Pečeni Brie sa gljivama i timijanom

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci
- Suhe svinjske gljive
- 2 kašike putera (1/4 štapića) putera
- Krčini (6 dječjih bela) pečurke, prepolovljene ili podrezane ako su velike
- 6 unči shiitake gljive, stabljike, narezane
- 2 žlice mljevenog šarlota (oko 1 velika)
- 2 kašike nasjeckanog svježeg timijana
- 1 Brie od 13 do 14 unci (prečnika oko 5 inča; najbolje u drvenoj kutiji)
- 1 baguette, izrezati na kriške debljine 1/4 inča
Priprema recepta
Operite sušene svinjetine da biste uklonili mrvicu. U malenu posudu stavite porcije i vino. Stavite kuhati na laganoj vatri; ukloniti sa toplote. Ostavite da odstoji dok ne omekša, oko 20 minuta. Preklopite poriluk na površinu i grubo nasjeckajte pomoću žlice. Linija za cedilo s vlažnim papirnatim ručnikom; procijedite vino u manju posudu i rezervirajte.
Rastopite maslac u teškoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte crimini i shiitakes. Začinite solju i biberom i kuhajte do smeđe boje, povremeno miješajući, oko 8 minuta. Dodajte šalot i mešajte dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte nasjeckane porcije i procijeđeno vino. Kuhajte dok se gotovo ne osuši, otprilike 1 minutu. Umiješajte timijan. Začinite po ukusu solju i paprom. Super.
Izvadite Brie iz kutije, odbacujući poklopac i papir. Oštrim nožem odrežite gornju koru od Brie; odbaciti. Vrati Brie u kutiju. (Alternativno, stavite dvije 12-inčne okrugle folije i preklopite oko dna i strana Briea, obrubljujući foliju po ivicama, ostavljajući odozdo izloženu.) Smjesa od gljiva na vrhu Brie. DO AHEAD Može se napraviti 8 sati unaprijed. Pokrijte i ohladite. Pre nastavka dovedite do sobne temperature.
Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Brie s gljivama stavite na obloženi lim za pečenje. Pecite dok se sir ne počne topiti, a gljive se zagrijavaju, oko 15 minuta.
Prenesite Brie u kutiju na tanjir. Poslužite vruće uz kriške bageta.
* Dostupno u proizvodnom dijelu mnogih supermarketa i u trgovinama specijalne hrane i na italijanskim tržištima.
Da biste lakše odsjekli vrh od Brie, sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta da se malo učvrsti.
Nisi u pravu. Siguran sam. Mogu to dokazati. Pošaljite mi e-mail na PM, razgovaraćemo.
Strongly disagree with the previous post
Blog je samo super, preporučujem ga svima koje poznajem!