bs.abravanelhall.net
Novi recepti

Ugljenisane tikvice Salsa Verde

Ugljenisane tikvice Salsa Verde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sastojci

  • Sprej za kuhanje
  • 2 tikvice srednje veličine, narezane po dužini
  • 1/2 slatkog luka, iseckanog na kockice
  • 4 tomatila, oljuštena i prepolovljena
  • 3 velika jalapena, prepolovljena i zasejana
  • 2 velike poblano paprike, prepolovljene i zasejane
  • Korica i sok od 2 limete
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika kajenskog sosa
  • Med, po ukusu (nije obavezno)

Upute

Zagrijte plinski roštilj na srednje jakoj vatri ili pripremite roštilj na ugljen.


Lagano poprskajte tikvice, luk, tomatillos, jalapeños i poblano papriku sprejem za kuhanje. Ostavite na roštilju 5-7 minuta, okrenite i kuhajte još 5-7 minuta, ili dok se ljuske od povrća ne počnu ugiriti i dok se povrće ne skuha.


Stavite ugljenisane tikvice, luk, tomatillos, jalapeños, poblano papriku, koricu limete i sok, so i kajenski umak u posudu za kuhanje. Proces do vrlo glatke. Dodajte med po ukusu, ako ga koristite. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Nutritivne činjenice

Porcije20

Kalorije po obroku19

Ekvivalent folata (ukupno) 8µg2%


Recepti od tikvica: 12 odličnih ideja za ovo plodno povrće

Vrtlari znaju da su tikvice jedno od najplodnijih povrća koje možete uzgajati. Ubrzo ih imate toliko, trebate nove recepti od tikvica samo da ih sve iskoristim. Sakupili smo desetak sjajnih ideja koje će vam pomoći u obilnoj berbi tikvica ove godine.

Tikvice su jedno od onih povrća za koje se čini da samo rastu, rastu i rastu. Bez obzira jeste li i sami vrtlar, imate velikodušnog susjeda koji voli podijeliti ili pokupite nekoliko na vašoj lokalnoj poljoprivrednoj pijaci, do ovog trenutka u ljeto trebate nove ideje kako biste dobro iskoristili ovu tikvu koja brzo raste. Danas dijelimo neke od najboljih recepata od tikvica koje možete pronaći na webu, uključujući ukusne ideje za doručak, priloge, glavna jela i deserte. Jedva čekamo da ih isprobamo i nadamo se da ćete i vi i vaša porodica uživati ​​u njima.


  • 1 1/2 kilograma tomatila, uklonjene ljuske, podijeljene na pola (680 g oko 10 srednje)
  • 1 srednji bijeli luk, oguljen i prepolovljen (oko 6 unci 170 g)
  • 2 do 4 čilija Serrano ili jalapeño (prilagodite prema toleranciji začina, uklonite sjemenke i rebra za blaže začine), podijelite na pola
  • 10 do 15 grančica cilantro, žilave donje stabljike odbačene
  • 1 kašika biljnog ulja
  • Košer sol

Namjestite stalak za pećnicu na 4 inča ispod brojlera i zagrijte brojlere na visoko. Stavite tomatillos, luk i čili na obloženi lim obložen folijom. Pržite dok tamno ne ugljenisa i pocrni na vrhu, a tomatillos potpuno omekša, 6 do 12 minuta

Prebacite povrće i njihov sok u blender, procesor za hranu ili šolju uronjivog miksera. Dodajte polovinu cilantra. Miješajte u mahunama dok se ne dobije grubi pire.

Zagrijte ulje u srednjoj šerpi na jakoj vatri do svjetlucanja. Sipajte salsu u vruće ulje odjednom (isparit će se i prskati). Odmah počnite miješati i nastavite kuhati, miješajući, dok salsa ne potamni i postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu žlice, oko 3 minute. Maknite s vatre.

Preostali cilantro sitno nasjeckajte i umiješajte u salsu. Začinite po ukusu solju. Ostavite da se ohladi, pa poslužite. Salsa se može čuvati u frižideru do 5 dana.


Listna penjačica sa tikvicama, šalotom i salsom verdeom

Jednostavno pripremljena riba, povrće i salsa verde čine zadovoljavajući obrok koji je gotovo slučajno zdrav. Poslužite ovo u jelu ili preko sloja smeđeg pirinča, kvinoje ili fonioa.

2 ljutike, narezane na debele kriške

2 male tikvice, narezane na polumjesece debljine ¼ inča

1 limun, narezan na kolutiće debljine 10 cm

½ vezice peršuna, sitno iseckanog

korica i sok od 1 limuna

oskudno ½ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

2. Pomiješajte sve sastojke za salsa verde, začinite po ukusu i ostavite sa strane.

3. Ribu i povrće prelijte s par žlica maslinovog ulja i obilno začinite solju i paprom. Razbacajte ih po limu, ne gužvajući ih previše (pretrpanost će dovesti do kuhanja na pari umjesto do pečenja). Kuhajte 15 do 20 minuta ili dok riba ne postane neprozirna, a povrće počne peći. Velikodušno prelijte salsa verdeom.


Burrata i ugljenisane tikvice sa salsom verdeom

Ovaj ljuti zinger tikvice od tikvica – poslužen sa svježim sirom burrata i živopisnom salsa verdeom#8211 zamisao je Marka LaBrooya, kuhara i suosnivača grupe Three Blue Ducks Restaurant (Bronte, Byron Bay i Rosebury). Evo i#8217 šta Mark ima da kaže o svom zadivljujućem remek -djelu:

“Ovo je lijepa vegetarijanska opcija koju redovno služimo u Roseberyju Three Blue Ducks. Jama za ugalj koju imamo tamo dobro se podvrgava nekim hardcore akcijama ugljenisanja. To se također lako može postići na običnom roštilju ili ploči za roštilj. Burratu možete jednostavno zamijeniti komadom ribe na žaru ili nekim janjećim kotletom. ”

Sastojci

3 tikvice, isečene na četvrtine
1 svežanj zelenog luka, ošišan, opran
4 komada 100 g burrata
100 g pečenih lešnika, grubo iseckanih
kriške limuna za posluživanje

Salsa Verde
¼ vezica peršuna
¼ gomila bosiljka
1 češanj belog luka
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica Dijon senfa
sok od 1 limuna i korica, sitno naribani
sol i papar

Metoda

1. Zapalite lijepu vatru na roštilju sa roštilja. Očistite tikvice i mladi luk nakon što im date dobru sezonu i malo maslinovog ulja.

2. U međuvremenu, da biste napravili salsu verde, u kuhač stavite bilje, češnjak, maslinovo ulje, dižon, limunov sok i koricu. Pustite ga dok se ne stvori svijetlo zelena pasta, dobro začinite i ostavite sa strane.

3. Kad tikvice i mladi luk dobiju dobru boju, maknite ih s vatre i počnite s podmetanjem.

4. Rasporedite tikvice i luk oko burrate i prelijte salsom. Pospite burratu sa malo lješnjaka i pokapajte malo maslinovog ulja. Poslužite s kriškama limuna.

Kitchen Essential

S filozofijom od farme do stola, Mark vjeruje da što su svježiji sastojci, to će vaše jelo biti boljeg okusa. Neka vam svježi proizvodi duže budu svježi uz visokokvalitetne Samsung 647L ravne frižidere sa francuskim vratima kompanije Harvey Norman.


Novi klasični recept od tikvica: Ljeto i#8217s Bounty Charred Salsa Verde

Mislim da ćete se složiti sa mnom da ljudsko biće može pojesti samo toliko dinstanih tikvica.

S vrtovima prepunim tikvica i nekoliko mojih susjeda koji su anonimno ostavili nekoliko velikih tikvica pred mojim kućnim pragom, a zatim su trčali prije nego što sam ih ulovio, odlučio sam ugriziti tikvice na roštilju i pomiješati malo salse. Otkrio sam da se blagost tikvica dobro slaže sa snažnim okusima koje volim u salsa verdeu.

Pomakni se, kruh od tikvica! Evo novog klasičnog recepta od tikvica koje morate napraviti kad vam je vrt prepun ogromnih zelenih tikvica!

SUMMER ’S BOUNTY CHARRED SALSA VERDE

2 srednje tikvice (dugačke oko 10 inča), razrezane po dužini
1/2 slatkog luka (poput Walla Walla ili Vidalia), narezanog na kriške
3 ili 4 tomatila, skinuta i prepolovljena koža s papira
3 velike jalapeno paprike, prepolovljene sa sjemenkama i uklonjene pulpe
2 velike poblano paprike, prepolovljene sa sjemenkama i uklonjene pulpe
Korica i sok od 2 limete
2 kašičice soli
1 žličica umaka od kajenske paprike (ili više po ukusu) (sviđa mi se Frank ’s)
Malo meda, po ukusu (nije obavezno)

Lagano poprskajte tikvice, luk, tomatillos i papriku s uljem repice. Roštiljite na vrućem roštilju sve dok se ljuske ne počnu ugljenisati i povrće skuhati.

Stavite sve sastojke osim meda u kuhaču i procedite dok ne postane glatko. Okusite i dodajte med po želji.

Poslužite na sobnoj temperaturi.

Ostale salsas verdes koje vrijedi isprobati:
Salsa Verde, jela od dijanasaura
Avokado Salsa Verde, Eliza Domestica
Tomatillo Salsa Verde, Moji kolumbijski recepti


Ključ ukusne salse je da prvo ugasite (većinu) svoje sastojke. Za ovu salsu nemojte ugljenisati tikvice - kuhajte ovo umjesto da omekša da se probije vilicom. Cilantro ne treba ni ugljenisati. Luk ogulite i prerežite na pola te uklonite ljuske s tomatillosa. Očistite režnjeve belog luka. U tavi od livenog gvožđa, na tavi ili na roštilju, povrće uspržite na srednje jakoj vatri. Za to nije potrebno ulje u tavi, jednostavno zagrijte posudu ili roštilj izuzetno vrućim i dodajte povrće okrećući se svakih 5 minuta. U redu je ako povrće postane malo crno - ovo će u salsi iznijeti lijep dimljeni okus.

Nakon otprilike 15 minuta, izvadite povrće sa štednjaka ili grilajte hvataljkama i prebacite u blender. Dodajte cilantro i oko 1/2 žličice soli. Dodajte oko 1/2 šolje vode i izmešajte. Ako je salsa pregusta, dodajte još vode ili pileće juhe dok ne postignete željenu konzistenciju. Salsa ne smije biti super gusta, ali ni prerijetka - trebala bi biti krupna i srednje viskoznosti. Molimo komentarišite dole sa bilo kakvim pitanjima!


Pečene tikvice i Tomatillo Salsa Verde

U ovo doba ljeta, svako ko ima biljku tikvica (ili dvije ... nikad ne naučim) u svom vrtu počinje očajnički tražiti neke kreativne načine upotrebe tikvica. Naravno, postoje recepti za kruh od tikvica, pirjane tikvice s malo češnjaka i maslaca, salatu od vrpci od tikvica, još kruha od tikvica, quesadillas od tikvica, punjene tikvice, tikvice na žaru i popis se nastavlja ... Ali, kad su već svi bili napravljeno (dva puta), vrijeme je za nešto novo.

Jučer sam ubrao prvih nekoliko tomatila iz našeg vrta. Nisam još namjeravao početi brati tomatillos, ali klinac je počeo grabiti nekoliko masivnih biljaka. Nisam želio da propadnu, pa sam ubrao još nekoliko većih i odlučio napraviti pečenu salsu.

Dok sam bio vani, otkrio sam 8 (da, e-i-g-h-t) novih tikvica na svojim biljkama. Već sam imao svoj dio sirovih vrpci od tikvica, kruha od tikvica i niz drugih recepata od tikvica. Zamrznuo sam i 16 šalica isjeckanih tikvica koje ću koristiti kasnije u godini. Pa sam odlučila probati dodati malo tikvica u moju salsu. Odlično je funkcioniralo.

Pekla sam tikvice i tomatillos s malo jalapeñosa i poblana (iz vrta!), Kao i malo luka i češnjaka. Tikvice su zaokružile salsu i dodale joj dodir slatkoće. Takođe je pomoglo da se mojih nekoliko dragocjenih tomatila istegne u izdašnu šaržu salse za umakanje!

Pečene tikvice i Tomatillo Salsa Verde
Pravi oko 2 šolje

  • 1 ½ šolje grubo iseckanih tikvica
  • 1 ½ šolje grubo iseckanog tomatila
  • 2 paprike jalapeño, sjemenke i grubo nasjeckane
  • 2 poblano paprike, sjemenke i grubo nasjeckane
  • ½ velikog slatkog luka, narezanog na kockice
  • 4 češnja belog luka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Košer sol
  • ¼ šolje listova cilantra, pakovano
  • 1 limeta

Kombinirajte tikvice, tomatillos, jalapeños, poblanos, luk i češnjak u velikoj posudi za pečenje ili tavi za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i pospite s malo soli. Prebaciti da se ravnomjerno premaže. Pecite 40 – 45 minuta, dok povrće ne omekša i malo se ugljenisa.

Pečeno povrće prebacite u blender ili u procesor hrane. Dodajte cilantro i sok od limete. Miješajte dok ne postane glatko. Okusite i po potrebi prilagodite količinu soli.


Tikvice na žaru sa Salsa Verdeom

Salsa verde je ukusan hladan zeleni umak koji se priprema sirov ili bez kuhanja. Domaća salsa verde u ovom receptu savršeno nadopunjuje ukusno jelo s roštilja, jer njegovi okusi uključuju oštar zalogaj soka od limuna i dijon senf s lijepim primjesom plodova mora iz fileta inćuna.


Paleo odobreni umak, nije potrebno kuhanje

Obožavam jesti tikvice i želim da ih ubacim u toliko različitih paleo jela. Koristim ga u salatama, spiraliziram ih u vegetarijanske rezance za pravljenje ukusnih juha, a čak volim raditi i tortilje od tikvica. Kao doživotni ljubitelj roštilja, nešto u vezi hrane sa roštilja baš mi se sviđa. Tikvice na žaru nisu iznimka, kombinirajući moju ljubav prema roštilju i ljubav prema ovom zdravom zelenom povrću. Slično kao i mnoge druge vrste zelenog povrća, tikvice su pune hranjivih tvari i antioksidansa koji imaju zaštitna svojstva protiv bolesti poput raka. (1)

Roštilj je jedna od najzdravijih metoda kuhanja

Jeste li znali da je roštilj jedna od najzdravijih metoda kuhanja? Koristi suhu toplinu i ne zahtijeva malo ulja, pa ne morate dodavati nepotrebne kalorije u svoje jelo. Za one koji nisu veliki ljubitelji povrća, pečenje na roštilju pomaže karamelizirati njihove prirodne šećere i zaista može promijeniti njihov okus i teksturu. Pokušajte peći krumpir, luk, tikvice i mrkvu ako već niste ’t. Voće poput ananasa i breskvi takođe je sjajno kada se peče na žaru.


Dok su tikvice na žaru same po sebi dovoljno ugodne, kada dodate umak od salsa verdea, postaje obrok koji nije dobar sa ovog svijeta. Salsa verde u ovom receptu čini umak koji ima izrazitu aromu kopra zahvaljujući upotrebi kornihona i sjeckanog kopra. Tu se ne zaustavlja dodavanjem još snažnije arome iz imunološkog sistema koja jača češnje bijelog luka.

Ovaj salsa verde također koristi filete inćuna za dodavanje lijepog i slanog okusa umaku, tako da nema potrebe za dodavanjem više soli. Konačno, kako bi sve zaokružili, recept zahtijeva dodavanje limunovog soka i dijon senfa kako bi sosu dodali malo oštrine. Svi ovi sastojci zbrajaju se u nevjerojatnu kombinaciju različitih okusa, a kad se preliju po pečenim tikvicama, čine izvanredan paleo obrok.

Moja omiljena stvar u ovom receptu je to što je nevjerojatno lako pripremiti ukusno jelo odobreno paleo-om za kratko vrijeme. Da biste napravili umak, samo obradite sastojke i začinite ga solju i paprom dok ne dobije pravi okus koji tražite. Kad je umak spreman, jednostavno je brzo ispeći tikvice na žaru, a zatim ih preliti sa saldom. Ovo je samo jedan sjajan primjer od mnogih o tome kako izrada vlastitih domaćih paleo umaka zaista pomaže u poboljšanju obroka.

Nakon što isprobate ovaj salsa verde, ako tražite još sjajnijih domaćih salsa, umaka i umaka prilagođenih paleu, isprobajte ih. Ovo je odlično ako tek#8217 tek počinjete:


Prethodno zagrijte brojler. Odstranite ljuske i stabljike papira s tomatillosa i prepolovite ih. Posudu za pečenje obložite folijom i položite tomatillo polovice prerezane strane prema dolje u tepsiju.

Pecite tomatillos 6-8 minuta, dok se meso ne zagori i dok se vrlo lako ne probuše vilicom.

Tomatillos, luk, cilantro, sok od limete, jalapeno i šećer stavite u smjesu i pasirajte oko 10-20 sekundi (dok se dobro ne promiješa). Okusite, po želji dodajte sol i papar i još jednom promiješajte.

Voljeli bismo ostati u kontaktu. Prijavite se za naš bilten i besplatno preuzmite naše omiljene zdrave grickalice za djecu.

Postovi mogu sadržavati partnerske veze. Ako proizvod kupite putem partnerske veze, vaši će troškovi biti isti, ali ako jedete bogato čak i kad ste slomljeni, dobit ćete malu proviziju.

To nam pomaže da pokrijemo neke troškove ove web stranice. Hvala vam puno na podršci!

Podaci o hranjivim tvarima i troškovima služe samo za procjenu i podložni su promjenama s obzirom na regiju, sezonalnost i dostupnost proizvoda.


Pogledajte video: Slani MAFINI sa tikvicama brzi i preukusni