bs.abravanelhall.net
Najnoviji recepti

Svinjska Katsu s pireom od repe

Svinjska Katsu s pireom od repe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kod N7 koriste svinjska ramena bez kostiju, koja je posebno ukusna i sočna zahvaljujući svom marmingu; slobodno kupite komadić i narežite ga poprečno na odreske ako želite. Ovaj recept je iz N7, jednog od najboljih 10, američkih najboljih novih restorana 2016.

Sastojci

Beet Purée

  • 1 mala crvena repa, oguljena, tanko narezana
  • ½ velika jabuka Granny Smith, oguljena, tanko narezana
  • Pileći pire s malo natrijuma
  • Koserska sol, sveže mlevena paprika
  • ¼ šalice običnog grčkog jogurta s punim mlijekom

Svinjetina i montaža

  • 4 svinjska kotleta od 6 unca bez kostiju, višak masnoće ukrašen
  • 2 velika jaja, sobne temperature, tučeno da se blendaju
  • 2 šolje panko (japanske krušne mrvice)
  • Koserska sol, sveže mlevena paprika
  • 6 kašika biljnog ulja, podeljeno
  • Sitno sjeckani vlasac (za posluživanje)

Priprema recepta

Pire od repe

  • U maloj posudi zagrijte ulje na srednje jakom nivou. Kuhati šalotku, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali bez preuzimanja bilo koje boje, oko 4 minute. Dodajte repu, jabuku i juhu; začinite solju i biberom. Povećajte toplinu na srednju i dovedite do vrenja; Kuhajte dok tekućina gotovo u potpunosti ne ispari, a repe ne omekša, 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim prebacite u blender. Dodajte vrhnje i jogurt i miješajte dok umak ne dobije konzistenciju sokastog soka od jabuka (ne bi trebali ostati veliki komadi). Začinite solju i biberom.

  • Do Ahead: Pire možete dobiti 3 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Svinjetina i montaža

  • Ogulite svinjske kotlete između dva sloja plastične ovojnice na debljinu od ½ ". Brašno stavite u plitku posudu. U drugu plitku posudu stavite jaja. Panko stavite u treću plitku posudu. Brašno, jaja i pancetu začinite solju i paprom.

  • Radeći jednu po jednu, začinite solju i biberom, a zatim uvaljamo u brašno, otresajući višak. Prebacite u posudu sa jajetom i okrenite premazati. Podignite iz posude i pustite da višak kaplje. Premažite u panko, pritiskajući da se lepi, a zatim prebacite na obloženi lim za pečenje.

  • Zagrejati 3 kašike. ulje u velikoj tavi preko srednje visoke. Kuhajte 2 kotlete dok sloj ne postane zlatno smeđe boje, a svinjetina se kuha samo, oko 4 minute sa strane. Prebacite na tanjir. Obrišite tavu i ponovite postupak sa preostalih 3 kašike. ulje i 2 kotlete.

  • Nasjeckajte svinjetinu na trake od ¾ ". Poslužite preko pire od repe od povrća i posipajte lukom.

Recept N7, New Orleans, LA,

Prehrambeni sadržaj

Kalorije (kcal) 770 masti (g) 38 zasićenih masti (g) 10 holesterola (mg) 205 ugljikohidrata (g) 55 dijetalnih vlakana (g) 1 ukupnih šećera (g) 6 proteina (g) 52 natrijuma (mg) 240recenzija

Pogledajte video: EASY Chicken Katsu


Komentari:

  1. Adkyn

    Ovo je dragoceni novčić

  2. Tautaur

    Speak to the point

  3. Kilmaran

    Da, da, da, da vidimo

  4. Arashisida

    Šteta, to sada ne mogu da izrazim - veoma je zauzeto. Biću pušten - obavezno ću izraziti mišljenje.

  5. Jimiyu

    I apologize for interfering ... I have a similar situation. Pišite ovde ili u pm.



Napišite poruku