklopa na 1 inč. Preklopite rubove ispod i dekorativno prekrijte, tvoreći visok obod (oko 1/2 inča iznad stranice tanjura). Ohladite koru 30 minuta. Linijska kora s folijom; napunite suhim grahom. Pecite kore dok ne postave strane i blijedo zlatne boje, oko 35 minuta. Prebacivanje na stalak; uklonite foliju i pasulj. Toplu koru premažite jajetom. U potpunosti se ohladiti.

  • U međuvremenu, poravnajte još jedan lim za pečenje pergamentnim papirom. Razvaljajte drugi kruški disk na brašnastoj površini do 13 1/2 inča. Izrežite na trake širine 3/4 inča. Na pripremljeni lim za pečenje stavite trakice. Ohladite dok pripremate punjenje.

Za popunjavanje:

  • Pomiješajte 1/2 šalice šećera, cimeta i soli u velikoj posudi. Dodajte breskve i limunov sok i lagano protisnite premaz. Ostavite da stoji 30 minuta.

  • U međuvremenu, na srednjoj posudi miješajte preostalu 1/2 šalice šećera i 1/4 šalice vode, dok se šećer ne otopi. Povećajte toplinu; kuhajte bez miješanja dok sirup ne postane jantarni, povremeno okrećite posudu i četkajte mokrim četkicama za tijesto oko 11 minuta. Ukloniti sa toplote. Dodajte puter i vrhnje (mešavina će jako lupati); mešati karamelu dok ne postane glatka. Procijedite sokove od breskve u karamelu; ohladiti do mlakog.

  • Zagrejati pećnicu na 375 ° F. U posudu dodajte karamel i brašno breskvama; baci lagano. Prijenos punjenja u koru, urezan u sredinu.

  • Rasporedite 6 traka tijesta u jednom smjeru preko vrha torte, razmaknuvši jedan od drugog. Radeći s jednom trakom odjednom, prvo rasporedite još 6 traka u suprotnom smjeru, podižući trake i tkajući iznad i ispod, tvoreći rešetku. Lagano pritisnite krajeve traka na ivicu ispečene donje kore da se pridržavaju. Trim prekrivač. Nanosite rešetkaste trake (ali ne ivice kore) glazura od žumanjka. Trake pospite šećerom cimeta.

  • Pecite pitu 35 minuta. Tortu za šator labavo prekrijte folijom kako biste spriječili pregrijavanje. Nastavite peći pitu sve dok gustoće ne napunite mjehuriće, a rešetke su zlatno smeđe boje, oko 25 minuta duže. Cool pita na stalak.

  • Evo jednostavnog načina za stvaranje prekrasnog rešetkastog izgleda bez ikakvog škakljivog tkanja: Jednostavno rasporedite 6 ohlađenih traka kore kore dijagonalno preko vrha torte, a zatim preostalih 6 trakica peciva dijagonalno postavite u smjeru suprotnom od prvoga 6 trake.

, Fotografije Charles SchillerReviews Section

Pogledajte video: Brzi kolač s breskvama - Video - Cake with peaches


Komentari:

  1. Kajinris

    Mislim da nedostaje.

  2. Abdel

    Prava misao

  3. Jacen

    Možda dovoljno da se raspravljam... Čini mi se da je autor dobro napisao, ali nije bilo potrebno tako oštro. P. S. Čestitam vam zadnji Božić!

  4. Tosida

    Pridružujem se. Dešava se. Možemo komunicirati na ovu temu. Ovdje ili na popodne.

  5. Faesho

    Useful information



Napišite poruku